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面粉怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的面粉精选专题是专门提供面粉的相关精彩内容的地方,这里的面粉相关内容,小编都精心编辑,精选优质面粉的相关知识,分享一些面粉方面的经验知识。

  • 奶油蛋糕(空气炸锅版)普通面粉版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶油蛋糕(空气炸锅版)普通面粉版

    在好姐们的指导下,用普通面粉做的蛋糕胚,用了她戚风的方子。用料鸡蛋3个牛奶45克白砂糖30-45克普通面粉60克油45克淡奶油(抹面)150克淡奶油(裱花)150克白醋(打发蛋白)3滴可可粉(奶油用)5克奶油蛋糕(空气炸锅版)普通面粉版的做法因...

  • 面粉新手第一次怎样做不翻车千层肉饼/千层馅饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面粉新手第一次怎样做不翻车千层肉饼/千层馅饼

    作为一个面粉小白,在邻居的隔三差五送的好吃小饼饼的鼓励下,以及小区发的五斤面粉支持下,终于鼓起勇气做一次面食。看了很多个博主的菜谱和视频,加上自己的试验,总结了不少经验:1、有个食品电子秤,做饭会轻松不少。2、不用的...

  • 瑞典番红花圣诞面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞典番红花圣诞面包,面粉实验室下

    用料1/2茶匙番紅花粉250克高筋面粉,多备一些撒粉用25克糖1茶匙干酵母粉90克牛奶2顆蛋(面团和刷上色用)25克奶油,切块12顆葡萄干(大型)1/2茶匙盐瑞典番红花圣诞面包,面粉实验室下的做法1將番紅花粉、高筋面粉、盐、糖、干...

  • 巨好吃的红薯蛋糕,不用面粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巨好吃的红薯蛋糕,不用面粉

    怎么会有这么好吃还能减肥的蛋糕!!材料也巨简单,不试后悔!用料熟板栗红薯泥110g牛奶20克酸奶160克鸡蛋1个玉米淀粉5克巨好吃的红薯蛋糕,不用面粉的做法红薯蒸熟剥皮,酸奶我是自制的,把红薯➕酸奶➕牛奶➕奶油奶酪搅拌机打成...

  • 奶香豆沙小餐包(普通面粉、花生油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香豆沙小餐包(普通面粉、花生油版)

    用料普通面粉400克牛奶200克鸡蛋1个耐高糖酵母5克花生油30克糖50克盐4克蛋黄液适量黑芝麻适量自制豆沙馅适量奶香豆沙小餐包(普通面粉、花生油版)的做法将面团部分的所有材料揉成光滑柔软的面团,准备第一次发酵发酵好的...

  • 太阳饼  鸡蛋饼——火腿配鸡蛋——不用面粉不用烤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    太阳饼 鸡蛋饼——火腿配鸡蛋——不用面粉不用烤

    火腿配鸡蛋的太阳饼,好看又好吃,简单又方便。早餐、下午茶的好选择!用料1、鸡蛋2个(约100克)2、盐1克或适量3、温水50克4、玉米淀粉7-10克5、玉米油5-7克6、无淀粉火腿片3-4片太阳饼鸡蛋饼——火腿配鸡蛋——不用面粉不用...

  • 高/中/低筋面粉转换(整合自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    高/中/低筋面粉转换(整合自用)

    1、整合2、按面粉中蛋白质含量区分类型蛋白质含量(%)高筋粉10.5-13.5中筋粉8.0-10.5低筋粉6.5-8.53、各类面粉用途:(1)高筋面粉:筋度最强,用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、...

  • 面包(中种法冷藏发酵)中高筋面粉通用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包(中种法冷藏发酵)中高筋面粉通用

    疫情期间家里没有高筋面粉,所以尝试用中筋面粉来做,这个配方一直在用觉得比较适合自己,做起来也不是很费事,如果家里没有高筋面粉可以等量替换成中筋面粉,当然中筋面粉的筋度达不到吐司的要求所以做吐司可能会不成功,但是一...

  • 抹茶摩卡黑巧磅蛋糕无面粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶摩卡黑巧磅蛋糕无面粉

    减肥期馋甜品,减肥也可以吃的甜品,爆浆流心,特别好吃😋,没有面粉,放心吃搅拌搅拌就能成功的蛋糕用料鸡蛋2个代糖20克酸奶100克牛奶110克椰子面粉50克杏仁粉40克奶粉20克泡打粉3克可可粉15克抹茶粉15克低脂奶酪150克黑咖粉2...

  • 菠菜培根面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    菠菜培根面包,面粉实验室下

    用料410克水(含烹煮和揉面)50克菠菜葉,切段(約2公分)70克培根,切丁220克高筋粉,多备一些撒粉用60克法国老面1茶匙盐1茶匙糖1/2茶匙干酵母粉1大匙橄榄油(約15克)80克熱水菠菜培根面包,面粉实验室下的做法1將300克水放入主...

  • 橙香饼干(无麸质),面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    橙香饼干(无麸质),面粉实验室下

    用料30克糖渍柑橘皮(小丁狀)120克蓬萊米粉,多備一些撒粉用30克杏仁粉90克奶油,切塊,置於室溫軟化60克糖1小撮盐1顆柳橙,只取皮屑1顆蛋黃橙香饼干(无麸质),面粉实验室下的做法1將糖渍柑橘皮放入主鍋,以Turbo/1秒/2次切碎,取出放...

  • 关于面粉那些事儿的做法和图解,关于面粉那些事儿怎么做更好吃

    关于面粉那些事儿

    80/110/150都是全麦粉,85/130/170是黑裸麦伯爵t80是半全麦,T80最细, t80是过筛一半的全麦,t150更粗矿物质含量更好更吸水用料..关于面粉那些事儿的做法....

  • 懒人版中筋面粉做小餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    懒人版中筋面粉做小餐包

    疫情封控在家,用光了高筋面粉,尝试用中筋面粉做的小餐包记录一下。用料中筋面粉180克牛奶38克鸡蛋1个糖25克耐高糖酵母3克黄油20克懒人版中筋面粉做小餐包的做法和面全程使用面包机,省力。按照次序放入牛奶、鸡蛋、白砂...

  • 法国渔夫面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    法国渔夫面包,面粉实验室下

    用料酵种210克法国面包粉3/4茶匙干酵母粉140克水主面团90克法國額包粉1/4茶匙乾酵母粉1茶匙盐20克水25克奶油,切塊,置於室溫軟化1顆蛋,打散(刷上色用)80克熱水法国渔夫面包,面粉实验室下的做法酵种1將法国面包粉、干酵母...

  • 0面粉红薯燕麦披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    0面粉红薯燕麦披萨

    红薯加了燕麦片一起做的披萨低脂饱腹又好吃里面的披萨馅料任意放又是一个消灭冰箱库存的好办法记得一定要放青椒青椒的加持yyds用料咕噜轻咔原味燕麦片40g,红薯1大个,培根,青椒,蕃茄酱,洋葱,香菇,马苏里拉芝士,6寸模具0面粉红...

  • 普通面粉制作高品质面包+凉皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    普通面粉制作高品质面包+凉皮

    没有面包专用面粉怎么制作面包?面包制作需要高筋面粉,那么我们增加普通面粉的面筋不就可以了吗。我想,要制作500g的面包,先用250g的面粉和面洗出面筋,把洗出的面筋再加到500克的面粉里面不就可以了吗,这样如果普粉的面筋含...

  • 冬天发酵用饺子面粉烤面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    冬天发酵用饺子面粉烤面包

    新手,纪念我人生第一烤呢!用料盐2克麦芯饺子粉凭感觉倒的酵母5克蔓越莓一小把冬天发酵用饺子面粉烤面包的做法面粉➕盐➕酵母用温水搅拌成面絮状,水控制不好就一点一点的放呢!搅拌成面絮状开始揉面,手工揉至面团光滑然后准...

  • 德国葵花籽吐司,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国葵花籽吐司,面粉实验室下

    用料200克高筋面粉50克全麥面粉1/2茶匙盐1.5大匙蜂蜜150克水,多备一些噴水用1茶匙干酵母粉15克奶油,切塊35克葵花籽25克亞麻籽德国葵花籽吐司,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、全麥粉、鹽、蜂蜜、水和乾酵母粉放入主鍋,以...

  • 酥的掉渣❕❕普通面粉~0失败的桃酥饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥的掉渣❕❕普通面粉~0失败的桃酥饼

    因为疫情喜欢吃的桃酥饼断粮了只能靠自己用料玉米油100克低筋/普通面粉180克糖60克(喜欢甜口的可以再加20g)鸡蛋2个小苏打2克泡打粉3克熟黑芝麻少量酥的掉渣❕❕普通面粉~0失败的桃酥饼的做法蛋清分离只需要蛋黄(建议提前...

  • 0糖0面粉|生酮乳酪塔✨冰凉丝滑口感的烹饪做法,大厨教你详细做法

    0糖0面粉|生酮乳酪塔✨冰凉丝滑口感

    这款极低碳水的生酮乳酪塔,食材简单,操作方便~冷冻后更发挥出它满满坚果风味的香酥塔壳以及丝滑冰凉口感的浓郁乳酪,真的非常美味哦!是我日常会使用的生酮塔基础配方了没有塔摸的小伙伴建议使用烤碗,把面团塞入烤碗,用手轻轻...

  • 中筋面粉简易面包的做法和图解,中筋面粉简易面包怎么做更好吃

    中筋面粉简易面包

    疫情期间没有高筋面粉,又比较嘴馋,就试了下。这个方法非常简单不用揉面有手就会,虽然好像不太像面包,但还是好吃的。用料中筋面粉200克盐2克白糖35克鸡蛋0.5个酵母2克牛奶100克食用油35克中筋面粉简易面包的做法将所有粉...

  • 香蕉厚奶豆腐布朗尼(无面粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香蕉厚奶豆腐布朗尼(无面粉)

    算下热量用料内酯豆腐350g椰子面粉50克蛋清2个脱脂奶粉50克法芙娜可可粉25克赤藓糖醇30克香蕉厚奶豆腐布朗尼(无面粉)的做法豆腐175➕椰子面粉246➕蛋清40➕奶粉181➕可可粉87➕核桃80➕酸奶酪150➕香蕉1501k多卧槽并不...

  • 电饭煲面包(普通面粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    电饭煲面包(普通面粉)

    家里宝宝喜欢吃面包,今天的下午茶!用料普通面粉300克牛奶70克(根据面团情况增加及减少)鸡蛋2个酵母3克白砂糖15克(不甜版本)盐半勺玉米油20克面包底可做可不做面粉10克糖10克蜂蜜适量电饭煲面包(普通面粉)的做法准备好材料,鸡...

  • 瑞士格子面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士格子面包,面粉实验室下

    用料Biga酵頭100克法国面包粉60克水1/4茶匙干酵母粉主面团140克法国面包粉,多备一些撒粉用95克水1/2茶匙干酵母粉1/2茶匙盐1/2茶匙糖1大匙橄榄油5克奶油,切細條狀瑞士格子面包,面粉实验室下的做法Biga酵頭1將法国面包粉...

  • 椰子面粉亚麻籽粉餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰子面粉亚麻籽粉餐包

    用料椰子面粉30克亚麻籽粉20克洋车前子壳粉5克奇亚籽5克脱脂奶粉10克燕麦纤维粉10克肉桂粉少许1倍甜度0卡糖10克盐1克泡打粉4克欧福蛋白液150克香草精3滴椰子面粉亚麻籽粉餐包的做法所有干料混匀后,加入蛋白液,揉成团,分...

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