田螺炖牛排

这是一道很特别的菜,田螺煮牛排。牛排裹着紫苏的香气同时伴着田螺的鲜美，超级美妙！

用料  

田螺炖牛排的做法  

1. 牛排切段抄水。放油爆香姜后放入牛排炒香，放盐和酱油。炒成金黄色后捞出备用。

2. 田螺去尾，然后抄水。放油爆香田螺，加入料酒和盐抄干水捞出备用。

3. 酸笋备干水。放入油，爆香大蒜、辣椒、放入酸笋一起炒。然后放入牛排和田螺一起炒，放入紫苏、盐、糖、腐乳加入水煮开后关小火慢慢煮一小时。如果牛排太硬可以用高压锅压10分钟。
   

4. 出锅放入香菜装饰

5. 很美味哦

小贴士

田螺买回来后要养一两天给田螺吐泥，每几个小时洗一下然后换水。