能够以假乱真的———水晶西瓜冻
随着天气越来越炎热,消暑冷品越来越受欢迎,西瓜可以说是夏日餐桌上的常备水果。西瓜肉具有 清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效,用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。 西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。 吃惯了原汁原味的我们也换换样,上个西瓜冻喽!
原料:半小型西瓜个,琼脂20克 白糖适量
做法:
2、琼脂用冷水泡开,取出备用。
3、将取出的瓜肉用料理机打成汁,并用纱布或细网漏勺将纤维滤出,使成品看起来更透明。
用料
小型西瓜 | 半个 |
琼脂 | 20克 |
白糖 | 适量 |
能够以假乱真的———水晶西瓜冻的做法
西瓜肉用勺子取出,注意要适当留一点红色瓜肉,以便瓜冻更好与皮结合,不易脱落。
琼脂用冷水泡开,取出备用。
将取出的瓜肉用料理机打成汁,并用纱布或细网漏勺将纤维滤出,使成品看起来更透明。
将琼脂和西瓜汁混合后,加热至完全融化,可适量加入白糖。
5、放凉后,倒回空西瓜皮,放入冰箱凝固后切块即可。
成品晶莹剔透,清甜爽滑
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