十分钟快手菜——豆豉秋刀鱼
仍然是少油的一个菜。秋刀鱼鱼刺少,味道甘美,很好吃!先煎后炆,很香很下饭的一个菜~
用料
秋刀鱼 | |
阳江豆豉 | |
蒜头 | |
姜片 | |
生抽 | 两汤匙 |
水 | |
食用油 | 非常的少 |
十分钟快手菜——豆豉秋刀鱼的做法
平底不粘锅里放七八滴油,用姜片抹均匀~
把鱼放进去,用中小火开火煎,然后不要去动它。大约过五分钟,翻面。(我用电磁炉是用150w的火力。)
翻面后也不要去动它,这时候应该有不少鱼油煎出来了,在锅子空的地方放进洗干净的豆豉跟蒜头姜片,并不时翻炒下。记住不要碰鱼。
大概过了四分钟,淋上生抽,我用的是李锦记精选生抽,大约用两三汤匙,这时候生抽会四处飞溅,小心被溅到身上。加入少量水,加盖子烧开。
大概一两分钟就可以上锅了~
小贴士
豆豉用鱼油翻炒下,会更香。
如果想要更多酱汁,加水时水可以多放一点哦!
油不需要多,煎的过程秋刀鱼会出好多。
-
番茄酸汤鱼🍅的做法和图解,番茄酸汤鱼🍅怎么做更好吃
好吃又开胃!在宿舍也可以做喔用料番茄3个皖鱼1斤柠檬3片姜适量葱适量蒜几片香菜适量辣椒适量番茄酸汤鱼🍅的做法1.鱼切片,用盐,生粉,蛋清,油,胡椒粉腌。2.番茄切块,可以切几片圆形的留着摆盘,喜欢多少放多少,我放了三个柠檬切片,我喜欢酸的所以我放了4片,不要太多不然汤会...
-
简单美味的泡菜肥牛锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
泡菜肥牛锅,做法简单味道鲜美百吃不厌,就算零下厨经验的也能做出的美味用料嫩豆腐一块安井花枝丸若干金针菇若干超市冻肥牛片一包韩国泡菜400克简单美味的泡菜肥牛锅的做法将豆腐和花枝丸放入汤锅里煮,加入泡菜里的汁水开放入金针菇和泡菜待再次煮开放入肥牛片肥...
-
景颇族款待客的上好佳肴「鬼鸡」的烹饪做法,大厨教你详细做法
鬼鸡这道菜源于景颇族杀鸡祭鬼习俗,名字听起来诡异,味道却是极好,由于菜肴美味,景颇族将“鬼鸡”端上了饭桌,并作为款待客的上好佳肴。这道菜肴风味独特,火辣中溶入了浓郁的蒜香,及柠檬的酸和糖的甜,加上嫩滑的鸡丝、清爽的黄瓜和香甜的圣女果,冰爽、火辣、甜酸、鲜香的...
-
玫瑰花水果茶的做法和图解,玫瑰花水果茶怎么做更好吃
萌萌滴颜色好可爱~用料苹果3分之一个梨3分之一个红火龙果半个玫瑰花八个蜂蜜两勺芒果半个红茶包一个玫瑰花水果茶的做法准备好可以用在电磁炉上的玻璃壶把茶包和玫瑰花放入水中烧把苹果和梨切成小块放入壶中一起烧再把红火龙果和芒果切成小块放入壶中搅拌均匀待...