【影片】无水无油姜葱鸡(flambo富兰铸铁锅料理) 【老娘的草根饭堂】
菜谱6.7K
这鸡真的超香!
鸡肉也很嫩,最重要的是非常简单!
新手也一定会的!
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用料
鸡 | 一只 |
姜 | 8-10片 |
葱 | 8-10束 |
粗盐 | 1.5大匙 |
糖 | 1大匙 |
【影片】无水无油姜葱鸡(flambo富兰铸铁锅料理) 【老娘的草根饭堂】的做法
鸡先斩去头、颈、屁股,撕走鸡尾的肥膏
帮鸡脚剪指甲
用剪刀在鸡肚剪开
逐点逐点下粗盐抹匀整只鸡
之后用糖抹匀鸡皮部份
抹匀后包好腌上一晚
姜先去皮切片
葱洗净,去根切段
铸铁锅先放姜片(不用下油)
再放好葱,在鸡放最上去
加盖中小火煮40分钟
开盖用筷子插一插鸡腿位,没血水出就是ok了
按自己嗜好下点葱花即成
**真的一滴油也不要下
因为鸡会出油出得很利害的!看图就知道了!
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