小孩子最爱的薯条,家常薯条
沾点番茄酱有滋有味!非常简单,容易,快速,不用冰箱冰冻一晚上,速做速吃,嫌弃不够脆的可以自己再重复炸一遍,就是炸了捞起来再炸一遍
用料
土豆 | 2个 |
盐 | 一勺 |
生粉 | 适量 |
油 | 适量 |
小孩子最爱的薯条,家常薯条的做法
给两个不聪明的土豆削皮,切条大小一厘米左右,接着放水里洗一下表面淀粉
下锅加水煮三到五分钟,别煮烂了,半生不熟最好
差不多这样,捞起来滤水一下
加一些生粉,均匀包裹一下土豆条,不要加太多了,不然油会白白的都是粉
就是这个生粉,厨房经常会用来勾芡
锅里倒油,以放得下土豆条为宜
一根一根放油锅里炸
炸的时候不要去翻动,可以左右推一下防止粘锅就好
炸到你能感觉脆酥就好,就是勺子碰到有感觉到棱角分明
捞起来滤油,然后放碗里,洒细盐,上下摇两下,让盐均匀分布
拿番茄酱准备开吃咯!简单快速
小贴士
水有滤干
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