下酒菜
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潜江香辣小龙虾
第一次自己做小龙虾,完美!重点潜江本土厨师在线,外加秘制酱料用料小龙虾3斤香叶2片八角2个姜适量片盐适量玉米2根花椒一小把油250克啤酒2瓶生抽1勺老抽1勺青瓜1根小龙虾酱料1包潜江香辣小龙虾的做法去除虾头,清理虾线,虾尾...
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😻酱香鸡爪😻
用料鸡爪12只姜4片料酒少许蒜3-4瓣酱油少许土豆1个青笋半个或其他任意青菜自行添加郫县豆瓣酱2大勺😻酱香鸡爪😻的做法生鲜超市买来的新鲜鸡爪,三人食,买了12个用刀处理一下,切成小段比较容易煮烂,吃的时候也方便,指甲也可...
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麻辣小龙虾【三斤】
用料小龙虾3斤香叶4片干辣椒N个,看自己喜欢的辣度八角1个花椒N粒小茴香一把白酒3勺(我用的52度的白酒)小葱3根生姜5片大蒜15瓣生抽3勺糖2勺(甜度自己把控)耗油2勺郫县豆瓣酱1大勺麻辣小龙虾【三斤】的做法先把小龙虾洗干净...
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小胡秘制小龙虾
用料小龙虾5斤啤酒1瓶姜3片干辣椒5个盐少许生抽3勺糖少许蒜蒜蓉一小碗料酒2勺小胡秘制小龙虾的做法新鲜小龙虾去虾线去头去腮,洗净下油锅去头时留下里面黄黄的这个东西洗干净热油将蒜末炒香将虾头里黄黄的这个放进去一...
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十三香小龙虾🦞(用脚也会!)
疫情当下,又正值五一假期,团得3斤小龙虾,分享个自己的方子,瞎琢磨,但是味道不错,大家有空可以试试哈~用料小龙虾3斤姜/蒜适量火锅底料一小块老抽适量生抽适量咖喱粉1小勺郫县豆瓣酱1大勺干辣椒/花椒适量十三香2勺啤酒500ml青...
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ChePuppy--豉汁爆炒蛏子
或许读博的知识不一定能改变世界,但漂泊在英国的这些年为了不吃黑暗料理确实也穷尽了脑汁。牛津每周五会有南部渔民开卡车来一个中学卖鱼和活海鲜。因为顾客中国人居多,所以这几个英国渔民甚至叫自己的卡车"fishguy鱼佬...
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紫苏炒螺·嗦螺的快乐✌
处于孕期且贼拉爱嗦螺的小赖同学,今天实在没忍住买了两斤田螺开干!!用料田螺2斤(10💰)紫苏2💰姜2块料酒适量蒜2颗盐适量小米椒4个生抽适量耗油适量玉米淀粉适量洋葱半个青椒2个紫苏炒螺·嗦螺的快乐✌的做法田螺去尾,+盐+玉...
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辣椒鸡蛋香炒面
用料红辣椒3个青椒1个番茄1个鸡蛋2个生面粉适量盐、生抽适量辣椒鸡蛋香炒面的做法番茄切丁切块都OK辣椒们切条切块切圈圈都可以,打入两个鸡蛋,撒一点点盐。加入适量生面粉。将辣椒、鸡蛋和面粉进行搅拌,搅拌均匀即🉑️。锅...
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素鴨
用料豆腐衣三張只生抽10克糖30克盐3克生薑三片酱油老抽5克素鴨的做法先將豆腐衣浸泡在溫水中.使豆皮軟.將豆皮折疊成長10cm寬4cm的長方形.放油鍋中煎成淺焦黃。鍋中再加上料酒生抽糖生薑老抽水煮上10分鐘水收乾即可!小...
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用鸡胸肉做的排条(简单易做)
一道即是下饭又是下酒菜的排条,同时也是一道下饭菜。(排条双拼)用料鸡蛋1个鸡胸肉1块用鸡胸肉做的排条(简单易做)的做法第一步:鸡胸肉洗净。第二步:鸡胸肉切成条状(我个人喜欢按照纹路切,如果觉得软的不好切可以稍微冻一下再...
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夏天有了这盆#柠檬鸡爪 解馋,酸辣开胃好吃到停不下来!
而且超级简单方便,比外面买的还好吃!你们喜欢吃带骨的还是无骨的鸡爪?...
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辣炒花螺(万能配方版)
红99和豆瓣酱组成的复合味非常赞我习惯用白酒代替了料酒,白酒会有一种特殊的脂醇类香味,这是料酒比不了的这个配方适应于所有的辣炒海鲜用料姜3片蒜3瓣盐10克干辣椒多个花椒多粒白酒3勺豆瓣酱2勺红992块辣炒...
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升级麻辣小龙虾
怕错过了夏天的小龙虾,又不会杀,买了预制菜速冻调味麻辣小龙虾来升级为蒜蓉。蒜蓉味道的太紧俏,疫情期间买不到,用料小龙虾速冻调制750克花椒5粒蒜5瓣姜沫(挤去汁了)20克干辣椒4个料酒1勺酱油1勺盐5克洋葱半个个黄瓜半根胖...
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自制下酒小吃鱿鱼丝
原味鱿鱼丝用料渔民新鲜晒制鱿鱼干自制下酒小吃鱿鱼丝的做法取鱿鱼干一只清水泡发5分钟烤盘铺上锡纸,180度预热十分钟,剪成两半后的鱿鱼干放烤盘上放进烤箱150度烤十分钟后翻另一面继续考十分钟,烤成金黄色即可用手撕开,...
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香辣小龙虾🦞🦞🦞🦞🦞(带详细清洗方法)
河里穿梭栖草丛污泥浊水亦从容拂须瞪目频成趣披甲挥钳故作凶心自在,体玲珑却因美味食成风辣香爆炒何其诱餐桌堆堆残壳红用料小龙虾3斤啤酒2瓶火锅底料100g豆瓣酱3勺老姜1块大蒜5瓣大葱1根小葱5根干辣椒30g丁香3g八角6...
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烤肉(无烤箱版)
孩子爱吃烤肉,疫情也不敢去外面吃,就买回家自己动手解解馋😃😃用料生抽2勺蚝油1勺盐适量十三香2勺五花肉2斤蘸水辣椒面2勺生菜1斤烤肉(无烤箱版)的做法切大片,加上都有调料一起腌制,腌制1小时以上,肉比较入味,也可以头一天腌...
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海苔豆瓣
今年的蚕豆季没有亮点,无论是价格还是品质;往年除了吃爽,还会乘价格最低时,买来剥蚕豆仁储存;昨天买的豆子一点都不粉糯,于是就用来炸蚕豆瓣,佐酒或当零食吃都行...用料蚕豆瓣随意调味海苔随意海苔豆瓣的做法蚕豆剥去外壳后...
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超上瘾的秘制小龙虾
用料小龙虾4斤啤酒2大罐蒜10瓣生抽适量蚝油适量料酒适量姜10片盐少量火锅底料三分一包香叶6片桂皮3块土豆1个青瓜1根金针菇1把香菜4根洋葱半个糖适量淀粉水适量超上瘾的秘制小龙虾的做法把小龙虾清洗干净,头剪三角位置...
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美味螃元蟹
清明前也是一年中螃元蟹最好吃的季节不妨买一些来腌制一下非常美味哦用料螃元蟹500克盐15克味精5克白酒15克姜3片美味螃元蟹的做法买回来的螃元蟹要用清水养个个吧小时吐吐沙然后沥干水待用放少许姜,盐,味精白酒翻拌均...
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下酒菜~麻辣腊鸭
腊鸭的营养价值与功效鸭肉具有滋阴补虚、补血行水等功效。鸭肉有滋阴补虚的作用,鸭肉性质略寒,因此可以滋阴补虚,清理体内的热毒,食用后清热去火,适合那些阴虚内热的人食用。另外鸭肉还可以补血行水、养胃生津,可以提高人体...
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超好吃的蒜蓉小龙虾
这里的勺就用锅铲量一下,米酒是灵魂,啤酒买最便宜的那种玻璃绿瓶啤酒就好了,小龙虾去掉头上的硬壳,虾黄不要。用料小龙虾两到三斤啤酒最便宜的大蒜搅成蒜蓉六个球生抽三勺盐适量冰糖一勺香菜适量生姜末适量香叶3片八角1个...
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下酒小菜“茴香花生”
茴香又名香丝菜,具有独特的辛香气味,嫩叶部分可当菜蔬、调料,果实则是作为香料食用。凡绿叶菜大多偏凉性,而茴香菜是少有的温性蔬菜,有温补作用。中医还认为,茴香入胃经,有暖胃、开胃、养胃的功效。它里面有个叫茴香油的成分...
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老味羊肉串
绝对棒,小伙伴动手试试吧用料羊肉500克盐味精适量料酒适量生抽适量鸡蛋一个大葱洋葱姜搅拌机打成泥huajia白糖适量花浇水适量蚝油适量白胡椒粉适量嫩肉粉适量孜然辣面适量老味羊肉串的做法羊上脑肉切丁腌制24小时腌制...
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下酒神器~麻辣肉丁
用料猪肉500克干辣椒40g孜然粉2勺生抽3勺老抽1小勺花椒粉1勺蚝油1勺香油2勺淀粉10g芝麻6克下酒神器~麻辣肉丁的做法把猪肉切成小肉丁,然后放入生抽+老抽+孜然+香油+花椒面+蚝油+淀粉,放入冰箱腌制两个小时把准备好的干辣...
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下酒、追剧零食麻辣牛肉
用料牛肉1000克大葱2根干辣椒25克青花椒10克八角5个桂皮2块小茴香10克草果2个香叶5片盐适量鸡精适量干辣椒面50克冰糖50克熟白芝麻50克下酒、追剧零食麻辣牛肉的做法牛肉因为有血水,所以买回来先用冷水侵泡2个小时。侵...