健康又快又简单的五彩炒饭(手残党都能做)
早上饿得不行,起来看看冰箱里剩了些啥菜,于是这饭出现了
用料
米饭 | 1小碗 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 五分之一根 |
玉米肠 | 1根 |
洋葱 | 很少一点 |
生菜 | 4片 |
辣白菜 | 20克 |
花生米 | 8颗 |
橄榄油 | 15ml |
盐 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 5克 |
健康又快又简单的五彩炒饭(手残党都能做)的做法
打2个蛋搅拌混合,加1g盐,胡萝卜切丁,火腿肠切丁,生菜切片,洋葱切丁辣白菜准备好(ps:可以把火腿肠胡萝卜可以切大块一点,这样才有吃肉的感觉呀,洋葱可以切小一点)
倒适量油,大火热锅,当你把沾有蛋液的筷子放进锅里能起白色的蛋花倒进锅内,然后开中火,煎好蛋(ps:建议少量油,用不粘锅,橄榄油会更健康噢)
加入洋葱跟胡萝卜炒一下,放入小半碗米饭,混合炒一下,(ps:一定要先放胡萝卜,因为它不太容易炒软,洋葱炒是为了炒香)
再加入辣白菜生菜火腿肠丁混合翻炒,直到生菜叶子变软就可以加入一小勺盐、蚝油、糖、味精,一丢丢白胡椒粉,翻炒均匀就可以加点花生米装盘
小贴士
1.里面的菜可以自己随意搭配颜色,
2.只要你喜欢的都可以,但是记住不容易熟的煎好蛋厚先炒一会儿
3.火候很重要,可以先大火热油中火炒菜,小火加调料
4.煎蛋一定要煎泡,这样蛋香浓一点,蛋要混合好,油锅七成热再下蛋液
5.加一点白胡椒粉会提味一点,香一点,不喜欢不用也可以
6.有条件尽量用橄榄油,健康一点噢
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