美味佳肴馆

技巧会让饭菜更可口,热门的卤精选栏目是专门提供卤的相关精彩内容的地方,卤的做法大全,卤菜制作,卤菜怎么做,卤菜配方,卤的做法,卤菜的做法及配方,这里的卤相关内容,小编都精心编辑,精选优质卤的相关知识,分享一些卤方面的经验知识。

  • 打卤手擀面(过水)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    打卤手擀面(过水)

    这是我最喜欢的手擀面,也是我老爸最拿手的。味道别提有多棒了!外面的真心比不了哈哈哈哈哈。请大家看两遍再做哈,要注意的地方小技巧都会写在最后。今天就分享给大家,喜欢吃面条的学起来吧!用料高筋面粉(小麦粉)500克鸡蛋2个...

  • 自制卤排骨食谱做法大全,超简单的自制卤排骨做法步骤

    自制卤排骨

    一个人在国外做饭太艰难于是每天想着花样变简单,用料不多就是时间可能长一点,不过可以边写作业边煮挺好的用料排骨适量干辣椒5个(看个人喜好)八角2个草果1个桂皮半个料酒适量花椒适量生抽适量盐适量糖一点点也可以不加自...

  • 爸爸牌“茄丁打卤”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    爸爸牌“茄丁打卤”

    厨房小白每次做菜都是查各种菜谱、食谱。吃完老爸做的茄丁卤真是比我用小美做的好吃太多了。今天我让老爸做,我把步骤记下来做为以后自己做的参考。用料茄子1个西红柿1个牛肉1小块姜适量葱适量盐适量鸡精适量花椒适量...

  • 山药卤排骨食谱做法大全,超简单的山药卤排骨做法步骤

    山药卤排骨

    山药有健脾益气的效果,经常食用可以提高肌体免疫力。春季吃山药更是再好不过了。加上排骨一起更是美味。用料山药一条小排2条山药卤排骨的做法山药洗净泥巴,削皮,然后切圆块。记得戴上手套操作要不手沾到皮的粘液会痒。...

  • 肉夹馍素吃:腊汁卤豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉夹馍素吃:腊汁卤豆腐

    小时候在西安,早饭偶尔会吃腊汁肉夹馍,但印象最深的居然是卤豆腐加肉汁夹馍,现在我已经鱼素两年多,尝试制作腊汁味豆腐。用料油豆腐方块或者老豆腐8块料酒3勺生抽2勺老抽1勺冰糖1小勺食盐1小勺葱段3段姜块3块大料2块草果2...

  • 夏天做饭不会热:蒸卤排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    夏天做饭不会热:蒸卤排骨

    原配方来自:米菲的小饭桌,附在菜谱最后。这个方法最好的是用蒸烤箱做完全不会热,特别适合夏天做。用料排骨500克洋葱半个大蒜3瓣八角1个酱油3勺料酒3勺盐1勺蚝油2勺糖1勺致美斋桂花喼汁1勺夏天做饭不会热:蒸卤排骨的做法...

  • 「闽南风味小吃」香根藤卤鸭胗的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【闽南风味小吃】香根藤卤鸭胗

    香根藤有理气止痛,活血化瘀消肿等功效。香根藤是一种与众不同的绿色草本植物,又称香山香。可用于调味品,以改善食品的香味。此外,藤根具有独特的香味,可加入汤或肉制品中,效果更佳。还可入药,合理治疗人体胃肠疾病,改善女性妇...

  • 一人食十三香鸭腿的做法和图解,一人食十三香鸭腿怎么做更好吃

    一人食十三香鸭腿

    吃过虾仁炒蛋那么少了卤味十三香鸭腿怎么行,赶紧的坐上咱的野摩托去买点鸭腿回来做吧用料鸭腿4只姜3片葱1根料酒适量十三香卤肉包1包豆瓣酱2勺生抽1勺老抽1勺鸡精半勺一人食十三香鸭腿的做法市场选购中意的鸭腿带回家,...

  • 75——川味卤土豆片的烹饪做法,大厨教你详细做法

    75——川味卤土豆片

    用料土豆个卤料包2小袋红油白芝麻75——川味卤土豆片的做法土豆洗净切片泡水中备用,卤料包加适量水放入锅中熬,熬至香味出汤色出即可然后捞出土豆片放入熬好的卤汤里煮10分钟作用(不用太大的火),具体时间可自己观察,不要煮...

  • 轻松做卤鸭脖,只需要一袋卤肉调料包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻松做卤鸭脖,只需要一袋卤肉调料包

    前天去超市闲逛,发现冰冻鸭脖超级便宜。买了三根先试做了,陈果果说好吃。昨天买了6根,才20+元出头,想想X上X的鸭脖10元一根,买两根的钱可以吃到爽。今天进宫烧御膳,拿了一点当贡品,父皇点头称赞。记录一下我的做法,下次再做,不...

  • 不放盐糖的酱香牛腱子和好吃的酱香卤蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不放盐糖的酱香牛腱子和好吃的酱香卤蛋

    自己卤的牛腱子超级好吃,而且简单,易学。牛腱子酱香浓郁。不放盐糖,通过酱油,豆腐乳,甜面酱成就经典的酱香牛肉。成功的卤汁成就好吃的酱香卤蛋。一耳光下去,你都不松口。用料牛腱子1000克生抽200克甜面酱100克豆腐乳20克八...

  • 自制香香卤牛肉,顺便卤点鹰嘴豆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制香香卤牛肉,顺便卤点鹰嘴豆

    用料牛肉(最好牛腱子肉)2条调料如下👇生抽、老抽、八角、桂皮、白酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、山楂还可以卤点牛板筋、鹰嘴豆、带壳花生🥜自制香香卤牛肉,顺便卤点鹰嘴豆的做法1.焯肉:牛肉、板筋洗干净。冷水下锅(注意是冷...

  • 记录一个不错的卤牛肉方子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记录一个不错的卤牛肉方子

    卤牛肉酱牛肉方子尝试过各种花样,这个方子适合不爱吃大料桂皮(我觉得八角和牛肉特别不搭。。)不喜欢加糖肉类的(非要加冰糖也不是不可以)用料牛腱子1kg,鲜生姜,香叶,草果,肉豆蔻,干山楂,干辣椒,小茴香,生抽老抽腐乳,(黄豆酱冰糖可放...

  • 没有八角桂皮花椒的卤牛肉也好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有八角桂皮花椒的卤牛肉也好吃

    用料老抽2勺酱油2勺豆瓣酱2勺甜面酱2勺料酒1勺没有八角桂皮花椒的卤牛肉也好吃的做法冷水下锅煮出泡沫捞去,加入酱油老抽和酱,大火滚开,转小火一个半小时,筷子可插入即可,捞出沥干,摊凉锅里的卤水汁,浸泡一晚捞出,色香味俱佳...

  • 妈妈牌卤猪蹄的做法和图解,妈妈牌卤猪蹄怎么做更好吃

    妈妈牌卤猪蹄

    用料猪蹄半只八角2个香叶1片桂皮1小块酱油3-4勺盐1盐勺冰糖适量蒜1整个香菇适量鸡蛋5个妈妈牌卤猪蹄的做法猪蹄泡去血水,洗干净,水开去除血沫,再洗一遍。加入一点水,不用多。香料,酱油,盐,冰糖,香菇,蒜头。猪蹄高压锅上气后压2...

  • 南卤腐肉食谱做法大全,超简单的南卤腐肉做法步骤

    南卤腐肉

    这道菜估计好多人都已经不会做了,现在我来做一单地道的上海本帮菜菜卤腐肉。用料南乳1块五花肉500克腐乳汁100克红曲粉10克白糖3勺冰糖2快料酒3勺南卤腐肉的做法五花肉提前处理好,水里先放红曲粉汆水后切大块。砂锅(铁锅...

  • 𠧧牛腱子肉食谱做法大全,超简单的𠧧牛腱子肉做法步骤

    𠧧牛腱子肉

    用料牛腱11斤冰糖克香叶片八角个桂皮块花椒粒小茴香干辣椒个生抽勺以上配料随手抓,没有准确量𠧧牛腱子肉的做法1、配料:干辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖、白芷、草果、香叶、山楂、回香籽、葱、香菜根、甜面酱一至两勺...

  • 低仿版曹氏鸭脖卤味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低仿版曹氏鸭脖卤味

    之前在成都最爱吃曹氏鸭脖,但是回到北京后再也没吃到过,有次去成都出差,带了一些回来,做了四个小时飞机,又加热自己瞎整了一遍加热,味道还是一级棒!用料生抽一勺葱蒜鲜辣椒各种久久鸭绝味鸭,或者自己卤的,还有一些蔬菜,豆芽豆皮...

  • 和啤酒很搭的卤味小合集的烹饪做法,大厨教你详细做法

    和啤酒很搭的卤味小合集

    平时很喜欢自己在家里做五香卤味,非常简单且方便。可以根据自己喜欢的口味购买食材,我上面写的也是分好几次做的合集。用料鸡翅尖500克鸭掌10只郡肝4个鸭翅4只鹌鹑蛋30个豆筋2根油适量冰糖适量大葱1根小葱2根盐适量料酒...

  • 美味辣卤食谱做法大全,超简单的美味辣卤做法步骤

    美味辣卤

    用料生抽勺美味辣卤的做法如图所示准备相关食材。开始炖煮一小时,出锅完成小贴士注意先将容易熟的素菜捞出,再继续炖煮其他菜...

  • 卤肉饭(猪肉版)(4⭐)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤肉饭(猪肉版)(4⭐)

    娃喜欢吃这菜里的蛋,一口气吃了2个。老婆说,这菜烧的水太多了。这菜烧的还是我老毛病,太咸了。以后,放生抽:1、一定要先倒到勺,不要直接倒。2、生抽一开始要少放点,到最后完成前,尝味时,不够再加盐。用料带皮后腿猪肉250克香菇...

  • 柿子鸡蛋辣椒卤的做法和图解,柿子鸡蛋辣椒卤怎么做更好吃

    柿子鸡蛋辣椒卤

    闺蜜的拿手菜,学会了记录下来和大家一起分享!!!用料西红柿2个鸡蛋2个盐少许生抽少许小辣椒2根花椒粉少许葱少许柿子鸡蛋辣椒卤的做法柿子洗净串根筷子在火上加热,去皮。西红柿、辣椒切丁、鸡蛋打散、切葱花备用!热锅凉油,油...

  • 酸酸甜甜「西红柿🍅鸡蛋🥚打卤面」的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸酸甜甜「西红柿🍅鸡蛋🥚打卤面」

    不知道吃什么的时候,赶时间的时候,最适合不过一碗面🍜了。。。既营养又省事😋😋😋今日晚餐分享,酸酸甜甜的「西红柿🍅鸡蛋🥚打卤面」做法。。。用料西红柿2个鸡蛋3个葱叶两根盐1勺白糖半勺食用油适量玉米淀粉1勺清水适量...

  • 回锅卤牛肉食谱做法大全,超简单的回锅卤牛肉做法步骤

    回锅卤牛肉

    用料卤牛肉半根蒜苗5根青红椒3个洋葱若干姜葱蒜若干调味步骤2回锅卤牛肉的做法准备食材:卤牛肉+蒜苗+青红椒+洋葱+姜葱蒜。把卤牛肉切成片;蒜苗切小段,蒜白和蒜叶分开;青红椒和洋葱切片;姜蒜切片。锅热油,放入卤牛肉片煎香,...

  • 家常版卤鸭腿的做法和图解,家常版卤鸭腿怎么做更好吃

    家常版卤鸭腿

    今天的卤菜少了牛先生最喜欢的豆腐皮😜😜😜用料鸭腿2只鸡蛋6个海带结200克葱1根姜8片蒜5瓣花椒20粒盐2勺老抽3勺家常版卤鸭腿的做法鸭腿下锅焯水撇去浮沫海带结清洗5-6遍,鸡蛋煮熟把壳剥掉准备调料:大葱切断,姜切片,大蒜...