简易菜_香滑奶香蒸蛋_电子蒸炉
简简单单就能上桌的一道菜。如果想要更加好吃,把水换去高汤。##晚餐# #鸡蛋🥚~# 请记得看小贴士
用料
鸡蛋 | 3个_150g |
无糖牛奶 | 150g |
水/高汤 | 150g |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
麻油 | 适量_最后装饰 |
酱清 | 适量_最后装饰 |
简易菜_香滑奶香蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋_电子蒸炉的做法
准备一个中等碗,把三个蛋打进去。
加入和鸡蛋相等份量的牛奶。
加入和鸡蛋以及牛奶相等份量的水或是高汤。
加入适量的盐和糖,搅拌均匀。
盖上保鲜膜后就可以开始蒸了。【如果允许,可以用过滤网过滤一次,这样蒸出来的成品表面就不会有水泡】
不需要预热,直接放进电子蒸炉,蒸25-30分钟。时间到了25分钟,用手指轻轻触摸表面是否定型【firming】如果感觉表面还带点流感,就多蒸5分钟就好了。
最后上菜前,淋上少许麻油和酱清。
小贴士
1-成功好吃的秘诀就是,鸡蛋,牛奶,水/高汤的份量是1:1:1 就对了。
2-我的电子蒸炉只有一个按键,没有分高中低。
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