自制虾仁韭黄鸡蛋拉肠粉
在家10分钟搞定美味广式拉肠粉,小朋友抢着吃,简单易做,口味自由
用料
水 | 100g |
花生油 | 50 |
鸡蛋 | 2只 |
酱油(口味选淡盐或者偏甜的酱油更好) | 适量 |
虾仁 | 100g |
韭黄切粒 | 适量 |
白兰花肠粉粉 | 100克 |
自制虾仁韭黄鸡蛋拉肠粉的做法
准备如图材料,肠粉可以在某宝买,我买的是白兰花这个牌子。工具啥的都有卖
肠粉开浆,搅拌至无颗粒即可!100g的粉兑100g的水,反正粉和水的比例是1比1就可以哈
然后依次加入虾仁,鸡蛋液
水开后蒸大概1分钟透明即可,韭黄放下去蒸个10秒左右就ok了,喜欢葱的可以放葱花,但韭黄会更香
用铲子直接铲起,直接推铲过去效果更好喔。小孩子也可以做的肠粉,嘻嘻
肠粉中间再截开,更容易吃!然后表面再刷一层香香的花生油,酱油淋下去,大功告成。
这是蟹柳鸡蛋肠粉,步骤一样
也是超级好吃😋
爽滑可口,比外面买的还好吃,还可以自由搭配食材!大家可以试试喔
口感真的很好吃呢,爽滑劲道
小贴士
蒸肠粉的盘子建议大家买两个,轮流来效率会更高,自己做呢就是成就感满满,材料也可以自由发挥!
另外记得米浆用1比1的比例去兑开就可以,⚠️如果没秤没量杯的朋友,你直接用一个碗去勺粉,再放同一碗的水就可以,反正就是1比1就好⚠️蒸出来不会翻车,另外铺的米浆不用太满,否则蒸出来粉会比较厚,口感没那么好
食材可以做鸡蛋,猪肉,牛肉,什么都可以,但虾仁应该是最快熟的,小朋友也喜欢吃。
酱油记得选淡一点的,偏甜的口感更好,当然,看个人口味哈
非常简单,发朋友圈引来无数点赞,很厉害的样子,学会了记得来交作业打个分喔,谢谢大家支持!
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