蒜蓉香蒸蟹棒龙利鱼
这道菜将蒜蓉及豉油的香味一同融入,选用龙利鱼无刺、鲜美的特点,裹上薄层淀粉,让肉质更为细腻爽滑,其中还略带着青葱的辛香,美味无比,推荐尝试!
用料
龙利鱼 | 1条 |
蟹棒 | 数根(根据喜好) |
金针菇 | 1把(根据喜好) |
小葱 | 1根 |
小米辣 | 2个 |
蒸鱼豉油 | 3-4勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
食用油 | 适量 |
蒜 | 5-6瓣(根据喜好) |
胡椒粉 | 少量克 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜蓉香蒸蟹棒龙利鱼的做法
1.将龙利鱼洗净切块,用一勺料酒、一勺淀粉、半勺生抽、胡椒粉、少许盐抓匀盐渍;蟹棒切块、金针菇洗净备用;2.调蒜蓉汁:将蒜末、3-4勺蒸鱼豉油、1勺生抽、1勺耗油、1勺食用油倒入碗中搅拌均匀;3.摆盘:最底层铺金针菇,浇上一半蒜蓉汁,再铺上腌好的龙利鱼,浇上剩余蒜蓉汁,最后将蟹棒均匀撒在最上层。
1.大火将蒸锅里的水烧开后,将蒸盘放入蒸锅中蒸10分钟;2.10分钟后将蒸盘取出,撒上葱花,炒锅中烧热油,带油温升高后泼在葱花上。一道美味的蒜蓉香蒸龙利鱼就完成了。
-
家庭烤肉调味!持续更新!@坏露露的露台食光的烹饪做法,大厨教你详细做法
每年都会在家吃上几次烤肉。和在店里吃烤肉相比,在家吃烤肉不止性价比高!每次在店里吃得饱饱的,还要跋涉回家,真的很累!在家吃完就可以直接休息了,还可以边吃边看剧~朋友来家里聚会,准备烤肉不但非常简单,还可以兼顾每个人的口味~真的是首选!上周过生日又在家吃烤肉啦~整理...
-
减脂汤!超级简单快手的低脂墨鱼丸生菜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,减脂菜谱做起来用料鱼丸4个生菜8片盐1克蒜头油1勺减脂汤!超级简单快手的低脂墨鱼丸生菜汤的做法水烧开,放入墨鱼丸加盖大火烧开后丸子浮至水面继续再煮10分钟(也可以用牛肉丸、牛筋丸、虾丸、鱼丸等各种自己喜欢的丸子,有啥用啥)放几滴食用油,然后放入洗好的...
-
免手套膜超简单懒人葱香肉松吐司面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包因为比较费事,所以我很少做,这一款算是既省事又好吃的一款了。推荐给大家用料高筋面粉250克-260克鸡蛋1个牛奶140-150g黄油30克干酵母4克糖16克-20克盐2g克香葱适量大蒜6瓣黄油或橄榄油(馅料用)15克猪肉松适量免手套膜超简单懒人葱香肉松吐司面包的做法需要用...
-
油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料油麦菜2-3棵蒜2瓣油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的做法油麦菜洗净后切成中长段烧开水把油麦菜烫熟,放入一个大碗中,把水控干直接在菜里放2-3小勺生抽,一勺蚝油,十三香...