鲜虾生菜砂锅粥 鲜得来
风控期间 活的基围虾40一斤 一份二斤 这肯定不用考虑 直接团。大部分虾烧了油爆虾 还剩半斤来做个砂锅粥吧
用料
虾 | 半斤 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 适量 |
花生酱 | 一大勺 |
鲜虾生菜砂锅粥 鲜得来的做法
把虾头带着虾线一起扯出来 扯不出来也没关系 一会从虾身处划开 不要划断 把虾线弄干净
热锅热油 中小火 放入生姜炒虾头 炒至香味出来 颜色变黄 动作持续三分钟左右
加热水 中小火 煮个三五分钟
煮完之后 把汤沥出来。(米忘记拍照了 第一步 把米淘干净 加入十倍以上的水 大火烧开 多搅拌 不然容易溢出来 煮到米差不多开花了 就开小火熬着 )
把虾汤倒进白米粥里 搅拌
要想粥粘稠 加入一些花生酱 搅拌。加入盐 糖 白胡椒适量 直到调成自己喜欢的味道。
加入鲜虾 烧个二分钟 再放入生菜(没有香菜 所以放的生菜)
这种黏稠度就可以出锅了
美味就这样诞生了
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