美味佳肴馆

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  • 鲜美又下饭的鳗鲞蒸肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜美又下饭的鳗鲞蒸肉饼

    这个菜是看了老饭骨的豆豉鲮鱼蒸肉饼想到的,家里没有鲮鱼,冰箱里有之前买的鳗鲞,就试着做一下。用料猪肉糜鳗鲞豆豉鲜美又下饭的鳗鲞蒸肉饼的做法原料:鳗鲞,猪肉糜,豆豉冰冻的鳗鲞先解冻,然后放点姜丝、料酒和白胡椒粉腌制一...

  • 简单快手凉菜之凉拌海带丝-凯度蒸烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单快手凉菜之凉拌海带丝-凯度蒸烤箱

    海带除了炖汤还有凉拌的做法,超级好吃下饭,营养拉满。用料海带一片姜6片蒜5瓣小米辣适量盐少许油少许生抽两勺陈醋两勺白糖半勺简单快手凉菜之凉拌海带丝-凯度蒸烤箱的做法海带泡发好后切丝,沥干水分,放入蒸烤箱,纯蒸模式,1...

  • 🌸蒜蓉鲍鱼🌸清蒸鲍鱼🌸海鲜🌸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🌸蒜蓉鲍鱼🌸清蒸鲍鱼🌸海鲜🌸

    🌸爱生活🌸爱美食🌸用料鲍鱼4只蒜蓉酱(翻菜谱)2勺蒸鱼豉油适量葱1根料酒1勺🌸蒜蓉鲍鱼🌸清蒸鲍鱼🌸海鲜🌸的做法鲍鱼用牙刷洗净,去除内脏和鲍鱼嘴切十字花刀切好可以放点姜葱料酒去腥蒜蓉酱翻我的菜谱参考蒜蓉酱🌸鲍鱼壳...

  • 鲜嫩低脂的蒸鸡腿块的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜嫩低脂的蒸鸡腿块

    今天突然想吃蒸鸡块家里有我喜欢的琵琶鸡腿块还有几个鸡翅做起来^_^用料琵琶鸡腿块2只鸡腿的切块鸡翅四只土豆2个老抽生抽花椒盐蚝油小葱生姜粉花椒粉鲜嫩低脂的蒸鸡腿块的做法鸡块洗干净控干水加两勺老抽一调料勺盐...

  • 蛤蜊蒸蛋原来这么简单的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛤蜊蒸蛋原来这么简单

    用料白蛤250g鸡蛋2个生抽1-2勺剁椒1勺姜片有没有都行蛤蜊蒸蛋原来这么简单的做法清洗干净,多泡水吐沙。冷水下锅放姜片开火煮。水开,开口了撇下浮沫关火汤别扔,可以留着煮汤或者打鸡蛋鸡蛋打散加水或者刚才煮白蛤放凉的...

  • 蒜蓉蒸大虾🍤的做法和图解,蒜蓉蒸大虾🍤怎么做更好吃

    蒜蓉蒸大虾🍤

    研究虾的吃法🍤用料虾15只粉丝1把油5克生抽3勺大蒜10瓣蚝油1勺蒜蓉蒸大虾🍤的做法大虾处理好(背上剪开取出虾线,修剪干净备用,倒入黄酒腌制10分钟)盘内放入泡发好的粉丝铺上去,将虾摆盘,上面撒一层剁椒,蒜末,最后倒入生抽2勺,...

  • 蒸大枣苦荞糕的做法和图解,蒸大枣苦荞糕怎么做更好吃

    蒸大枣苦荞糕

    无油无糖大枣香甜,苦荞微微回苦,健康食品是它了。用料苦荞粉250克面粉100克酵母8克泡打粉8克水350-400克大枣(去核)若干蒸大枣苦荞糕的做法除大枣之外,全部材料搅拌均匀,静置发酵1小时分一半到8寸蛋糕模中,大概抹平放入红枣...

  • 蒸槐花 配料做法都简单的河南蒸菜 可做为减脂食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒸槐花 配料做法都简单的河南蒸菜 可做为减脂食谱

    满树的槐花四处飘香,吃槐花的季节来喽。选择嫩嫩的未开放的槐花,蒸出来口感最好。这个也是跟婆婆学的,槐花可以换成茼蒿,芹菜叶,荆芥,胡萝卜或者各种野菜,最好是出水少的菜。所有调味料根据自己的口味酌情增减,我更喜欢吃出菜...

  • 蒜蓉剁椒蒸娃娃菜的做法和图解,蒜蓉剁椒蒸娃娃菜怎么做更好吃

    蒜蓉剁椒蒸娃娃菜

    疫情期间自己带饭,前天晚上准备好酱汁,带上新鲜娃娃菜,到办公室蒸一下就可以啦!讲真,这道菜我可以连续吃一星期!用料娃娃菜一颗剁椒1勺蚝油半勺生抽半勺白糖3克麻油1/3勺盐3克蒜蓉剁椒蒸娃娃菜的做法将娃娃菜洗净放在盘子里...

  • 蒸绿色茄子食谱做法大全,超简单的蒸绿色茄子做法步骤

    蒸绿色茄子

    夏天消暑健康美食:绿色茄子很嫩,蒸好调好料汁。用料绿色茄子1个大蒜1头辣椒1个酱油2勺香醋2勺香油1勺辣椒酱1勺蒸绿色茄子的做法洗净去头,切西瓜刀一个茄子一斤,分了两盘,上锅蒸,一升水大火15分钟开始制作料汁,大蒜、辣椒切...

  • 清蒸盐水海鲈鱼的做法和图解,清蒸盐水海鲈鱼怎么做更好吃

    清蒸盐水海鲈鱼

    餐餐变花款,让家人每天吃不同,菜式盐水海鲈。鲈鱼肉质鲜嫩,特别嫩滑,鱼刺少,小孩爱吃,小孩要多吃点🐟,聪明😜,还能预防癌症。用料腌制过的鲈鱼两三块姜丝3片(切丝)花生油适量白糖少许豆豉数颗(可不放)酱油适量葱1颗辣椒酱/碎适量(...

  • 果乐的蒸发糕的做法和图解,果乐的蒸发糕怎么做更好吃

    果乐的蒸发糕

    用料普通面粉300克白糖20克酵母5克温水200克鸡蛋2个油20克果乐的蒸发糕的做法称300克高筋面粉到入盆中中间刨坑贴盆壁的地方用手挖出一条圆形小沟向挖好的小沟内倒20克油,向中间小坑内倒20克糖再向小坑里打两只鸡蛋,混...

  • 零卡糖版酸奶蒸蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零卡糖版酸奶蒸蛋糕

    平时买大盒酸奶开封后喝不掉,怕坏可以拿来做蛋糕哦,味道有点像轻芝士蛋糕。用料鸡蛋6个零卡糖66克低筋粉60克淀粉40克芝士粉25克酸奶220克玉米油60克白醋5克零卡糖版酸奶蒸蛋糕的做法将蛋黄和蛋清分离,往蛋黄中倒入玉米...

  • 🌸低脂蒸牛肉的做法和图解,🌸低脂蒸牛肉怎么做更好吃

    🌸低脂蒸牛肉

    用了好久的方子,只是一直没时间写到了年纪,尽量控制有的摄入量方子纯一家之言,仅供参考用料牛里脊任意生抽看牛肉量红薯淀粉适量辣椒酱适量白糖适量生姜葱料酒适量🌸低脂蒸牛肉的做法牛里脊切5mm的厚度这样清洗晾干水分,...

  • 低脂蒸洋槐花的做法和图解,低脂蒸洋槐花怎么做更好吃

    低脂蒸洋槐花

    用料槐花200克面粉80克盐3克油3克低脂蒸洋槐花的做法洋槐花清洗干净,挤干水分,放入碗中,加点盐和油(加油蒸出来颜色好看而且不黏)边加面粉边搅拌,槐花表面沾上面粉即可,不用特别散(面粉少了更凸显槐花味)锅中加两碗水,篦子上刷...

  • 超级容易做且超级下饭的:夏天版本答案黄瓜蒸鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级容易做且超级下饭的:夏天版本答案黄瓜蒸鸡蛋

    这个夏天诶,我闲来无事诶,突发奇想,做一个蒸鸡蛋,然后想到黄瓜特别凉爽和清香,就拿黄瓜蒸一下鸡蛋试试看用料鸡蛋3个温水150克盐5克葱花50克黄瓜半根辣椒面一勺猪肉50克姜一片超级容易做且超级下饭的:夏天版本答案黄瓜蒸鸡...

  • 蒸馒头,包子,花卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒸馒头,包子,花卷

    新手自己记录用料面粉克酵母克温水克白糖克蒸馒头,包子,花卷的做法蒸馒头.酵母温水融化出现绵密的泡泡,倒入面粉里,加入温水搅拌成絮状,偏硬一点点(不要太硬)。面醒发好后(有蜂窝状气孔,按压不回缩),揉面排气,揉到没有小气孔。分...

  • 莜面韭菜馅蒸饺子的做法和图解,莜面韭菜馅蒸饺子怎么做更好吃

    莜面韭菜馅蒸饺子

    莜面对于潮汕人来说,真的是很陌生,好多年前在石家庄,第一次吃过,是在山西面食馆,后来在北京经常去西贝莜面村吃,非常喜欢吃莜面😍!可是不会做。自从做了厨友(婵)的手握莜面,更是喜欢吃莜面,一直想用莜面做各种美食,无奈自己太笨...

  • 超下饭的榨菜蒸排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超下饭的榨菜蒸排骨

    用料排骨一条榨菜一包姜4片切粒或丝糖少许盐少许料酒少许蚝油少许生抽少许独蒜半个淀粉少许花生油少许葱花少许超下饭的榨菜蒸排骨的做法排骨洗干净血水,洗到发白。用少许盐(适当减少盐的量,榨菜咸),糖少许,生抽适量,蚝油适...

  • 免揉面冷发蒸面包的详细做法,免揉面冷发蒸面包做法技巧

    免揉面冷发蒸面包

    晚上和面,早上做,一共只需要二次发酵用料鸡蛋1个酵母2g玉米油15克温牛奶/温水90克中筋面粉/高筋面粉180克糖30克免揉面冷发蒸面包的做法将所有材料混合均匀(此时是很湿润的面团状态)盖上保鲜膜,室温发酵半小时,然后放入冰箱...

  • 绝妙清蒸小龙虾的做法和图解,绝妙清蒸小龙虾怎么做更好吃

    绝妙清蒸小龙虾

    端午家宴做的清蒸小龙虾。一盆不过瘾,边吃边下单活虾继续宵夜。记录备忘。用料小青柠6个生抽2勺糖5克蒜头3瓣葱5根姜2片香料(香叶花椒茴香)少许啤酒1瓶小龙虾2斤绝妙清蒸小龙虾的做法龙虾洗刷干净沥干水,小青柠切半挤出...

  • 鲜到想哭的蒜蓉粉丝虾的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜到想哭的蒜蓉粉丝虾

    封控在家的第48天,中国好邻居给搞到了两斤新鲜大个的基围虾,这可是稀罕物啊,不好好做对不起它。一半做成了盐水虾,另外一半做成了蒜蓉粉丝虾。两种一样受欢迎,都是出锅就光盘😋一斤虾用来蒸还是有点多的,三口之家用半斤就够...

  • 低脂拌茄子 减脂美食 少油的详细做法,低脂拌茄子 减脂美食 少油做法技巧

    低脂拌茄子 减脂美食 少油

    炒茄子贼费油,看看茄子的新吃法用料茄子1个大蒜2瓣蚝油1勺生抽1勺胡椒粉少许小米辣5个老抽1勺低脂拌茄子减脂美食少油的做法切茄子蒸茄子蒸茄子的时候准备调料拌茄子...

  • 快手菜 臭豆腐蒸肉末的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手菜 臭豆腐蒸肉末

    操作起来,简单方便,完全0难度!绝对是一盘下饭菜。用料臭豆腐1盒肉末150克鸡蛋清半个料酒1勺葱花若干盐3克辣椒酱2勺快手菜臭豆腐蒸肉末的做法肉末加蛋清、料酒、盐抓拌上劲后,平铺在盆底。买回来的豆腐,拆开用清水把表面的...

  • 蒜蓉酱(一酱多用途)蒸生蚝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒜蓉酱(一酱多用途)蒸生蚝

    用料蒜2头姜适量葱白适量葱叶适量油适量蚝油适量生抽适量小米椒适量粉丝1把生蚝10只蒜蓉酱(一酱多用途)蒸生蚝的做法蒜头、小米椒、姜、葱白切碎备用蒜末放入滤网筛里冲洗掉大蒜的粘液(大蒜粘液容易糊锅),嫌麻烦可以不冲洗...