靓绝炝拌海螺牛心菜

牛心菜或者大头菜撕开，开水焯并勤翻，不开锅就捞出控水（不用过凉水），海螺适量凉水下锅，开锅煮五分钟左右，拿出晾凉切片，放牛心菜上，蒜切片放最上，上面可以适量放盐，鸡精，白糖少许。
中火热锅起油，放入一个大料，20粒左右花椒，15秒左右有油烟，倒入适量酱油（注意安全），马上将锅里的油和酱油混合物浇到蒜片和调料上，拌匀。

用料  

靓绝炝拌海螺牛心菜的做法  

1. 图片都是成品，步骤请看最上

2. 成品

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