红糖发糕（零失败/小学生也可驾驭）

为女儿课堂作业特意创作的一道美食
经过几次改良后稳定了出品，真心零失败，Q弹柔软细腻，早餐或课堂美食作业最容易掌握的美食之一

用料  

红糖发糕（零失败/小学生也可驾驭）的做法  

1. 准备材料，分别称好备用

2. 260克开水溶化成红糖水

3. 搅拌均匀

4. 混合

5. 开水将红糖溶化后一定要降温至35度水才能和酵母融合，否则温度太高会导致酵母实效！

6. 继续搅拌

7. 搅拌均匀后倒入容易掌握的器具里

8. 六分满即可

9. 发酵1个小时，膨胀一倍大

10. 蒸好后我一定要关火闷5分钟才不会塌陷，特别注意，视频为了拍摄出锅热气效果所以提前开盖了，导致塌陷，不影响食用！

11. 可加柔软的干果，红枣或葡萄干

12. 蓬松Q弹

13. 纸杯装方便携带

14. 可用8寸蛋糕盆，正好一盆的量

15. 可用8寸蛋糕盆，正好一盆的量

16. 可用8寸蛋糕盆，正好一盆的量，盆边用油纸防止粘锅，也可以涂油！

小贴士

1.  开水将红糖溶化后一定要降温至35度水才能和酵母融合，否则温度太高会导致酵母实效！
2.  蒸好后我一定要关火闷5分钟才不会塌陷，特别注意，视频为了拍摄出锅热气效果所以提前开盖了，导致塌陷，不影响食用！
3.必须要有木薯粉，这是Q弹的关键！