简单又美味的柚子皮糖(免过夜)
十月份正是吃柚子的好时间,柚子皮直接扔掉好可惜,但做成柚子茶的话又舍不得甜美的果肉。于是柚子皮糖就成了首选。对于懒人妈妈,真的受不了柚子皮需要泡过夜这种事情,如果你也一样,来看看吧
用料
柚子皮 | 170克 |
水 | 200克 |
冰糖 | 180克 |
柚子皮的白肉去掉,只留薄薄一层即可。用贝壳粉水泡10分钟,然后搓洗干净。冲洗2次
将洗干净的柚子皮切成3-5cm宽的长条或扁条,也可依据个人爱好调整。之后放入盆中用清水洗。过程中手尽量使劲挤压柚子皮,将其中的味道挤压出来,再换水。重复清洗3-5次,以减少柚子皮中的苦味。之后将柚子皮挤干水分备用。
不粘锅中倒入200ml左右清水大火烧开,加入准备好的冰糖。
待冰糖融化并变得粘稠如图所示
加入柚子皮并翻搅,确保每一条柚子皮都均匀沾上糖浆。
转中火不停翻搅直至水分烧干。
烤盘铺上锡纸,将出锅的柚子皮均匀铺在上面,上火180°,下火220°烤15分钟,期间可以打开翻一下
取出晾凉后装入密封瓶。香甜又健康的柚子皮糖就完成啦!隔壁小孩都馋哭了😜
小贴士
1. 因为不长时间泡水,因此冰糖和柚子皮的比例至少1:1,不然会盖不住苦味
2. 我用的华氏烤箱,20分钟就已经有点点焦。建议大家根据自己家烤箱脾气适当增减时间。
-
10分钟火腿肠土豆球,宅家小零食的烹饪做法,大厨教你详细做法
有了ACA空气炸锅,不需要刷油,开烤箱,想吃的零食10来分钟就能做好。宅家也能很快乐。用料土豆200克淀粉20克盐,黑胡椒粉适量火腿肠半根10分钟火腿肠土豆球,宅家小零食的做法准备好食材土豆去皮切小块,入沸水中煮熟。捞出土豆丁,加入盐和调味黑椒,压成泥。加入淀粉和火腿...
-
宝宝零食:酸奶胡萝卜溶豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
宝宝零食,入口即化,完全无添加剂,安全更健康!用料自制酸奶25克自制胡萝卜泥5克玉米淀粉5克婴儿奶粉5克蛋清1个鲜柠檬汁5滴糖(蛋清)3克宝宝零食:酸奶胡萝卜溶豆的做法自制酸奶空去多余水分,至优格状态酸奶中加入奶粉、胡萝卜泥、淀粉,用刮刀拌匀至细腻状态蛋清加柠檬汁和...
-
糟毛豆盐花生的做法和图解,糟毛豆盐花生怎么做更好吃
用料毛豆克花生克盐克八角个花椒粒姜片干辣椒个桂皮块香叶片糟卤糟毛豆盐花生的做法毛豆洗干净,用剪刀剪掉两头,泡冷水半小时。冷水开火,放入香叶和八角。中火煮沸十五分钟。大的容器装上清水,煮熟的毛豆过冷水,完全冷透。完全冷透后,用冷开水洗一遍,把水倒掉。冰箱里...
-
真有小米的小米锅巴,疫情宅家零食自由的详细做法,真有小米的小米锅巴,疫情宅家零食自由做法技巧
幸好家里还有点小米!够做锅巴的!开整!用料小米100g面粉160g鸡蛋1个盐适量胡椒粉或五香粉适量油(炸锅巴用)适量孜然(出锅后撒)适量真有小米的小米锅巴,疫情宅家零食自由的做法小米100g洗好,浸泡1夜,倒出多余水,小米放保鲜袋用擀面杖擀一擀,减少颗粒感。小米(水分不用沥太干),加...