美味佳肴馆

巧克力戚斯风卷怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的巧克力戚斯风卷精选专题是专门提供巧克力戚斯风卷的相关精彩内容的地方,这里的巧克力戚斯风卷相关内容,小编都精心编辑,精选优质巧克力戚斯风卷的相关知识,分享一些巧克力戚斯风卷方面的经验知识。

  • 巧克力戚斯风卷的做法和图解,巧克力戚斯风卷怎么做更好吃

    巧克力戚斯风卷

    用料鸡蛋3蛋糕粉24g巧克力15g玉米油12g糖粉36g巧克力戚斯风卷的做法按戚斯风蛋糕做法温度150度20分钟...

  • 巧克力戚风(用巧克力块制作)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力戚风(用巧克力块制作)

    突然想吃巧克力味的戚风,家里没有可可粉,用了75%的黑巧做,糖量比原味戚风多加一点,做个笔记备用。用料巧克力块28克纯牛奶60克玉米油45克低粉52克玉米淀粉10克鸡蛋3个(中等大小)细砂糖60克盐1克醋少许巧克力戚风(用巧克力块...

  • 虎皮卷(巧克力戚风卷)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    虎皮卷(巧克力戚风卷)

    参考春天色虎皮蛋糕卷,把中间的戚风层改成了巧克力口味的。用料『戚风材料』鸡蛋4个蛋黄73克蛋清156克玉米油40克牛奶50克低筋面粉40克可可粉12克白砂糖40克柠檬汁4克『虎皮材料』蛋黄9个(155克)白砂糖40克玉米淀粉15克...

  • 巧克力戚风卷的做法和图解,巧克力戚风卷怎么做更好吃

    巧克力戚风卷

    2018.8.1第一次尝试学做。用料水42克色拉油58克糖17克低粉55克玉米淀粉10克蛋黄63克可可粉6克蛋白➕砂糖,打发中性134克➕42.5克淡奶油➕糖200克➕20克巧克力戚风卷的做法按照配料全部加入,慢慢搅拌均匀,注意不要太长时...

  • 如何做巧克力戚风好吃 巧克力戚风烹饪方法大全

    巧克力戚风

    用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打发到中性发泡混合蛋黄糊和蛋白倒...

  • 巧克力戚风蛋糕~纯巧克力的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力戚风蛋糕~纯巧克力

    对于爱吃巧克力的我,过生日就要巧克力蛋糕打底啊,天冷了,吃巧克力增加能量,这款蛋糕添加的是真的巧克力哦,不用可可粉用料鸡蛋3个细砂糖35克低筋面粉27克黑巧克力40克黄油60克牛奶30克巧克力戚风蛋糕~纯巧克力的做法蛋白和...

  • 不用巧克力的巧克力戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用巧克力的巧克力戚风蛋糕

    偶然的一次翻阅看到了一个关于如何防止可可粉消泡的戚风方子,根据自己的习惯稍作改动记录了下来,希望大家喜欢用料鸡蛋(室温)3个糖(细砂糖/绵白糖)50g(20加入蛋黄,30g加入蛋白)低筋粉50g牛奶40g(保持在40℃左右)可可粉15g植物油3...

  • 柔润巧克力戚风蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柔润巧克力戚风蛋糕卷

    做法来源于《百变食感瑞士卷》和《六星级蛋糕卷》,是可以轻松卷起的蛋糕卷,不用担心断裂,也能最大程度的还原可可粉浓醇的香味,以下材料分量可制作28cm正方形烤盘蛋糕片一份用料蛋糕体:低筋面粉60g色拉油30ml水40ml细砂糖A...

  • 巧克力戚风蛋糕(法式巧克力芒果慕斯之2)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力戚风蛋糕(法式巧克力芒果慕斯之2)

    法式巧克力芒果慕斯口感很丰富,非常喜欢,但步骤比较繁琐,分2~3个食谱来写,这样更清晰不会看得厌烦。来自于ACA微课堂,有改动。这是法式慕斯里一层的用量,用的六寸模具。若做正常六寸蛋糕,材料用2~3倍的量。用料蛋黄糊:蛋黄1个玉...

  • 巧克力酱戚风蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力酱戚风蛋糕卷

    这是一款简单快手又好吃的蛋糕卷用料鸡蛋4个玉米油40克低筋面粉50克柠檬汁几滴牛奶50克巧克力酱少许细白砂糖60克巧克力酱戚风蛋糕卷的做法把鸡蛋分离到各盘中蛋黄盘中加入玉米油,牛奶,搅拌均匀筛入低筋面粉,翻拌均匀滴...

  • 巧克力慕斯6寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力慕斯6寸戚风蛋糕

    6寸蛋糕模具,八分满用料黑巧克力90克奶粉+水9+100克糖12克淡奶油200克吉利丁8克巧克力慕斯6寸戚风蛋糕的做法1水+奶粉+吉利丁粉混合均匀加巧克力融化混合2奶油加糖打发1+2混合均匀加入蛋糕胚两片,6寸模具,8分,刚好...

  • 巧克力戚风食谱做法大全,超简单的巧克力戚风做法步骤

    巧克力戚风

    记录一下自己每次的用量,是为了让自己稳定的发挥!巧克力戚风还是第一次做!按照麦田初语的方子来的!用量自己变了一下!但这回打发蛋白没到要求的中性发泡!下次应该再延长一下打发时间!最后混合时感觉还是有点消泡!每次做这种蛋...

  • 流心巧克力慕斯戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    流心巧克力慕斯戚风蛋糕

    圣诞新年假日的时候做了这款蛋糕。戚风蛋糕已经做得驾轻就熟了,于是想变化一下加一层巧克力慕斯,没想到意想不到的好吃。用奶油奶酪、牛奶、淡奶油、黑巧克力调出来的慕斯酸甜可口又略带一点点咸味,中空的柠檬戚风蛋糕中...

  • 巧克力戚风慕斯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力戚风慕斯蛋糕

    用料巧克力酱28克鸡蛋4只奶粉50克牛奶130ml低筋面粉200克可可粉30克鱼胶2片奶油奶酪200克淡奶油200ml柠檬几滴巧克力戚风慕斯蛋糕的做法黄油隔水融化巧克力酱和黄油隔水融化搅匀将拌好的巧克力酱加入过筛的奶粉、可可...

  • 火龙果慕斯蛋糕(巧克力戚风心)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    火龙果慕斯蛋糕(巧克力戚风心)

    老爸过生日,想做个漂亮的蛋糕。彩虹蛋糕并不好吃,正好看到这一款。用料巧克力戚风鸡蛋6个可可粉24g低筋面粉48g白砂糖70g(蛋黄30g,蛋白40g)巧克力60g朗姆酒1-2瓶盖玉米油20g柠檬汁(白醋)几滴(可省略)火龙果慕斯红心火龙果1个半...

  • 脆皮巧克力戚风蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    脆皮巧克力戚风蛋糕卷

    最喜欢做蛋糕卷,因为省事,最快。用戚风作底,只需烤15分钟。而且蛋糕卷可以随便组合,底可以做原味的、抹茶的,巧克力的,夹心可以做奶油的,水果的,奶油霜的,总之随便搭配。今天先公布个最基础的巧克力脆皮蛋糕卷。喜欢巧克力的小...

  • 黑巧克力慕斯戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑巧克力慕斯戚风蛋糕

    用料黑巧克力克黑巧克力慕斯戚风蛋糕的做法....

  • 巧克力戚风(17cm戚风模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力戚风(17cm戚风模具)

    小岛喜和的戚风配方用料蛋黄糊:蛋黄3个糖20克油50ml(约30克)水50ml低粉75克可可粉5克巧克力40克蛋白糊:蛋白3个糖50克巧克力戚风(17cm戚风模具)的做法巧克力切碎粉类混合过筛两遍油、糖、水混合,隔水加热后,倒入巧克力碎,搅...

  • 6蛋(巧克力)戚风卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6蛋(巧克力)戚风卷

    用料鸡蛋6个细砂糖20/50克(黄/白)牛奶135克低筋面粉75克色拉油60克可可粉30克醋几滴生粉3克如不做巧克力卷可省去可可粉,牛奶减为110克。奶油300克砂糖40克喜欢巧克力奶油可以适当加入可可粉打发6蛋(巧克力)戚风卷的做法材...

  • 巧克力戚风慕斯蛋糕6寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力戚风慕斯蛋糕6寸

    看了很多配方,有的用可可粉,有的用黑巧克力,但是配比都不是很满意,所以决定自己做调整一个方子。大部分人用黄油和奥利奥做底,个人觉得能量太高了,所以换成了戚风蛋糕打底。(戚风蛋糕做法就不详述了)为了减少慕斯的甜腻感,中间...

  • 可可戚风打底的巧克力慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风打底的巧克力慕斯

    相比饼干底的芒果慕斯,我更爱可可戚风做夹层的巧克力慕斯蛋糕,苦中有甜,甜中带苦,像极了生活这是6寸慕斯的量,要做8寸乘以1.78就行可可戚风胚做法在这里用料蛋黄2个牛奶100克吉利丁片2片(10g)法芙娜66%巧克力50克淡奶油200克...

  • 巧克力抹茶慕斯蛋糕(巧克力戚风底)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力抹茶慕斯蛋糕(巧克力戚风底)

    20151222实验此方为6寸份量..用料抹茶慕斯层细砂糖50g牛奶160g淡奶油(铁塔)160g吉利丁片7g抹茶粉8g巧克力抹茶慕斯蛋糕(巧克力戚风底)的做法步骤见收藏巧克力抹茶慕斯蛋糕(小山进巧克力海绵)慕斯层完成图来个成品图还没有...

  • 巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕

    模具:本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模!温度:金盘~~上下火170度20~25分钟!7寸阳极~~上下火150度35~40分钟!ps:温度按各自烤箱调整!用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙...

  • 巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风

    用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黄48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的做法4个全蛋,蛋白和蛋黄分开将水煮开加入可可粉无颗粒后加入色拉油隔水溶化后加入...

  • 可可戚风(八寸巧克力戚风)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风(八寸巧克力戚风)

    这个食谱很久前就想写了,一直忙别的给忘记了,昨天娃说想吃可可戚风,就做了一个,然后拍照记录下来,方便自己以后查看。戚风是做蛋糕的基础,大家先做好原味的再来做其他口味的比较好。有问题可以留言,看到会回复,也可以加微信大...