尖椒烧茄子(下饭神菜)
中午时间基本上现在就是下楼核酸、上楼炒菜、写日更、拉茶准备奶茶;😷👩🏻🍳📝🧋
昨天荤菜一天,今天加个素菜吧!最爱的茄子🍆
做完核酸回来,叮叮咣咣~
被上班耽误的美食家静静黄上线啦!👩🏻🍳
用料
青椒 | 3个 |
线茄 | 3-4个 |
蒜 | 6瓣 |
味极鲜 | 2勺 |
黑豆酱油 | 1勺 |
糖或鸡粉 | 一丢丢 |
淀粉 | 一丢丢 |
尖椒烧茄子(下饭神菜)的做法
这道菜的准备很简单,我是3个青椒3个茄子,滚刀切片,青椒和茄子切成相似的形状,6瓣蒜切碎;
冷锅热油,油烧热一点,炒一半蒜仁儿儿,放入尖椒和茄子翻炒,加上2勺味极鲜、1勺黑豆酱油,继续翻炒下;
尖椒断生,加入另一半蒜仁,咕嘟咕嘟10秒钟;
加入小半碗开水,焖个1分钟(因为要拌饭);
1分钟后打开锅盖,加一点点水淀粉,一点点糖或者鸡精出锅即可!今日双人午饭,一荤一素,
尖椒烧茄子、干锅麻辣鱼配大白米饭🍚
干饭干饭🤩
小贴士
喜欢吃醋的朋友,出锅前可以加一点点香醋调味~
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