懒人电饭煲面包
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 半碗 |
酵母 | 3克 |
温水 | 适量 |
高筋面粉 | 250克 |
小麦粉 | 100克 |
黄油或者猪油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
将牛奶放糖加热至溶化,温度不能太烫加入酵母放一旁。面粉掺和加入鸡蛋用筷子搅拌再加入牛奶,看湿度再加温水拌好加入猪油揉成光滑面团。盖保鲜膜发酵至两倍大。
继续揉成原来模样大小,电饭煲抹油防粘,分成五个小剂子,用擀面杖擀成牛舌状卷起,电饭煲加温一下关掉放入锅里发酵到两倍大,盖湿布在通气口捂住,按煮饭就Ok,大概40分钟左右,觉得上面太白了可以翻面再煮几分钟都行
拉丝又松软吧
小贴士
随意想加什么坚果碎都行,我只放了葡萄干跟芝麻,菜谱上的用量都是自己随便放的,不用那么精准,想怎么放就怎么下
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