凉拌芦荟
看网上很多吃播吃芦荟,感觉好好吃的样子。心血来潮买了,用白糖煮的,好苦好苦啊。后来我无意中将芦荟置于清水中浸泡,第二天难闻的气味居然消失得差不多了。真是无心插柳柳成荫。于是对于我这样喜欢芦荟的人,不试着吃一下,这辈子都会有遗憾。没想过发摆谱,就想上传作品,但没搜到。于是就打算写一个。以后有机会再传更漂亮完整的图。
用料
库拉索芦荟叶 | 两根 |
小米辣 | 2个 |
海天生抽 | 适量 |
海天米醋 | 适量 |
大蒜 | 两三瓣 |
冰糖 | 一大块 |
白糖 | 少许 |
凉拌芦荟的做法
芦荟叶割下,切成段,去掉两边尖刺,没入清水中浸泡一晚。中间换水一次。
去皮,切薄片(越薄越好)。
锅中冷水,倒入芦荟薄片,下入冰糖。开大火煮,水开后煮五分钟关火。
煮芦荟时,配好蘸汁。小米辣、大蒜切碎,倒入生抽、米醋、白糖。
捞出芦荟,控水。开吃。
小贴士
芦荟片得越薄越好,厚了会有一股西药药味。
听说芦荟有泄下作用,效果显著,我吃了暂时没出现状况。如果出现了,我再补充。
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