煮豆浆不糊锅的方法
豆浆2.49W
我自己做豆腐要煮豆浆,煮完锅底好厚一层糊的,不好洗锅,豆腐是黄的不白嫩,于是网上找了很多方法试,觉得这个方法可行,记下免得久了忘记。
用料
生豆浆 | |
水 |
煮豆浆不糊锅的方法的做法
锅里加入铺满锅底的水,烧开,然后倒入生豆浆中小火煮,豆浆开了转小火煮3-5分钟就好了。
顺便说一下,胆水点豆腐的时候要慢慢下胆水,不能太快,滴几滴搅匀歇一下看情况要不要再滴胆水,太快了豆腐就老。豆浆温度要在85-90度点,温度不够可以开最小火加热。
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