懒人版果蔬牛轧饼干
去年有一节牛轧饼干课备受大家喜欢,于是必须更新更高颜值更好口感滴!——冲这颜值,咱也得做^_^
夹心放置几天之后依旧柔软!
搭配台式牛轧饼干以及方块酥,绝配!
主要是我不喜甜,原味很淡,葱香带点淡咸口,方块酥酥脆,硬度刚好,这都是超市买的饼干所比不了的!
自家吃?送人又懒得做复杂的?想要保质期久点的小甜品?选它选它^_^
注意:拉丝是针对当天同时夹馅多的时候或是刚放凉时候才会特别好拉丝,不要走进误区哈!
这次给大家争取到了中xiang苏打饼干、小宸yang方块酥的团g!
具体详细在公z号:susan彤妈
用料
1⃣️原味 | |
棉花糖 | 150克 |
无盐黄油 | 55 |
全脂奶粉 | 45 |
2⃣️紫薯口味 | |
棉花糖 | 150克 |
无盐黄油 | 50克 |
全脂奶粉 | 35克 |
紫薯粉 | 10克 |
3⃣️菠菜口味 | |
棉花糖 | 150克 |
无盐黄油 | 55克 |
全脂奶粉 | 35克 |
菠菜粉 | 10克 |
懒人版果蔬牛轧饼干的做法
准备好所有材料
棉花糖➕软化的黄油中小火加热融化
备注:棉花糖剪成小颗粒哦!这样才会融化的快同时融化的比较均匀^_^压拌融化,关火
加入全脂奶粉
快速混合均匀
倒入油纸上放凉,要完全放凉才会不粘我们的硅胶手套哦!热的时候非常粘,不要手去触碰!
9克一个搓圆,放入饼干中间,再加一片,按压
这样就可以,建议大家要带不粘手套操作,不然会很粘!
紫薯跟菠菜口味的一样按原味操作就行!
方块酥做成的牛轧也特别好吃!这周的小零食有啦^_^
三色齐全!
小贴士
制作时候一定要压拌融化,不然夹心可能会熬过头,变硬^_^
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用料海绵蛋糕38cm*29cm模具蛋黄160克白砂糖40克蛋清190克白砂糖45克+45克低筋面粉90克牛奶60克kiri奶油奶酪40克卡仕达酱牛奶100克香草荚0.4克奶油奶酪40克蛋黄30个白砂糖30克低筋面粉6克玉米淀粉6克无盐黄油12克外交官奶油卡仕达酱90克打发淡奶油10克香缇奶油...
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