缤纷版鸡丝凉面
夏天,就来一份酸爽可口又低卡的鸡丝凉面吧!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
面条 | 两人份 |
玉米粒 | 适量 |
毛豆粒 | 适量 |
生姜 | |
大蒜 | |
小米辣 | |
八角 | |
香醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
食用油 | |
花椒 | |
胡萝卜 |
缤纷版鸡丝凉面的做法
面条放入沸水煮五分钟(每种面条不一样,中途可以夹一根尝尝有没有夹生)。捞出来放入冷水中冰一会儿捞出。
将胡萝卜切丝和玉米,毛豆一同放入面汤里煮熟捞出,同样放置冷水中泡一会儿。
鸡胸肉洗干净加一个八角放置清水中煮熟,如果肉太厚,可以切成块。捞出放冰水中晾凉后,用手撕成细丝。
加入鸡丝、香醋、生抽、耗油。
锅烧热加入食用油,花椒爆出香气后加入姜蒜小米辣翻炒,加少许盐。待香味全出来后浇在面上。。。
用筷子拌好就可以开吃啦!
小贴士
1,我除了醋以外还加了苹果醋,不是饮料那种,是调料的,会更好吃一点。
2,这次忘记加柠檬汁了,加了会更香。
3,所有调料都一次性不要加太多,不然味重了就挽回不了了!
4,我做的版本很少油,所以其实根本无法翻炒姜蒜,我都是把锅倾斜到一个小洼地,才能炒一下姜蒜。
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