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美味秘密家常餐桌在家自煮超级食物怎么做更好吃

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  • 蛤蜊蒜头鸡汤,美味秘密/家常餐桌/在家自煮超级食物的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛤蜊蒜头鸡汤,美味秘密/家常餐桌/在家自煮超级食物

    用料1/2大匙油2根葱,切段100克蒜頭,去蒂頭500克帶皮帶骨雞腿肉,切塊(約5公分)1000克水50克米酒1/2-1茶匙鹽,依個人喜好調整120克新鮮蛤蜊,刷洗乾淨,吐沙30分鐘蛤蜊蒜头鸡汤,美味秘密/家常餐桌/在家自煮超级食物的做法1將油、...

  • 家常的秘密食谱做法大全,超简单的家常的秘密做法步骤

    家常的秘密

    这是一个我无法忘记的家人叫我的,这里面蕴含着我对她无尽的想念,这道菜虽说很简单,但却很温暖。用料三层肉半块芥菜5棵家常的秘密的做法先将芥菜洗净,掰成一片一片的再芥菜切成一块块的,要大快点,尽量适中再把三层肉切片,选...

  • 冰糖炖梨,中式家常美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法

    冰糖炖梨,中式家常美味秘密

    用料1顆水梨(約350克),去籽,切8片40克冰糖10克柠檬汁1茶匙枸杞,清洗,沥干1850克水冰糖炖梨,中式家常美味秘密的做法1將水梨、冰糖、柠檬汁和枸杞放入耐熱夾鏈袋,抽真空後放入網鍋备用(詳見要诀)。2將水放入主鍋,以煮水模式/8...

  • 手工起司,中式家常美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手工起司,中式家常美味秘密

    用料500克鮮奶油500克全脂牛奶100克原味优格1茶匙盐手工起司,中式家常美味秘密的做法1將鮮奶油、牛奶和优格放入主鍋,以发酵/12小時/45°C進行发酵。2加入盐,以30秒/速度3混合,將細紗布鋪在网鍋上,放入大碗中,將起司倒入鋪...

  • 花生软糖,中式家常美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法

    花生软糖,中式家常美味秘密

    用料1050克水100克水麥芽200克糖1/4茶匙盐250克花生粉花生软糖,中式家常美味秘密的做法1為了確保花生軟糖食譜成功,食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作,在食材添加至主鍋之後,請立即進行烹煮。2將50克水、水麥芽...

  • 花生糖(中式家常美味秘密),花生脆糖(美味秘密,灵感每一刻)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    花生糖(中式家常美味秘密),花生脆糖(美味秘密,灵感每一刻)

    用料1050克水100克水麥芽150克糖15克油1/4茶匙盐375克無鹽烤花生花生糖(中式家常美味秘密),花生脆糖(美味秘密,灵感每一刻)的做法1為了確保花生糖食譜成功,食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作,在食材添加至主鍋之後,...

  • 优酪乳,中式家常美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法

    优酪乳,中式家常美味秘密

    用料1000克全脂牛奶100克原味优格50克蜂蜜优酪乳,中式家常美味秘密的做法1將牛奶和优格放入主鍋,以发酵/4小時/45℃進行发酵(詳見要诀)。2加入蜂蜜,以30秒/速度3混合,即可享用或放入冰箱冷藏后享用。小贴士發酵時間可視個...

  • 药膳排骨,中式家常美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法

    药膳排骨,中式家常美味秘密

    用料600克排骨,預先川烫去血水800克水50克中藥材(药炖排骨药包),洗淨,渥乾200克米酒20克去籽紅枣,洗淨,沥干1大匙枸杞,洗淨,沥干V2茶匙盐药膳排骨,中式家常美味秘密的做法1將排骨、水、中藥材、米酒和紅枣放入主鍋,以慢煮模式/...

  • 黄金牛奶,吃一口姜黄/在家自煮超级食物的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄金牛奶,吃一口姜黄/在家自煮超级食物

    用料500克牛奶1茶匙姜黃粉1/8茶匙肉桂粉1/4茶匙黑胡椒粗粒1/4茶匙乾姜粉1/8茶匙凱宴辣椒粉2茶匙蜂蜜黄金牛奶,吃一口姜黄/在家自煮超级食物的做法1將牛奶、姜黃粉、肉桂粉、黑胡椒粒、姜粉、凱宴辣椒粉和蜂蜜放入主鍋,...

  • 绍兴醉鸡(中式家常美味秘密,家常餐桌)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    绍兴醉鸡(中式家常美味秘密,家常餐桌)

    用料药酒2大匙中藥材(詳見要诀),洗淨,沥干3顆去籽紅棄,洗淨,沥干70克紹興酒30克水10克醬油5克糖鸡肉卷250克去骨雞腿排12茶匙盐2茶匙枸杞,洗淨,沥干1900克水绍兴醉鸡(中式家常美味秘密,家常餐桌)的做法药酒1將中药材、紅枣、...

  • 蒜炒五花,中式家常美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒜炒五花,中式家常美味秘密

    用料150克五花肉,切片(約3×5x1公分)1大匙米酒5克油150克蒜苗,切斜段(約3公分)10克新鮮紅辣椒,切斜片1/4茶匙糖1/4-/2茶匙盐,依個人口味調整1小撮白胡椒粉1/2茶匙白醋蒜炒五花,中式家常美味秘密的做法1將五花肉片和米酒放...

  • 温泉蛋,中式家常美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法

    温泉蛋,中式家常美味秘密

    用料2000克水4顆蛋(室溫)温泉蛋,中式家常美味秘密的做法1將水放入主鍋,以煮水模式/75°℃加熱,將蛋放入网鍋備用。2置入网鍋,以低溫烹調/10分/76°℃烹煮,利用刮刀棒輔助將网鍋取出,浸入冷水中,即可享用。ok...

  • 豆豉酱(中式家常美味秘密,食粤飘香)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆豉酱(中式家常美味秘密,食粤飘香)

    用料50克新鮮紅辣椒,切段(約2公分)40克姜切塊(約2公分)90克油120克蒜头150克豆豉洗淨沥干30克細砂糖60克醬油膏50克紹興酒豆豉酱(中式家常美味秘密,食粤飘香)的做法1將紅辣椒和姜放入主鍋,以3秒/速度5切碎,利用刮刀棒將材...

  • 黑糖桂圆姜糖酱,食尚黑潮/吃出美颜肌/在家自煮超级食物的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑糖桂圆姜糖酱,食尚黑潮/吃出美颜肌/在家自煮超级食物

    用料600克老蕾,洗淨,切片1200克水600克黑糖100克桂圓乾黑糖桂圆姜糖酱,食尚黑潮/吃出美颜肌/在家自煮超级食物的做法1將老姜和水放入主鍋,以2分/速度10打碎,用濾布袋濾渣,保留姜汁備用。清洗主鍋。2將姜汁放入主鍋,以13分/10...

  • 低温鲑鱼,中式家常美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低温鲑鱼,中式家常美味秘密

    用料250克新鮮蛙魚片(菲力)1.5茶匙糖1茶匙盐1支新鮮迷迭香10克橄榄油1950克水奶油,少許柠檬汁,少許低温鲑鱼,中式家常美味秘密的做法1將鮮魚、糖和盐放入碗中,抹匀後靜置20分钟。2用清水洗去蛙魚表面的糖鹽,將水份擦拭乾淨...

  • 芦笋炒虾仁,中式家常美味秘密/台湾四季家常菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芦笋炒虾仁,中式家常美味秘密/台湾四季家常菜

    用料300克草虾仁1大匙米酒10克油10克蒜头10克新鮮紅辣椒,切斜片200克芦笋,切段(約3公分)1/4茶匙糖1/4茶匙鹽芦笋炒虾仁,中式家常美味秘密/台湾四季家常菜的做法1將草虾仁和米酒放入碗中,拌匀后靜置备用。2將油放入主鍋,以2...

  • 姜油,中式家常美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法

    姜油,中式家常美味秘密

    用料200克干姜,切片(約0.2公分)150克油姜油,中式家常美味秘密的做法1將干姜片和油放入主鍋,盖上防溅盖,以高溫模式拌炒,取出倒入消毒過的密封玻璃罐保存。此食譜需选择較干的老姜,香味及酥脆效果較好。由於高溫模式可能會导...

  • 鲑鱼拌炒饭,美味秘密/家常餐桌的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲑鱼拌炒饭,美味秘密/家常餐桌

    用料500克新鮮蛙魚肉片,去骨、去皮1大匙米酒1茶匙盐2顆蛋,稍微打散1200克水200克白米,洗淨,沥干2根葱,切段1大匙油1/4茶匙黑胡椒粉鲑鱼拌炒饭,美味秘密/家常餐桌的做法1將鮮魚肉片、米酒和1/2茶匙鹽放入大碗內,抓匀後腌10分...

  • 低温肋眼牛排,中式家常美味秘密/美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低温肋眼牛排,中式家常美味秘密/美味秘密

    难易度初级准备时间10m总时间1h50m份量1塊用料1/4茶匙黑胡椒粉1/4茶匙盐250克肋眼牛排(約1.5公分厚)1支新鮮迷迭香2顆蒜头,略拍扁1大匙橄攬油1950克水奶油,少許低温肋眼牛排,中式家常美味秘密/美味秘密的做法1將黑胡椒粉...

  • 面团发酵,中式家常美味秘密/美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面团发酵,中式家常美味秘密/美味秘密

    难易度初级准备时间5m总时间35m份量1整份食譜用料水250克面团发酵,中式家常美味秘密/美味秘密的做法1在蒸鍋內鋪入烘焙紙,將待发酵的面团放入蒸鍋備用。2將水放入主鍋,架上蒸鍋,以发酵會/1小時/45C進行发酵,即可接續操作。...

  • 可可糖,中式家常美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可糖,中式家常美味秘密

    用料1050克水5克可可粉75克水麥芽120克糖30克奶油1/8茶匙盐可可糖,中式家常美味秘密的做法1为了確保可可糖食譜成功,食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作,在食材添加至主鍋之後,請立即進行烹煮。2將50克水、可可...

  • 家常葱爆虾,美味秘密/家常餐桌的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常葱爆虾,美味秘密/家常餐桌

    用料2茶匙油10克姜,切片2根葱,切段,分葱白和葱綠300克草虾,剪去頭鬓腳,去腸泥1大匙米酒14茶匙盐,或依個人口味調整1根新鮮紅辣椒,切斜片家常葱爆虾,美味秘密/家常餐桌的做法1將油、姜和葱白放入主鍋,以3分/120℃/速度1爆香。2...

  • 酸奶油,中式家常美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶油,中式家常美味秘密

    用料450克鮮奶油50克原味优格250克水5克柠檬汁酸奶油,中式家常美味秘密的做法1將鮮奶油和优格放入主鍋,以30秒/速度1.5混合,倒入消毒過的密封罐并旋緊蓋子,放入蒸鍋备用。清潔主鍋。2將水和柠檬汁放入主鍋,架上蒸鍋,以发酵/...

  • 红烧面肠,素食家常菜/美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧面肠,素食家常菜/美味秘密

    用料自製類腸200克小麥蛋白粉750克水(含揉和蒸煮用)紅燒麪腸10克蒜頭,切片40克紅羅萄,去皮,切片10克油15克醬油10克糖5克烏醋50克水1小撮鹽30克新鮮香菇,切塊35克甜豌豆,去蒂頭60克高麗菜葉,切塊红烧面肠,素食家常菜/美味秘...

  • 干贝酱,中式家常美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法

    干贝酱,中式家常美味秘密

    用料130克干干貝,洗淨,沥干250克水40克紅葱头,去皮,對切100克蒜头40克新鮮紅辣椒,切段(約2公分)10克干辣椒,切段(約1公分)120克油30克虾米,洗淨,泡水後涯乾50克米酒20克耗油10克醬油15克黑糖1/2茶匙黑胡椒粉干贝酱,中式家常美...