五彩斑斓紫米饭团
因为要早起,所以提前做了饭团,当天做怕是踏青回来了饭团还没好~
用料
鸡蛋 | 2个 |
海苔 | 3片 |
三色糙米 | 1杯 |
白米 | 1杯 |
大香肠 | 1根 |
咸鸭蛋 | 1个 |
黄瓜 | 0.5根 |
生菜 | 1颗 |
榨菜 | 1包 |
白芝麻 | 若干 |
盐 | 若干 |
油条 | 1根 |
油纸 | 看份数 |
五彩斑斓紫米饭团的做法
因为是第二天早上热一下,所以我是前一天下午开始泡米的,三色糙米提前洗干净泡6个小时。然后(晚上)白米洗干净,一起电饭煲正常做饭做熟就可以了
炸油条酥:起锅烧油多放点,油条煎成一小段一小段然后丢进去炸,炸到有点脆脆的颜色变深了就可以漏勺捞起来了(待时间长了容易炸黑)先做这个是因为后面
炸香肠:这时候锅里的油还热着,把切条的火腿肠丢进去,余温炸就够了
准备凉菜:黄瓜刨丝儿、切条,生菜切丝儿
煎鸡蛋:这时候油差不多都凉了,把多的倒出来,锅里留一点把鸡蛋煎了,小火煎,黄黄的金灿灿的。这样就齐了!
然后就是开始组装!先是方形包法:就是给案板上铺一层油纸,再铺海苔,海苔剪一条裤缝儿,然后依次铺上自己想吃的,然后左下开始,顺时针折叠。最后油纸把整个饭团包起来。
圆形的:就是一层米饭,上面加自己要吃的料,再用寿司帘子辅助卷起来。
对半切开,放冰箱里,第二天早上出门前蒸一下稍稍加热就可以啦
小贴士
因为不喜欢沙拉酱所以没有加沙拉酱
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