菜谱
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水煮藤壶
藤壶也被叫做地狱的美食别看它长得奇奇怪怪的,但味道一流!用料藤壶葱、蒸鱼豉油水煮藤壶的做法锅内水烧开烧开后,将藤壶放上蒸盘,水开后4-5分钟即可将藤壶捞出,用刀背将藤壶敲碎,里面的肉就轻易的取出啦!...
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自用1
用料坚果麦片50克酸奶200克西兰花100克低盐榨菜5g煮鸡蛋1个桃子(带核)150克土豆120克甜豌豆50克水发木耳30克西兰花(小朵)150克鸡腿肉75克自用1的做法早...
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美善品牛肉丸
用料牛肉600克盐10克生抽15克糖10克蘑菇粉适量料酒15克芝麻香油适量淀粉木薯淀粉10克或者34更Q葱一段姜两片八角一个美善品牛肉丸的做法将冻硬的肉,放入主锅15秒速度7打成肉末(因为我想要肉质再细腻一些我是28秒7-7.5)自...
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烤面筋空气炸锅
用料面筋1小袋烤面筋空气炸锅的做法1、面筋洗干净,穿在筷子上用刀划斜口。取下备用。凉水开锅放入面筋焯水,放入一些盐,水开以后,过凉水,控干。备用2、料汁:1勺烧烤料、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻(可以不放)。浇上热油。再放入1勺...
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卤蛋禽豆腐
那天煲汤之后多了几个鸡爪出来就卤了一下,还挺好吃的,于是今天特别卤了一锅。我觉得这个卤起来最好吃的还是鸡爪。鸡胸肉的话这样子做吃起来也OK,不过我觉得鸡胸肉最美味的吃法还是早餐鸡肉卷,我的做法是这样的给你参考:用...
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不用清水煮的粉汤羊血
陕西美食粉汤羊血用料香菜一根小葱一根盐3克油泼辣子5勺大料10种猪骨鸡架各两个豆腐一块羊血一块粉条一把不用清水煮的粉汤羊血的做法将羊血、豆腐、蒜苗、香菜切好。像图片这样。准备大料,熬汤备用。鸡架猪骨焯水,然后...
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L五道口枣糕王 (2022/77)
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成分。什么都抵挡不了一颗吃货的心,自己做...
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中饭 牛肉嫩滑快手菜
想牛肉嫩滑松软,分享快速煮方法用料牛肉牛肉中饭牛肉嫩滑快手菜的做法粤菜牛肉嫩滑快手菜新鲜牛肉是沾手的调生粉浆,200克牛肉,一勺玉米淀粉,三勺水!轻轻抓匀,让浆包裹!最后放点油!也可以加点胡椒粉,耗油腌制!冰箱放半小时!牛肉...
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刮油#油柑汁
最近吃多了,小肚肚明显起来了,来一瓶清爽的油柑汁刮刮油😁用料油柑150克茉莉绿茶300克糖浆60克刮油#油柑汁的做法准备好材料油柑去核,切小块。糖浆比例:50克水:20克糖油柑块、糖浆、茉莉绿茶一起放入果汁机,榨汁、过滤,加入...
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丁式红烧肉
感谢丁老师传我红烧肉制作大法,让我得以实现红烧肉自由用料五花肉2000克丁式红烧肉的做法红烧肉切合适的大小切好的肉凉水入锅,加入料酒或白酒。水开后,出浮沫,捞出五花肉备用锅内加少量水放入冰糖,待冰糖融化成糖水后,加入...
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金龙胶须鲍鱼汤
潮人的喜爱就是各种汤汤水水,鱼胶汤养颜美容,增强免疫力!用料鲍鱼干5-6只鱼胶50克大骨/龙骨半斤番茄1个金龙胶须鲍鱼汤的做法鲍鱼干泡发(我是一起泡很多,然后分装放冰箱冷冻里)。龙骨过水。如果是新鲜鲍鱼也可以哦!把所有材...
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武功秘籍——贝太厨房1
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉...
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巧克力翻糖膏
本来只想好好做点蛋糕吃吃,朋友发了一个翻糖蛋糕过来刺激到,于是开启了自制翻糖膏的坑,浪费了很多东西,目前这个最赞用料白巧克力100克(代可可就行)玉米淀粉115克水20克水饴(玉米糖浆)80克泰勒粉2g玉米淀粉50克(丢烤箱160°烤1...
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泰式灵魂酸辣酱
用料青辣椒多个大蒜多瓣小米辣适量香菜梗适量柠檬汁适量鱼露2勺椰糖2勺盐适量味精适量泰式灵魂酸辣酱的做法捣碎再倒柠檬汁沾海鲜和火锅...
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烧烤风味小土豆
十分钟就能完成的烧烤风味菜,吃出烧烤摊的味道,食材自由搭配。...
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开胃祛湿又健脾的薏米山药鲫鱼汤
《本草纲目》中记载“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能养胃”。中医认为,鲫鱼具有健脾开胃、温中益.气、利水除湿、滋养通乳等作用,对少食乏力、呕吐、胃痛胃胀、脾虚水肿、小便不利等有很好的作用。鲫鱼含有的氨基酸较全面,易于消...
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番茄土豆牛骨汤
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切...
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高压锅煮黑豆
记录一下自制美食用料黑豆538克水适量高压锅煮黑豆的做法早上泡黑豆冷藏晚上上汽11min焖至自然泄气(小心他会从泄气法喷气,我用的最小火)拌冷菜加糖加醋加酱油也可单独(黑豆、糖;黑豆、醋;黑豆、酱油)看自己口味小贴士功效与...
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浇头面— 童年的记忆
浇头面一直是全家人的最爱,只身在外打拼多年的80后侄子突然发短信说想吃浇头面了,让我把做法教给他,这才动意把这个浇头面的做法记录下来分享给大家,希望给大家带来口福和快乐。用料生抽适量盐适量白沙糖一小勺面300克油...
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孩子爱吃的,简单易上手的香菇肉饼
有天做了这个肉饼,发现不爱吃肉的儿子能吃两大块,可是安慰了这个老母亲的心,菜谱记录下来,以后可以常做了。用料盐一小勺生抽一小勺鸡蛋1个香菇3朵生粉一勺瘦肉约250克耗油一勺姜一片孩子爱吃的,简单易上手的香菇肉饼的做...
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芋头丝炒肉
芋头丝购于农贸市场。五花肉最好切丝,炒出来比较好看。用料干芋头丝2把五花肉切丝生抽料酒葱花芋头丝炒肉的做法干芋头丝开水浸泡3分钟,捞出挤干水分。不要泡太久。五花肉切好。锅里煎五花肉,煎出油煎的稍干。加料酒去腥...
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卤猪大肠(酸菜/酸豆角肥肠)
用料肥肠2斤大料若干酸菜或者酸豆角若干辣椒若干卤猪大肠(酸菜/酸豆角肥肠)的做法清洗肥肠后,冷水下锅煮一下再捞起来沥干水,洗干净待用!是不是很干净!八角桂皮等大料(卤料包也可以)放砂锅里,加水没过猪大肠,煮开后,小水炖1-1.5...
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20220609晚餐
老爹我爱你用料茭白3根五花肉150克蒜苔1把鸡蛋2个藕1节20220609晚餐的做法蒜苔鸡蛋糖醋藕茭白炒肉全家福...
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生汆丸子(王)
用料猪肉500克生汆丸子(王)的做法前腿肉。七分瘦三分肥。剁成肉馅,每斤肉6克盐,一克胡椒粉。80克葱姜水,分批次加入,一个方向搅拌。滑嫩,加入一个鸡蛋清,搅拌,40克土豆淀粉,不能加多,否则发硬,最后加多点熟豆油(香油),锁住水分弹...
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同事推荐酸辣粉
豫道有点辣很正宗,麻六记用料丸子蔬菜豆腐等同事推荐酸辣粉的做法冲入开水,放置4-6分钟麻六记中辣...