土豆腐乳烧牛腩

土豆烧牛腩是一道非常经典的菜，加上了腐乳，别具风味😊~

用料  

土豆腐乳烧牛腩的做法  

1. 牛腩洗净，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，用大火烧开，水开煮一分钟，夹出牛腩

2. 将牛腩切小块备用

3. 土豆去皮洗净，切成滚刀块，装入砂锅备用（也可换成白萝卜）

4. 加适量玫瑰腐乳、腐乳汁、蚝油、薄盐味极鲜、糖、一些清水搅拌均匀成料汁  （根据个人口味和习惯增减调料）

5. 起锅热油，放入葱段、姜片爆香，再倒入牛腩翻炒，加适量柠檬汁提鲜、料酒去腥

6. 倒入料汁翻炒均匀，加开水没过牛腩煮一会

7. 水开后倒入砂锅中，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒，盖上盖子小火炖一小时

8. 中间揭开盖子，把葱段捡出来，尝尝味道够不够

9. 时间到，大火收一下汁，浓香的土豆腐乳烧牛腩就出锅啦

10. 牛腩Q弹有味，土豆绵沙软糯，太好吃了✌～

小贴士

烟火人间需要美味！祝你用餐愉快！