地瓜年糕焖饭
刚跨年回来,外面又下大雨,不想出去买东西,只好翻翻冰箱看还有什么能拿来做吃的。本来想做土豆焖饭,结果连一个土豆都没有了,就用红薯代替了。还有点年糕,突发奇想的切了片扔进锅里一起焖。没想到味道出奇的好。地瓜甜甜软软的,年糕糯糯的。打开锅盖的一瞬间热气扑面而来,大冬天做一锅这样的地瓜年糕焖饭,配一碗简单的蛋花汤,就算独自在异国他乡,心里也暖乎乎的:)
用料
地瓜 | 一个 |
青豆 | |
玉米 | |
年糕 | |
生抽 | |
大米 |
地瓜年糕焖饭的做法
年糕切片,地瓜切丁。
锅烧热,倒少量油。下地瓜丁翻炒,炒到地瓜颜色变得像胡萝卜的时候,加玉米和青豆继续翻炒,滴几滴生抽,炒到玉米和青豆七八分熟,盛出来待用。
淘好米,加水。水的量比平时煮米饭量的1.5倍。先在米饭上铺一层年糕片,然后倒入炒好的地瓜青豆玉米,平铺均匀,最后再铺一层年糕片。按下煮饭按钮。
电饭锅跳了之后打开锅盖,在饭里加点生抽,搅拌均匀,盖好盖子,再按下煮饭键。电饭锅再次跳了之后焖5-10分钟。
盛出来开吃!!
小贴士
1.掌握不好水量的话,就先加平时做饭的水量,等到把年糕地瓜什么的都倒进去了之后,再添水,水不要没过食材。
2.喜欢吃肉的朋友可以在炒地瓜的时候加培根丁或者火腿丁。
3.喜欢辣的可以拌老干妈吃,也不错。不过拌生抽的话味道更鲜一点。
-
云腿焖饭食谱做法大全,超简单的云腿焖饭做法步骤
兔子送我一块云腿,然后又教了我这道美食!卖相我做的的确不咋滴,但是味道确实一级棒,胜过同样我做的咸肉菜饭……可见是美味又方便操作还快的一道主食!用料蚕豆或(豌豆)适量云腿(火腿)适量盐适量蒸好的米饭云腿焖饭的做法云腿或火腿切丁,准备好豌豆。锅中入油,热了放入火腿...
-
毛豆鸡丝焖饭(电饭锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
其实,不一定非是毛豆鸡肉饭的。可以根据你自己喜欢的菜色,焖出不同风味儿的饭。这样的做法,适合懒人,嘿嘿!只需再配个汤类即可开动了!用料毛豆适量鸡腿肉随意大米适量生抽少许生姜少许生粉适量料酒少许青椒1~2个毛豆鸡丝焖饭(电饭锅版)的做法毛豆剥好洗净,备用。青椒切...
-
“kiki厨房”偷懒晚餐 蘑菇鸡肉焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天通告结束回家打开冰箱,发现了蘑菇和鸡肉还有洋葱头,眼前有突然浮现相互risotto的样子(risotto大家一般都叫它意大利烩饭),就做这个了!整个操作过程不超过十分钟,还不用开明火的偷懒料理。用料鸡胸肉三片蘑菇7颗洋葱一头薄荷叶一些紫苏叶一些米一杯“kiki厨房”偷...
-
单身焖饭食谱做法大全,超简单的单身焖饭做法步骤
“单身焖饭”的灵感来源于前段时间很红的“整个番茄饭”,为什叫“单身焖饭”呢,看下卖点就知道了:1简单,几乎不需要任何烹饪技术。2快捷,只需要淘淘米,切切菜,放点调料,几分钟搞定。3省事,只要洗一口电饭锅就行了。是不是很适合单身的宅男宅女们呢~注意:如果你特别追求味...