开胃酸萝卜
夏日必备的开胃小菜,随时随地来上一碟......
用料
姜 | 5片 |
盐 | 1勺 |
萝卜 | 2根 |
指天椒 | 4个 |
白糖 | 小半勺 |
海天米醋 | 半瓶 |
开胃酸萝卜的做法
准备图上材料,洗净沥干,切好备用。
萝卜去皮切条,撒上1勺盐抓匀,腌制约15分钟至萝卜出水,沥干水份。
把萝卜放入事先备好的干净容器,把步骤1的材料放入容器,倒入醋,糖,放置冰箱保鲜1-2天即可食用。
小贴士
1、用盐腌制萝卜,可以去除萝卜多余的水分,更易脆爽,喜辣的自行添加辣椒和泡椒。
2、装萝卜的容器要确保干净无水无油,以免萝卜变质。
3、萝卜可切片,可切条状。切片更快入味,比切块腌制时间短。
4、泡好萝卜尽快食用,最多不超过一个星期,以免萝卜泡久,太酸,不够爽口了。
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