椰子咖喱
咖喱世界的水太深了。我要好好研究一下。
用料
鸡肉 | 150克 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 2个 |
茄子 | 1个 |
南瓜 | 4片 |
秋葵 | 6根 |
鸡蛋 | 1个 |
油炸豆腐片 | 1块 |
☆蒜 | 2瓣 |
☆姜 | 1片 |
☆孜然 | 1/2勺 |
☆小豆蔻 | 2个 |
☆八角 | 2个 |
★咖喱粉 | 2.5勺 |
★辣椒粉 | 1/2勺 |
★红椒粉 paprika powder | 2勺 |
○椰奶 | 400克 |
○水 | 200克 |
○盐 | 1小茶勺 |
○糖 | 1小茶勺 |
○酱油 | 2勺 |
椰子咖喱的做法
鸡肉、土豆、油炸豆腐片切成小块,洋葱一半切成薄片一半切成扇形,茄子切成四等分,蒜姜切成末。鸡蛋煮一煮。
加入适量油,开弱火炒☆的材料
弱火,炒出香味,加切成薄片的洋葱炒一炒
放★的调料和切成扇形的洋葱,一直弱火炒
放鸡肉炒
放○的调料和土豆、秋葵、油炸豆腐片。
煮熟,尤其是土豆。用另外一个锅,煎熟南瓜和茄子,鸡蛋切一半。 最后盛出咖喱,配上煎好的蔬菜和鸡蛋就完成了。
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