快手好吃的煎饺锅贴(生煎饺子)
懒人就是一有假期就宅在家里不出门,生活所需全凭外卖!尤其作为外卖O2O行业的一份子,更是中毒一般的喜欢用各个外卖平台,图的就是方便和省时。
推荐一个生活必需品的外卖平台--*东到家,柴米油盐酱醋茶,日用品,零食,生鲜样样齐全,在线下单,坐等送货上门✌️
用料
饺子皮(市售) | 250g |
猪柳肉 | 150g |
玉米(切粒) | 半根 |
板栗 | 5个 |
咸蛋黄 | 2个 |
葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鱼露 | 2滴 |
花生油 | 少许 |
香油 | 少许 |
黑芝麻 | 适量 |
水 | 少量 |
快手好吃的煎饺锅贴(生煎饺子)的做法
猪肉洗净切细剁碎,剁至肉糜吸收了所有水分后再加一点点水在肉上继续剁,直至肉糜吸收水分加入玉米粒,用刀混合(保持剁肉的动作),栗子切薄片后再切碎,加入玉米肉馅中继续混合,咸蛋黄洗净去膜切碎,和肉馅混合,葱切葱花加入,继续用刀混合均匀
将肉馅装入大碗中,加入盐、酱油、料酒、花生油、香油、鱼露用筷子沿一个方向搅拌上劲,放一旁备用
这是我包的两种饺子形状
准备好馅料后就可以进行包制了,我是直接在*东到家上买的现成饺子皮,做的量不多,自己擀皮太麻烦了,大量做的亲可以自己揉面擀皮😄。
拿一张饺子皮放手心,加适量馅料在中间,由于市售皮略干,所以要在饺子皮的边上刷一圈水增加粘合度,将饺子皮对折,折出自己喜欢的饺子样子
包好饺子后,准备一口不粘锅烧热,加入一点点花生油热锅,再把饺子码入锅中,全程中火,洒入少许水(洒水最好能洒到每个饺子上)加盖进行煎制,待水都被饺子吸收之后再次洒入适量水(比第一次洒水少一半),表面撒适量黑芝麻加盖煎,直至再次把水分吸收,再撒上葱花加盖煎一分钟,关火装盘
鲜美的饺子加上香脆的底,可以吃上一整盘!
小贴士
在制作过程中有什么问题可以给我留言,相互交流哦,厨房里有好多的类似菜谱,但每家都各有特色,就看你喜欢哪家了,如果你有刷到我的菜谱,记得来交作业哦~
-
零难度!快手又好吃的杏鲍菇牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜做法简单又低脂营养用料杏鲍菇2个牛肉200克蚝油1勺生抽2勺淀粉1勺盐1克料酒小半勺红尖椒1个老抽小半勺姜10片蒜头5瓣零难度!快手又好吃的杏鲍菇牛肉的做法牛肉洗净,用厨房纸吸一下水分切片,然后放姜片蒜沫抓拌,接着放小半勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+小半勺老...
-
五年级小学生的午餐6月的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料果蔬优质蛋白1五年级小学生的午餐6月的做法6.2蒜炒有机空心菜,鸡蛋虾滑,白切牛腱子肉,米饭~昨晚吃剩的榴莲冷冻了、小番茄6.6韭菜炒花蛤肉,毛豆炒榨菜,荷包蛋,米饭,阳光葡萄6.7蒜炒带豆,清蒸海鱼(刚钓上来的),白灼虾,瘦肉汤,地瓜米饭山,竹两个6.8圆椒炒澳洲雪花牛肉,咸菜青...
-
快手万能蒜蓉酱的做法和图解,快手万能蒜蓉酱怎么做更好吃
炒菜,做蒜香面包,蒜蓉海鲜什么的都可以用到它,就是一下子剥那么多大蒜头手吃不消。做好的可以放冰箱里,要用的时候拿出来。如果只是临时要用一点点,量就减少,做法是不变的用料蒜9个蚝油10克盐5克食用油150克快手万能蒜蓉酱的做法准备大蒜一颗颗剥出来压扁,把外皮都剥...
-
超快手鸡蛋内脂豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
天热没有胃口,最终选择了这款内脂豆腐,热热的汤暖胃,虽然有辣但不是很辣,开胃,豆腐鸡蛋很饱腹……满足用料内酯豆腐1盒鸡蛋3个生抽2勺蚝油1勺葱少量小米辣1个老干妈1勺水半碗超快手鸡蛋内脂豆腐的做法准备好食材,内脂豆腐用刀划块,三个鸡蛋,小米辣一个,葱少许两勺生抽、...