三杯鸡腿(客家米酒)
突然的自我,想要吃三杯鸡,过程也简单就刚好拍照出个食谱😊
家里朋友送了两大罐客家米酒,就拿来做三杯鸡🐔
罗勒叶(九层塔)最好是用新鲜的,摘叶子,稍微冲一下就可以用了,上网买了好多估计这几天要做好几道有罗勒的料理了😅
彩椒洋葱喜欢吃烂一点的话可以爆完香就放下去,炒得熟一些在放鸡肉。个人建议清脆一点,就按照食谱的时间放就可以了
这样煮起来的大蒜很好吃,爱吃的可以多放几粒
用料
鸡腿(无骨) | 1只 |
九层塔 | 1把 |
香菜(非必需) | 少许 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
洋葱 | 半个 |
彩椒 | 半个 |
辣椒 | 1-2个 |
黑胡椒 | 少许 |
客家米酒 | 3小杯 |
香油(麻油) | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
冰糖 | 少许(5~6) |
耗油 | 1勺 |
三杯鸡腿(客家米酒)的做法
鸡腿切块,这里可以用一些酒和黑胡椒稍微腌制一下,可以去腥。这里我忘记了。
将葱姜辣椒切好,大蒜剥皮保留整粒。彩椒,洋葱切块状。香菜不是必要材料,我个人喜欢吃就切了一些。
长汀客家朋友送的客家米酒,单纯温热很好喝,用来最客家河田盐酒鸡也好吃。没有的可以用客家米酒,高粱酒都可以。拿小酒杯作为量杯倒三杯的量(三杯鸡哈哈哈h)
这里直接把酱油和耗油混一起
开火热油,我是用椰子油,油的种类随自己喜欢😉
油热后,葱姜蒜爆香。
加入鸡腿翻炒
鸡腿翻炒一会,加入彩椒,洋葱,香菜,持续翻炒。
将调料导入,酱油,耗油,还有客家米酒。
加入冰糖,翻炒一下,滚煮一下收汁入味
汤汁收到差不多了,火调小一点,加入罗勒稍微抄一下就可以,不要过了😊不然罗勒会变黑
出锅装盘,超级香好吃,客家米酒就是好喝😄里面的大蒜洋葱都特好吃,下饭
-
简单少油超下饭酸菜鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级下饭的一道菜,记录美食的一天😛用料酸菜150克干辣椒8个草鱼片400克料酒1大勺淀粉1大勺姜6片蒜6瓣盐适量蛋清1小个生抽1大勺耗油1大勺鸡粉1小勺小葱3根简单少油超下饭酸菜鱼的做法菜市场买鱼老板帮切好的草鱼片,洗干净的鱼片加入姜,料酒,适量盐拌均匀,然后加入一...
-
酱爆扁豆(3⭐半)的烹饪做法,大厨教你详细做法
反思:1、这道菜,烧的有点咸,估计生抽放多了。以后放生抽要少放一点,不够的话,最后再加。2、扁豆要煮软,不然会中毒,而且煮软了,味道进去了,才好吃。用料红扁豆300克沪式甜酱生抽盐糖酱爆扁豆(3⭐半)的做法扁豆,洗净扳下扁豆的一角(红线),然后拉掉一边的筋丝(白色)。扳下扁豆的另...
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
🐷想打包带走的猪肘子🐷的详细做法,🐷想打包带走的猪肘子🐷做法技巧
我爸说,让我好好学做菜,将来嫁人了总归要做饭,要是你会这道菜,绝绝子……我反问我爸:为啥你不盼着你女儿找个会做饭的男孩子👦🏻用料猪肘子好多个秘制卤料包1份秘制蘸料1份🐷想打包带走的猪肘子🐷的做法猪肘子清洁干净后放入卤水中煮熟,说秘制卤料是因为原材料确实有...