只需要一个空瓶子——手工豆浆蛋黄酱
豆浆1.77W
翻译自日本cookpad网站。
原po:豆乳ポテト
地址:
材料全部放入空瓶子里摇即可。
鸡蛋代替豆浆(牛奶)也可以,新鲜简单好吃~~~
用料
色拉油 | 4-6大勺 |
豆浆(牛奶) | 1大勺 |
盐 | 少许 |
醋 | 1大勺 |
只需要一个空瓶子——手工豆浆蛋黄酱的做法
所有材料都倒入空瓶子内,上下摇动大概30到50次,乳化完成。
常温下是非常柔软的,放入冰箱会稍微硬一点,油量增加的话会变得更加坚固。
小贴士
蛋白质和油1 : 4左右混杂乳化的话是蛋黄酱。
所以,除了豆浆以外,牛奶,蛋黄也能做。
可以在冰箱保存1周左右。
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