酥脆手指饼干,简单的宝宝辅食磨牙棒,适合9m+
研究了好几个幼儿饼干配方,要么踩坑烤糊,要么宝宝太难咀嚼,自己调了几次,终于找到最适合孩子的配比。
用料
鸡蛋 | 2个 |
柠檬汁 | 5到6滴 |
低筋面粉 | 40克 |
婴幼儿奶粉 | 20克 |
酥脆手指饼干,简单的宝宝辅食磨牙棒,适合9m+的做法
2个鸡蛋,蛋白蛋黄分离
滴入几滴柠檬汁,打发蛋白至可以勾出坚挺小尾巴
倒入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀
筛入低筋面粉,婴幼儿奶粉,采用z字型手法搅拌混合,保留蛋白气泡,烘烤出来的饼干更酥脆。
倒入一次性裱花袋,挤在装有油纸的烤盘上
放入烤箱,上下120℃烘烤20分钟(中间不要好奇打开烤箱哦,容易导致饼干塌)
烘烤完成,一个个分外酥脆哦,记得密封保存!
小贴士
饼干建议1周内吃完,不然容易发潮变质。
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