深夜红茶曲奇(晚安版🛋)
就是明天终于要去公司见小伙伴们了,隔离44天,我也从懒懒的不愿动手的厨娘变成了一有空就钻进厨房DIY美食的静静黄。
下午过于正宗的港式丝袜给了我无限能量,所以6月9日00:00,失眠且眼睛瞪得像铜铃的我,决定做一款深夜曲奇,明天分享给我的同桌对桌斜对桌...的小伙伴儿们!
曲奇做了一版又一版,经常失败偶尔成功。今天的盲盒曲奇如下,还算成功的版本。
深夜里,叮叮咣咣~
被上班耽误的美食家静静黄上线啦!👩🏻🍳
用料
无盐黄油 | 160克 |
糖粉 | 75克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 40克 |
低筋粉 | 200克 |
杏仁粉 | 10克 |
红茶 | 1包 |
深夜红茶曲奇(晚安版🛋)的做法
所有的材料提前准备好,黄油、细砂糖、盐、杏仁粉、牛奶、低筋粉、红茶;
黄油室温软化到手指轻轻能按下去,这个非常重要,决定了后面是不是容易挤到烤盘上(之前也有过裱花袋破了都挤不出来的状况,真的暴躁了。
1️⃣ 黄油软化后加入糖粉快速打发至发白;2️⃣ 加入盐、杏仁粉(我用了15g扁桃仁粉代替,红茶、低筋粉、牛奶,搅至充分混合;
3️⃣ 放入裱花袋,用8齿裱花头;
4️⃣ 挤成曲奇形状入烤盘,放入冰箱冷藏10分钟。
此时烤箱上下火预热到200度;5️⃣ 烤箱中下层,165度烤25分钟,烤箱性格不同,注意观察自家烤箱上色情况;
(由于打开烤箱温度会瞬间掉下来,所以预热到200度,快速放入就刚好;ps:红茶就随便拿了家里的茶包,是这款;
6️⃣ 烤箱结束工作后🔚 取出翻面晾凉即可;
明天起床打包带给职场小伙伴们👬👬
老公说请把大饼版留给他哈哈哈,以下是个花絮:多余的料烤了两个超大趣多多,明天就是他的早饭了....
嗯...凌晨1点多,我也该睡觉了,工作日的失眠夜啊
美食家们和馋猫们晚安💤
-
自制土豆泡泡脆饼的做法和图解,自制土豆泡泡脆饼怎么做更好吃
封控期间零食吃完了,刷到“贝果儿姑娘”在b站的视频(【只要还剩一个____,足不出户就能实现零食自由!-哔哩哔哩】),学了个土豆脆饼,挺香,看她没有在下厨房写,我来分享下。用料土豆半个面粉(随便哪种)和土豆一样重即可盐一小勺油一大勺自制土豆泡泡脆饼的做法土豆洗净,去皮,切...
-
低热量无油奥尔良味鸡胸肉丝干零食的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近减脂,想吃零食,嘴馋的时候特别难受,所以做了这款零食。奥尔良腌料热量稍微有点高,可以少放一点。因为个人特别喜欢这个口味,所以做了这个口味的鸡胸肉丝干。这个肉丝干干的脆脆的,带着奥尔良的味道,特别香。用料鸡胸肉两块料酒一勺小葱一根姜四五片奥尔良腌料适量...
-
油渣,油滋啦——东北馋人深夜放毒的烹饪做法,大厨教你详细做法
从小就特别爱吃这个,东北还会用这个做做馅,但是我只爱吃这样的,香酥可口,吃的上瘾!今天第一次尝试,过程简单,结果成功,开心,嘻嘻!大半夜我来放毒了!(图片均无滤镜)用料盐少量五花肉600克油渣,油滋啦——东北馋人深夜放毒的做法第一步是把五花肉切成片,我忘了拍没下锅前的相片...
-
红豆麻吉 mochi的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料煮好的红豆适量riceflour米粉1cup温水1/2cup红豆麻吉mochi的做法面和水搅拌均匀成面糊状。盖保险膜,留个出气孔,微波炉里转两分钟。拿出。小心烫手。在放好面粉的案板上开始揉面,很软很烫,要快速压平。压到适量的平度,用刀切开,包红豆。我包了开口笑的,也可以包成...