香橙莎布蕾钻石曲奇
做饼干用的糖粉,自制糖粉:
用料
黄油 | 70克 |
糖粉 | 28克 |
盐 | 1克 |
橙汁 | 20克 |
橙子皮 | 1个 |
低筋面粉 | 130克 |
杏仁粉 | 15克 |
蛋清 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
泡打粉 | 1克 |
香橙莎布蕾钻石曲奇的做法
软化好的黄油加入糖粉、盐。
打发前先搅拌融合,在打发哦!黄油打发发白。
分次加入橙汁。
打发融合。
加入过筛的低粉和泡打粉。
橙子皮揉成面团。
包入保鲜膜整理成圆柱形。
放入冰箱冷冻半个小时。
准备白砂糖和蛋清。
冷冻好的饼干胚切片。
先沾蛋清。
在包裹白砂糖。
依次放入烤盘,杏仁沾点蛋清。
轻轻向下按压一下。(我这里放的太密了,没有空隙,在后面烤的时候都连在一起了,所以大家做的时候分开点,有点空隙哦!)
放入提前预热好的烤箱,上下火160度20分钟左右。
出炉后依次放入凉架上冷却。
真的很好吃。
橙子的香味。
杏仁的坚果香。
好吃😋。
底部。
一定要试试哦,酥的掉渣…
放入包装袋密封起来。
成品。
成品。
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