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芝士蛋糕

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  • 日式轻乳酪蛋糕-跟着做零踩雷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    日式轻乳酪蛋糕-跟着做零踩雷

    6寸圆模,蓬蓬如云朵的细腻口感,你值得拥有!用料奶油奶酪125g无盐黄油25g牛奶65g酸奶油20g细砂糖45g鸡蛋3个玉米淀粉10g低筋面粉25g柠檬汁1茶匙日式轻乳酪蛋糕-跟着做零踩雷的做法先来张成品图,细腻嫩滑,口感弹润。配料如图...

  • 月兔  蝶豆花 伯爵红茶双层 杨枝甘露夹心 冻芝士蛋糕(懒人版,免烤箱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    月兔 蝶豆花 伯爵红茶双层 杨枝甘露夹心 冻芝士蛋糕(懒人版,免烤箱)

    中秋节,应景做了个月兔冻芝士蛋糕送给家人。啰嗦几句:1.上层用了蝶豆花粉冻芝士,企图模仿夜空,后来觉得用巧克力色也许更好,大家智者见智哈~2.最近时节正是杨枝甘露出品的季节,所以用了杨枝甘露来简化制作。大家也可以自己剥...

  • “巴黎食光”星巴克cheesecake覆盆子芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【巴黎食光】星巴克cheesecake覆盆子芝士蛋糕

    虽然在巴黎学习法式甜点,但是这款美式重乳酪蛋糕却总是让人欲罢不能。好吧,我的第一篇帖子就从cheesecake开始吧!备注:用的是6寸的模子,大家也可以根据自己的模具大小和个人口味调整用料。12月11号调整了本菜谱,添加了这款...

  • New York Cheese Cake 紐約芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    New York Cheese Cake 紐約芝士蛋糕

    用料Oreo餅乾(奧利奧餅乾)100g無鹽牛油(無鹽黃油/無鹽奶油)50g忌廉芝士(奶油奶酪)240g砂糖100g乳酪(優格)160g蛋液15g檸檬汁10g低筋麵粉20gNewYorkCheeseCake紐約芝士蛋糕的做法Oreo餅乾拿走內饀,秤100克餅乾放保鮮袋用木棍壓...

  • 不含黄油的酸奶柠檬乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不含黄油的酸奶柠檬乳酪蛋糕

    这是一款只用乳酪,酸奶,以及新鲜柠檬和树莓制作的cheesecake。方子源自法国,在此基础上我又做了改进,使这款蛋糕的风味提升到绝佳。口感绵软适口,酸甜而清爽。冬季已经很难买到树莓,能在这个季节享用这款反季节奶酪蛋糕,不外...

  • 宅男下午茶--入口即化的芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    宅男下午茶--入口即化的芝士蛋糕

    一直追寻的入口即化的口感用料奶油奶酪100克黄油30克奶油20克牛奶30克隔水融化玉米淀粉20克牛奶30克淀粉和牛奶混合搅拌鸡蛋3个细砂糖40克柠檬汁5滴宅男下午茶--入口即化的芝士蛋糕的做法奶酪,黄油,牛奶喝奶油混合在一...

  • ㊙️爱了爱了❤️这粉嫩的外表与酸甜的口感‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ㊙️爱了爱了❤️这粉嫩的外表与酸甜的口感‼️

    🍓【蛋糕】草莓芝士蛋糕这是一款不会抹面也可以做成的蛋糕~🍓前段时间买了一些冻干草莓没吃完,这下派上用场了!粉嫩的奶油抹面上有着草莓的点缀,中间则是满满奶香芝士味的奶酪酸奶油蛋糕,底部竟是奥利奥饼干,这四种不一样...

  • 你是我的“舒芙蕾”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    你是我的“舒芙蕾”

    舒芙蕾(Soufflé)常出现在亦舒小说中的法式甜点,倍受各路小资的吹捧。酥脆的外皮,奶香的内馅,入口即化,如同云朵一般。从烤箱端上桌,短短5分钟,优雅而蓬松的舒芙蕾便如林花谢了春红,匆匆地塌陷而去。刹那芳华,自然是要成就一番...

  • 重芝士条食谱做法大全,超简单的重芝士条做法步骤

    重芝士条

    模具:彩味之行磅蛋糕模具配方可做4根10cm-12cm长4cm-5cm左右的芝士条。或为4寸模具,余一丢丢。(吃厚的可以不余,但烘烤时间要延长)用料饼干底:饼干45克黄油15克芝士糊:奶酪125克糖20克青桔(汁)(可换成柠檬汁)3颗全蛋1个淡奶油75...

  • “生”舒芙蕾抹茶芝士小蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “生”舒芙蕾抹茶芝士小蛋糕

    cotta上新的《小嶋老师亲授“生”舒芙蕾芝士蛋糕》课程大家都看到了吗?今天给大家分享一款“生”舒芙蕾抹茶芝士小蛋糕!清新浓厚的抹茶,中和了香甜的奶油奶酪~底部铺有海绵蛋糕片,给你带来双倍松软口感!本食谱制作的小蛋糕...

  • 8寸芝士蛋糕(低糖版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸芝士蛋糕(低糖版)

    第一次吃芝士蛋糕,是十年前在法颂购买的,可能现在还有售,那是他家的招牌产品。后来去排队购买过彻思叔叔……当时觉得,这种蛋糕好神奇,软软的,入口即化,而且奶香味浓,特别好吃。后来经过参考网上的各种制作方法,加上自己不断的...

  • 焦香又柔软细腻的起司蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    焦香又柔软细腻的起司蛋糕

    来源于巴斯克蛋糕的改良用料奶油奶酪320克盐1克酸奶125克细砂糖70克鸡蛋2个香草精3滴低筋粉/玉米淀粉10克焦香又柔软细腻的起司蛋糕的做法准备材料1、准备一张烘培纸,揉搓几下,要的就是皱巴巴的感觉,把它放入6寸的戚风蛋...

  • 特别口味的海盐芝士奶盖蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    特别口味的海盐芝士奶盖蛋糕

    咸甜口味很特别,样子也好看。用料食材见图1特别口味的海盐芝士奶盖蛋糕的做法食材第一步第二步第三步第四步第五步第六步第七步第八步...

  • 超简单又好吃的“纽约芝士蛋糕”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超简单又好吃的“纽约芝士蛋糕”

    没有酸奶油的用100克酸奶+100克奶油直径18cm的模具用料消化饼干120克黄油60克奶油奶酪40克酸奶油200克鸡蛋2个奶油150克玉米淀粉2勺柠檬汁1/4个细砂糖100克(我觉得刚好,喜甜的多加20)超简单又好吃的“纽约芝士蛋糕”的做...

  • 芋泥巴斯克芝士蛋糕(原创者La Viña主厨配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芋泥巴斯克芝士蛋糕(原创者La Viña主厨配方)

    这两年爆火的巴斯克芝士蛋糕已经是个老网红了,这次试着用它搭配另一个网红元素——芋泥,没想到效果意外的好。清甜的自制芋泥丰富了奶油奶酪较单一的浓郁奶味,芋泥的口感同巴斯克蛋糕一样顺滑,其中特意留了一些芋头颗粒,为...

  • 意式咖啡芝士布朗尼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    意式咖啡芝士布朗尼

    无论你尝试过多少传统的法式马卡龙,还是奶油糖霜的cupcake,但是都无法取代布朗尼在我们心目中的地位。虽然布朗尼不需要任何烘焙的技巧,只需要一个大碗和一把搅拌刮,就连一个5岁的孩子都会做,但却满足了我们对香浓巧克力的...

  • 百吃不腻的芒果流心芝士蛋糕做法

    百香果芒果流心芝士蛋糕

    在微博上看到一款百香果芒果芝士蛋糕,第一次做的是百香果草莓芝士蛋糕,可能草莓和百香果不是那么搭,感觉有点怪怪的。如果喜欢百香果和芒果的亲,可以试下,口味是酸酸甜甜的。挺不错的。我这个是6寸的量,如果要做8寸,自行寻找...

  • 开心果巴斯克,醇香浓郁烤芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    开心果巴斯克,醇香浓郁烤芝士蛋糕

    一直喜欢重芝士,但是做饼干底挺麻烦,巴斯克的出现完美地解决了这个问题。开心果酱的醇香真的是过口不忘,既清新又馥郁芬芳,坚果和芝士的双重享受,让人完全无法抵抗!用料奶油奶酪300克鸡蛋3个(约150克)细砂糖80克淡奶油130克低...

  • 草莓味百利甜芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    草莓味百利甜芝士蛋糕

    新出的草莓味百利甜酒,用来试试做款草莓味百利甜芝士蛋糕,这款芝士蛋糕属于轻芝士口感,飘逸出香甜的草莓味,感觉挺新鲜。用料芝士面糊奶油奶酪250g细砂糖80g蛋黄6个牛奶1/2量杯草莓味百利甜酒1/4量杯淡奶油(铁塔)1/3量杯低...

  • 巴斯克焦香芝士的做法和图解,巴斯克焦香芝士怎么做更好吃

    巴斯克焦香芝士

    用料奶油奶酪200克淡奶油100克低筋面粉10克绿茶味(绿茶粉)12克香草味(香草精)3克鸡蛋2个糖15克巴斯克焦香芝士的做法奶油奶酪美善品37度速度4打发一分钟,加入糖淡奶油鸡蛋速度4打发1分钟,加入粉类打发半分钟,面浆过筛,烤盘垫...

  • 板栗红薯芝士蛋糕  内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    板栗红薯芝士蛋糕 内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱

    一定看完碎碎念再操作哈:1、还是方便快手的完全借助厨房机来操作的芝士糊,没有事先软化黄油和奶油奶酪,也不用过筛粉类,全部机器打匀就好了,太方便了~顶多半小时搞定。2、没有厨房机的宝宝,可以先把奶酪隔水加热搅打顺滑了...

  • 蓝莓果酱冻芝士 | 100%成功的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓝莓果酱冻芝士 | 100%成功

    做法很简单的芝士蛋糕这是第一次自己做的芝士蛋糕那时候心里会没底不知道做好会是什么样不过还好结果出乎意料口感超棒再配上蓝莓酱科科又饱口福了这次是个6寸芝士蛋糕喔嘻嘻用料芝士蛋糕体消化饼干6块不够就添加无盐...

  • 免烤奥利奥芝士蛋糕的详细做法,免烤奥利奥芝士蛋糕做法技巧

    免烤奥利奥芝士蛋糕

    心甘情愿胖两斤的绝色美味~用料奥利奥饼干100g淡奶油40g奶油奶酪200g砂糖40g免烤奥利奥芝士蛋糕的做法饼干碎100g和淡奶油40g搅拌均匀,放入慕斯圈打底,冰箱冷藏备用奶油奶酪200g软化,放入40g砂糖搅拌均匀淡奶油400g和40g...

  • 蜜豆芝士蛋糕的做法和图解,蜜豆芝士蛋糕怎么做更好吃

    蜜豆芝士蛋糕

    所用模具:法焙客8寸锁扣活底蛋糕模FB30032。此配方量小,用6寸锁扣活底蛋糕模FB30012做也是可以的。用料奶油奶酪375g细糖37g全蛋液150g玉米淀粉23g淡奶油50g浓稠酸奶70g朗姆酒少许蜜豆150g饼干100g黄油55g蜜豆芝士蛋糕...

  • 双层草莓芝士蛋糕的详细做法,双层草莓芝士蛋糕做法技巧

    双层草莓芝士蛋糕

    春天来了草莓也熟了,因为对草莓的喜爱,加上草莓是季节性水果的原因,所以这个季节必然是,要放肆吃草莓的季节。吃草莓的时候要百变花样的吃:直接吃纯粹水果的味道、再榨汁吃、做奶昔吃、做草莓果酱吃、做三明治吃、做蛋糕吃...