【小桃气】杨梅汁|酸酸甜甜降暑神器
新鲜杨梅,经不起放就烂掉了,不如加点冰糖熬成杨梅汁,放冰箱冷藏,慵懒的午后来一杯酸酸甜甜的杨梅汁,就是一个字——爽~
用料
杨梅 | 1500克 |
水 | 没过杨梅即可 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
【小桃气】杨梅汁|酸酸甜甜降暑神器的做法
又到杨梅季,是不是看到这一串就不自觉的咽口水了?
刚上市的杨梅十几块钱一斤,贵吗?贵!不过这东西就是这一段时间,不易运输,不易保存,喜欢的朋友不要错过。
今年朋友送了两篮子过来,特别新鲜,收到立马洗了一盆过瘾,说实话不酸,这么吃第二天牙都没倒。
杨梅里加入两勺盐,泡20分钟,多清洗几遍。
锅里加水,倒入杨梅,水没过杨梅就可以了,大火煮开,加入适量冰糖(冰糖用量依各人口味添加),转中小火慢慢熬15分钟,关火晾凉。
15分钟,汤汁的颜色如上图。
准备几个干净无水的玻璃瓶或玻璃盒,待汤汁晾凉即可装瓶冷藏。
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