葡萄干绿豆饼
用料
脱皮绿豆 | 170克 |
牛奶 | 90克 |
奶粉 | 20克 |
细砂糖 | 20克 |
玉米油 | 30克 |
葡萄干 | 适量 |
饼皮 | |
中筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 2克 |
酵母 | 2克 |
细砂糖 | 15克 |
水 | 65克 |
玉米油 | 25克 |
葡萄干绿豆饼的做法
首先把脱皮绿豆放入锅中蒸30分钟。
然后放入牛奶,奶粉,细砂糖,玉米油,放入搅拌机搅打均匀。
然后放入炒锅里翻炒至抱团,最后加入葡萄干。盖上保鲜膜,放凉后,再放冰箱。炒出来的绿豆泥称重540克。
接着把面粉加入以上材料,揉搓面团到光滑。
盖上保鲜膜松弛20分钟。
然后取出来绿豆泥分成40克一个总共13个。放回去冰箱冷藏。
松弛好后分成20g一个的小面团,再松弛15分钟。
放入烤盘上,放中层。预热烤箱十分钟。
接着放入烤箱180度烤10分钟,取出来翻面后,再烤6分钟就可以。
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