南瓜咸鸭蛋炒饭——最好吃的南瓜炒饭【健康主食】
我查了好多炒饭的菜谱呀,但是就是没有南瓜和咸鸭蛋在一起的,然而我又非常喜欢吃咸蛋黄焗南瓜,不过想吃的时候都要去饭店,所以这个炒饭不光是荤素搭配了,而且粗细粮都有,蔬菜也有。真是元气主食!!!有木有!!!好吧= =我不能再做广告了,反正还是为了满足我对咸蛋黄焗南瓜的思念之情。
首先对于隔夜饭,这个版本是不需要让米饭粒粒分明过凉水的。因为南瓜湿度很大,炒的时候会出水。
南瓜用微波炉高火4~5分钟,南瓜用微波炉高火4~5分钟,南瓜用微波炉高火4~5分钟,重要的事情说三遍,减少水分,米饭不会软趴趴,如果喜欢软的可以用蒸的南瓜。
很多东西都是适量,是因为我是按家人的饭量来的,我家基本是一小碗米饭,玉米和青豆等量,胡萝卜用了半根。南瓜根据米饭的干湿程度加就好。
用料
玉米 | 适量 |
大米 | 适量 |
青豆 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
咸鸭黄 | 2个 |
咸鸭蛋清 | 1个 |
南瓜 | 适量 |
南瓜咸鸭蛋炒饭——最好吃的南瓜炒饭【健康主食】的做法
米饭和生玉米粒在一起,投干净,这是我放的量,玉米粒是夏天自己拔的存货哦
我加的水刚好没过玉米,这样的米饭不会很稀。我没有放隔夜,所以水分大。隔夜的就刚刚好。
青豆和胡萝卜丁都是不易熟的菜,所以我先用奶锅热水煮了2分钟左右。
煮水的时间可以把咸鸭蛋包好投入隔夜饭锅中,铲碎,使米饭和蛋黄蛋白充分混合,两个蛋黄更能吃出咸蛋黄的沙沙感,放3个味道更佳浓郁
把煮好的青豆和胡萝卜放入平底锅煸炒1分钟。
然后把米饭也扔锅里吧!
充分混合后,就可以放南瓜了,南瓜最好用微波炉高火4~5分钟啊,减少水分才不会让米饭都软趴趴的。
最后什么调料也不用加,因为咸鸭蛋是咸的已经够味道了,是不是很快手!
小贴士
喜欢软的米饭用蒸的南瓜,喜欢硬米饭用微波炉南瓜。
真的挺好吃的,主要是快手啊。
咸鸭蛋和南瓜是真爱!!!!!!!!!!!
-
舔盘级别的咖喱菠萝海鲜炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料米饭2碗鸡蛋2个菠萝1/2个洋葱1/2个速冻杂锦海鲜200克速冻杂蔬200克咖喱块2块黄油5克胡椒粉2克盐2克舔盘级别的咖喱菠萝海鲜炒饭的做法把鸡蛋打入米饭中,加点盐和胡椒粉拌匀洋葱切碎,菠萝切丁泡淡盐水中(大约泡三十分钟以破坏刺激口腔的菠萝蛋白酶)备用速冻杂锦...
-
三文鱼菠菜酱油蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
中午正发愁吃什么,昨天的煎三文鱼还有小半块没吃完,菠菜再不吃就要老了,还有一碗剩饭,灵光一闪不如来个三文鱼菠菜酱油蛋炒饭吧Y(^_^)Y简单快手,蛋白质、蔬菜和主食都有,营养美味,剩菜剩饭都解决,真是美好用料三文鱼一块菠菜一把鸡蛋一个三文鱼菠菜酱油蛋炒饭的做法熟...
-
嗨起来炒饭(即使是炒饭也要用心去做啊魂淡!的烹饪做法,大厨教你详细做法
苦逼的隔夜饭和家里的各种剩余的食材。方法自行,蔬菜自换。反正就这么个意思,味道棒棒的!这个方子双人份蔬菜多来点啊喂!ˊ宝宝大人的厨房战场。用料米饭两碗香菇三个火腿肠一根油麦菜一颗洋葱半只土豆一个葱适量鸡蛋一个孜然粉小半勺蒜两颗老干妈两勺花椒粉小半勺...
-
🔥超美味的春光炒饭(儿童版)-春日特定的烹饪做法,大厨教你详细做法
春季是孩子又一轮长身体的时候,芦蒿在春季也最为鲜嫩,所以此时吃芦蒿也是营养价值最高的。对于芦蒿来说,常见的吃法里面,都只是食用它的茎秆部分,而舍弃掉它的叶子。因为芦蒿的叶子带有一阵苦涩味,味道不如它的茎秆清香。吃起来的口感也比较差,不如茎秆爽脆。所以我们...