菠萝鸡腿排
时间:约30-40分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
琵琶腿 | 600g |
菠萝块 | 600g |
香菜 | 1棵 |
腌料 | |
黑胡椒粉 | 一丢丢 |
盐 | 0.5小勺 |
姜丝 | 3g |
生抽 | 1大勺 |
调料 | |
生抽 | 1大勺 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1大勺 |
食用油 | 适量 |
菠萝鸡腿排的做法
用剪子沿着鸡腿肉最瘦的地方剪开,剪到根部然后剪一圈,把鸡腿肉剪下来,修剪掉多余的鸡皮和脂肪。
在鸡腿肉里加入姜丝、盐、黑胡椒粉和生抽,抓匀,腌制半小时以上。
取三分之一的菠萝打成汁,过滤掉菠萝渣,只保留果汁。
在不粘锅里刷一层油,中小火加热,鸡皮向下,把鸡腿排煎到两面金黄,然后夹出来。再煎一下菠萝,煎到表面有点变色就好。
把鸡腿排放进去,加白糖、盐、生抽和菠萝汁,盖锅盖煮3分钟。
打开锅盖,把鸡腿排按进汤汁里,然后大火收汁。最后撒上一些香菜碎就好。
小贴士
「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载
-
糖醋排骨虾仁的做法和图解,糖醋排骨虾仁怎么做更好吃
用料排骨15个虾仁适量调料汁:料酒1勺生抽2勺白糖3勺陈醋4勺清水5勺糖醋排骨虾仁的做法首先第一步先把排骨清洗干净然后冷水下锅放料酒葱花姜片儿给它煮软烂捞出备用然后把虾仁的虾线去除之后调一个面糊一勺土豆淀粉一勺面粉加上适量的水浓稠的面糊虾仁儿放到里...
-
美善品。糖醋萝卜的做法和图解,美善品。糖醋萝卜怎么做更好吃
用料醋80克糖80克生抽80克萝卜550克美善品。糖醋萝卜的做法醋,糖,生抽5分钟100度小勺煮开。萝卜洗净切片,放入主锅,18分钟70度反转小勺。搞定。...
-
糖醋洋葱炒肉丝(快速消耗洋葱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料猪肉150克洋葱2个食用油少许醋两勺糖2勺盐1勺胡椒一点点糖醋洋葱炒肉丝(快速消耗洋葱)的做法洋葱切丝肉切肉丝或者肉片锅中加油,先将肉片炒熟,盛出来锅中入油,洋葱炒熟,加醋,糖,盐,炒至变色,老抽加不加都可加入肉片翻炒拌匀出锅装盘小贴士大家切洋葱一般都会遇到辣眼...
-
糖醋京都排骨的做法和图解,糖醋京都排骨怎么做更好吃
综合了糖醋排骨和京都排骨的做法,很好吃哦~!用料肋排(小排)冰糖番茄酱耗油黑胡椒大葱段姜片生抽料酒盐糖糖醋京都排骨的做法排骨切好后泡在冷水里20分钟以上(用来去除血水)排骨沥干水分后,加大葱段、姜片、黑胡椒碎、生抽(少许,跟着感觉走吧)、耗油、盐(少许)腌制30分钟用...