咖喱牛肉卷
这是一道我们全家都爱的饭,里面有蔬菜,有肉,有饭~一盘子都包括了,我这个菜谱的量够六个人吃
用料
肥牛卷 | 400-500克 |
洋葱 | 170克 |
土豆 | 200-250克 |
胡萝卜 | 200克 |
咖喱膏 | 100克 |
料酒 | 10克 |
生抽 | 15克 |
咖喱牛肉卷的做法
盒马买的肥牛卷,肉不错,但是也一定要用小美洗一洗,否则吃起来不放心
肉卷放到网锅里,加水,设置5分钟/50度/速4.5,看看洗出来的血沫子
锅里面的血水,这个肉洗完才可以放心吃,想着以前涮火锅就从来没有洗过肉~
170克洋葱,25克油,设置3分钟/120度/速小勺爆香
将洗好的肉倒进去,设置5分钟/120度/反转小勺,把煸香
不小心速度调大了,肉有点碎了,其实5分钟煸香肉片的这一步也可以省略,直接加水,加土豆开始做了。
加入事先洗好,切好的土豆和胡萝卜
加入料酒,生抽,600克水(我家六口人,如果三口之家300克左右的水就差不多了,我是按照平均一个人100克水准备的)设置15分钟/V/反转小勺,因为上面的蒸锅我要同时蒸两个菜,所以温度必须调到V
下面做咖喱牛肉,上面蒸鱼柳,蒸四川腊肠,还有几根胡萝卜,这样15分钟三个菜就同时好了
蒸锅拿下来,主锅放100克咖喱膏,我用的是好侍咖喱膏。设置2分钟/V/反转小勺
音乐响起,咖喱牛肉做好了
全家的最爱
小贴士
我做的是肥牛卷所以很快就做好了,如果你要做牛腩块,第7步那里,先不要加土豆和胡萝卜,就按照第8步,先加水,料酒,生抽,45分钟/V/反转小勺,把牛肉煮熟了,再放土豆,胡萝卜,再设置15分钟/V/反转小勺,其他步骤都一样
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