完爆美国牛排屋的煎烤牛排🥩
做过n次了,每次都很好吃,迫于家人压力今天我发出来我的菜谱,他们说我必须发出来造福人类,哈哈~
不管战斧牛排还是西冷,什么样的牛排都可以按照这个菜谱。
此菜谱需要先煎再烤~需要平底锅和烤箱,少一样都不可以。
相信我,做出来肯定好吃!
用料
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
牛排 | 一块 |
无盐黄油 | 2大块(大概2x2x2的方块) |
干罗勒叶碎 | 少许 |
干百里香碎 | 少许 |
完爆美国牛排屋的煎烤牛排🥩的做法
把牛排两面撒上盐和黑胡椒粉,盐可以多一点,做牛排不怕盐多。
锅子烧热放进一块黄油融化,把牛排放进去,中火慢煎。
撒上少许干罗勒叶碎和干百里香碎(切记不要太多否则味道会很重),把第二块黄油放在牛排表面。用勺子把汤汁浇在牛排上,像视频里的手法这样。过几分钟看看,底下那面焦黄色就可以翻面了。
大概这个程度就可以。继续用勺子把汤汁浇在表面上,直到底下的那面也是焦黄色。
厚的牛排烤箱350华氏度10分钟,薄的牛排烤箱350华氏度5分钟。做出来大概是medium到medium well的程度。
静置5分钟后切开。开始享用吧!
小贴士
切记罗勒叶碎和百里香碎不要放多。
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