情人节专属草莓果酱爱心曲奇。无需模具,一次表白成功
🥣材料:
黄油 80g,糖粉 40g,全蛋液 35g,香草精 1/4小匙,低筋面粉 160g。
草莓果酱 25g左右。
用料
黄油 | 80克 |
糖粉 | 40克 |
蛋液 | 35克 |
香草精 | 1/4小勺 |
低筋面粉 | 160克 |
草莓果酱 | 25克 |
情人节专属草莓果酱爱心曲奇。无需模具,一次表白成功的做法
黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器打至颜色发白,体积变大
分次倒入蛋液打匀
然后加入香草精继续打匀。
‼️纯正的香草精加入真的很加分,但是如果实在没有就不放,其它材料不需要调整打好的状态,细腻有光泽
筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌至没有干粉。
‼️拌好的面团是不粘手的面团分成 16份,约是19-20g 每个,搓圆,放在铺了烘焙纸的烤盘中。
‼️排放在烤盘的时候要注意间距,因为烤的过程中,曲奇的体积会变大的用手掌压扁一些,然后用食指轻轻压出两个小坑,形成一个心形
将草莓果酱装入挤花袋中,剪小口后填满那个心形。
‼️最好避免加入果酱中的果肉,因为烤完以后果肉部分的颜色会发黑,影响成品美观放进预热好的烤箱,170℃,烤 20分钟
这个黑黑的就是烤完以后的草莓果肉,所以大家烤之前最好挑出来(如果有的话)
是不是特别简单
大家情人节快乐呀
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