简易版好味番茄意大利面(自制意大利面酱披萨酱)
之前做过番茄酱,意大利面的菜谱耽搁了很久,终于上菜谱了,用的是之前炒的番茄酱,番茄酱菜谱参考下面链接。
用料
番茄酱自制 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
黑胡椒 | 少量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 少量 |
大蒜 | 4瓣 |
简易版好味番茄意大利面(自制意大利面酱披萨酱)的做法
水开下意大利面,1L水放5克盐,少许油,煮12分钟,说明建议是8分钟,看个人喜好。我一般是边烧水煮面,边炒酱,面熟了,酱也炒好了。
锅里倒橄榄油,其他食用油也可以,放入洋葱翻炒。
中火炒洋葱,洋葱炒变色,放入大蒜末。
继续翻炒(这一步可加入肉沫)我没加肉,炒到这种程度加入之前做好的番茄酱,当然也可以直接放入切碎的西红柿。
这是自制的番茄酱。
加入番茄酱翻炒。
加入黑胡椒继续炒。
加入适量盐。
炒到这种程度可以出锅了。
意大利面做好了,可根据个人口味加入盐和生抽,搅拌均匀就可以吃了。
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