美味佳肴馆

一次发酵怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的一次发酵精选专题是专门提供一次发酵的相关精彩内容的地方,这里的一次发酵相关内容,小编都精心编辑,精选优质一次发酵的相关知识,分享一些一次发酵方面的经验知识。

  • 椰蓉小餐包(面包机揉面,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰蓉小餐包(面包机揉面,一次发酵)

    个人偏爱一切椰香甜点,尝试创作,写给自己的菜谱。总体借鉴了厨友“zhangxiao丽”的椰蓉餐包配料和步骤,第一次试验后总结如下:1.我用的松下面包机揉面,参照步骤四发酵效果很好,但因天气较冷,第一碗热水三十分钟后冷却影响发...

  • 柔软拉丝的吐司(水合法,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柔软拉丝的吐司(水合法,一次发酵)

    自用谱,方便查看。烤箱:格兰仕32l用料水合材料:高筋面粉250克鸡蛋35g(去壳)水or牛奶120克白糖30克其他材料:盐2克耐高糖酵母2.5克黄油25克柔软拉丝的吐司(水合法,一次发酵)的做法把水合材料倒在碗里,用刮刀搅拌至无干粉。盖...

  • 一次发酵,浓香椰浆吐司,新人也可的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,浓香椰浆吐司,新人也可

    一直希望模具品牌可以出个足够大的水立方模具,可以用在三明治机上,这样自己做的吐司也能做出漂亮的封边,还可以做爆蛋吐司,一个大大的满足,现在学厨终于出了这个450克水立方模具,直接入了两个,做一次冻起来保存,很是方便,我一...

  • 一次发酵,不用出膜的欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,不用出膜的欧包

    欧包真的是好做又好吃😋nice!用料面团高筋面粉250克干酵母3克玉米油20克牛奶90克鸡蛋1个盐1克馅料看个人口味,可以自己加水磨糯米粉60克玉米淀粉15克牛奶100克细砂糖25克玉米油10克热水8克红薯1个蜜红豆适量坚果适量一...

  • 蓬松暄软的奶香馒头,一次发酵,好吃还简单,文后有秘诀哦的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓬松暄软的奶香馒头,一次发酵,好吃还简单,文后有秘诀哦

    娃爸不止一次的提出好久没做馒头了,其实上周才做过😅造型馒头做起来比较麻烦,发酵两次,每个馒头还要来回揉好多次,挺锻炼肌肉的。这次就做个简单的奶香刀切馒头,一次发酵,香甜松软,做法简单,让娃爸就这么肥下去吧。用料中筋面...

  • 汉堡包(超级简单,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    汉堡包(超级简单,一次发酵)

    松软的汉堡包可以夹任何自己喜欢的肉/蔬菜/水果。方子是六个汉堡包的量,因为家里成员有限,我只做了四个。用料高筋粉250g奶粉12g糖20g酵母5g蛋15g清水125-150g黄油20g盐6g白芝麻适量汉堡包(超级简单,一次发酵)的做法先将除...

  • 蜜豆抹茶双色吐司(超软,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蜜豆抹茶双色吐司(超软,一次发酵)

    吐司做了好多次,本配方根据晓玮75的原味吐司方子略做改动。晓玮75的吐司方子真心的好用,以下是大师的原味吐司方子的链接用料高筋面粉520克(两个吐司的量)糖120克(纯粹的甜吐司,不喜甜可减)鸡蛋2个(我用的鸡蛋比较大,去壳后还...

  • 传统玉米面红豆包,一次发酵,老一辈方法自制红豆馅儿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    传统玉米面红豆包,一次发酵,老一辈方法自制红豆馅儿

    今天分享的食谱有些抱歉,这个玉米面红豆包是妈妈很拿手的,味道特别好,全家都喜欢吃,所以想拿做法出来分享给大家,可是老人家做饭都是不喜欢用称称重的,所以用量比较不准确,大家自行脑补吧,红豆馅儿的做法我在这里介绍一下,因为...

  • 香橙全麦面包,一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香橙全麦面包,一次发酵

    已经做过好几次的一款面包把能省的材料都省了能节约的时间都节约了每次都敷衍对待但它回馈的味道却非常不错昨晚九点多才想起今天早餐没着落慌慌忙忙开始揉面不到十一点便出炉了顺便记录下来这个配方里全麦用的是新良...

  • 海蒂白面包(自我心得-多倍牛奶,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    海蒂白面包(自我心得-多倍牛奶,一次发酵)

    这白面包就是出现在著名日本动画片--[阿尔卑斯山少女](Heidi),第25集。以前非常喜欢看这套动画片,但是已经不记得详细的内容了。直到最近做了这款白面面包后,才从新看了第25集。很多人看了这动画片后都想尝试下里面的松软...

  • 简单快手,一次发酵,柔软拉丝的牛奶小餐包(28*23烤盘)—烤箱版食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单快手,一次发酵,柔软拉丝的牛奶小餐包(28*23烤盘)—烤箱版食谱

    近期孩子在身边,但一直上班,又没多余的时间给他们做面包吃,难得明天周日休息,今天周六下班回来的早,就赶紧先做一个一次发酵简单快手的小餐包吧!用厨师机操作,称重+揉面20分钟,发酵40分钟-1个小时,烘烤20分钟,全程2个小时呢足以...

  • 香葱芝士咸吐司(直接法,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香葱芝士咸吐司(直接法,一次发酵)

    最近很喜欢的早餐主食,直接吃就很香,如果用黄油两面煎一下,做成三明治简直啦!这个配方我自己连续做了几次了,确认过了配方的稳定性所以分享出来,而且省略了第一次发酵等于减少了一个出错环节,新手应该会更好操作。一些提醒:①...

  • 黑全麦枣泥千层饼:试做,一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑全麦枣泥千层饼:试做,一次发酵

    尝试一次发酵做千层饼,效果还可以,只是发酵时间久了,层次有点消失,所以调整了时间。味道是不错的,松软的全麦饼皮夹带着枣泥的甜味。里面还可以夹些花生、核桃碎什么的,丰富口感。用料中筋面粉35g黑全麦粉40g水48g酵母1g糖1...

  • 快手牛奶吐司(口感超韧,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手牛奶吐司(口感超韧,一次发酵)

    本来想做奶香牛奶吐司,结果做的时候发现淡奶油坏了orz...遂改了牛奶和鸡蛋的比例,没想到口感超级韧,好吃所以记录一下。因为考研复习没啥时间,所以做了这个简单基础的吐司,省时间省事。同样适合上班族~用料中筋粉(最好高筋...

  • 蛋奶馒头(时间短,全程不脏手,一次发酵,松软奶香)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋奶馒头(时间短,全程不脏手,一次发酵,松软奶香)

    我是南方人,平时不怎么吃馒头。但是孩子喜欢,所以一直试网上的方子,最后自己摸索出来这个快手做法,从和面到吃上大概2小时即可。但是怎么说,馒头这个东西再好吃也就是一个面粉团子,除非真的喜欢,那么可以试试这一个配方,不会...

  • 牛奶吐司(面包机,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛奶吐司(面包机,一次发酵)

    新手做吐司,这是在小红书上看到的一个方子,博主名字是@Biu崽妈妈。因为刚开始做吐司,难得学着做成功了,觉得方子很好,很简单,适合小白,就记录一下,可以每次不用去翻小红书找了。因为小红书上收藏的东西太多了,不方便找。因为目...

  • 香葱热狗芝士包(中筋粉,一次发酵,简单揉团)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香葱热狗芝士包(中筋粉,一次发酵,简单揉团)

    参考@云莱Molly的《蒙古奶酪包》的配方,太好用了😃简单又快手一直想要早餐能吃上面包,这个真的超棒!简单揉成光滑面团+发酵半个小时就可以开烤了😍这个方能做两个饼,3-4人吃用料包体材料鸡蛋1个盐2克酵母4克黄油25克牛奶1...

  • 新春特别企划,白色恋人软欧包,一次发酵,柔软拉丝奶香浓郁,简单好吃,宅家营养早餐首选!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新春特别企划,白色恋人软欧包,一次发酵,柔软拉丝奶香浓郁,简单好吃,宅家营养早餐首选!

    用料高筋面粉300克酵母3克糖15克淡奶油70克浓稠酸奶200克(±)黄油20克盐2克新春特别企划,白色恋人软欧包,一次发酵,柔软拉丝奶香浓郁,简单好吃,宅家营养早餐首选!的做法一二三四五六七八九十十一十二十三十四十五十六...

  • 🍔全麦牛肉汉堡🍔适合减肥的小伙伴,一次发酵,方便的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🍔全麦牛肉汉堡🍔适合减肥的小伙伴,一次发酵,方便

    现在都崇尚健康饮食,快乐减肥!我的好多食谱,尤其是减肥的,糖的量减了,有人抱怨不好难吃,糖少了,全麦面粉多了,自然口感没那么好,做过很多次了,方子是没问题的~直接法,一次发酵的全麦汉堡比较方便,切记水不要一次性加完~此方子是两...

  • 孩子喜欢的肠仔包(超快手面包,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    孩子喜欢的肠仔包(超快手面包,一次发酵)

    肠仔包,没有几个孩子能拒绝的一款面包。在烹饪学校学过类似款的面包,之前我也有发过一个热狗面包的方子,为了求速度,最近把流程更加简易化了。今晚正好又做,顺带拍一下流程照,分享给忙碌的妈妈们。🌟🌟🌟如果时间宽裕,可以在...

  • 山形吐司(普通面粉,中筋面粉,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    山形吐司(普通面粉,中筋面粉,一次发酵)

    用料中筋面粉300克酵母4克糖60克盐3克油20克炼乳20克水适量山形吐司(普通面粉,中筋面粉,一次发酵)的做法揉面分割,擀卷一发1小时40分钟。五六分满预热五分钟。下层上火150下火180℃,20分钟盖锡纸。180℃20分钟或者混合所有...

  • 刀切粗粮馒头,粗糖细做,松软美味,一次发酵,简单快手的烹饪做法,大厨教你详细做法

    刀切粗粮馒头,粗糖细做,松软美味,一次发酵,简单快手

    刀切粗粮馒头,粗糖细做,松软美味,一次发酵,简单快手用料黑米面馒头:白鲨馒头包子粉170克黑米面30克白砂糖10克水110克干酵母2克玉米面馒头:白鲨馒头包子粉150克玉米面50克水120克白砂糖10克干酵母2克刀切粗粮馒头,粗糖细做,松...

  • 一次发酵,热狗面包,豆沙面包通用做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,热狗面包,豆沙面包通用做法

    做面包发酵最麻烦耗时,这个方子比较简单,适合做早点,快的话一个半小时可以全部搞定,比较省时间。用料高筋面粉190克普通面粉80克牛奶100克鸡蛋1个白砂糖30克食用油25克酵母5克盐3克热狗肠随意(热狗用)豆沙馅若干(豆沙包用)一...

  • 酥软小餐包,新手无压力,一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥软小餐包,新手无压力,一次发酵

    用料高筋面粉370克牛奶200克全蛋液60克细砂糖50克黄油35克盐4克酵母4克糖霜适量酥软小餐包,新手无压力,一次发酵的做法除了黄油和糖霜,其它材料都放入小美。先放入液体类,最后放面粉。牛奶和鸡蛋都是冰箱冷藏的。揉面键,2...

  • 小白糕·大米糕(小美版,一次发酵,一锅到底)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小白糕·大米糕(小美版,一次发酵,一锅到底)

    倒入模具的米浆,是由熟米浆和生米浆混合后发酵的,虽然看着步骤多,照着做一次就掌握要领了用料大米(不要用粘性大的)200克水100+100克糖50克耐高糖酵母3克黑芝麻适量装饰小白糕·大米糕(小美版,一次发酵,一锅到底)的做法200克大...

 1 2 3 下一页