美味佳肴馆

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  • 卤鹌鹑蛋,好简单的做法和图解,卤鹌鹑蛋,好简单怎么做更好吃

    卤鹌鹑蛋,好简单

    简单好吃,一次多卤点放冰箱冷藏。给小朋友当小零食不错用料鹌鹑蛋24个生抽3勺老抽1勺清水1000毫升卤料包👇香叶1片花椒粒10颗八角1个干辣椒1个卤鹌鹑蛋,好简单的做法鹌鹑蛋洗干净,加水煮5分钟,关火焖5分钟。煮好了用凉水...

  • 卤牛肉卤鸡爪卤蛋的做法和图解,卤牛肉卤鸡爪卤蛋怎么做更好吃

    卤牛肉卤鸡爪卤蛋

    用料豆瓣酱1勺鸡蛋5个姜5片料酒适量卤料包1个生抽酱油适量老抽酱油适量冰糖适量牛腱子肉1个卤牛肉卤鸡爪卤蛋的做法牛腱子肉去筋膜,冷水里加料酒和生姜,葱焯水,温水洗净表面血沫重新拿个锅放满水➕冰糖,卤料包,放入生姜,生...

  • 小朋友超爱的卤肉(卤蛋)饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小朋友超爱的卤肉(卤蛋)饭

    家里小朋友不爱吃肉,但是愿意吃这个做法的五花肉、肉卷,卤蛋一次能吃两个,家里小朋友不爱吃肉或者很喜欢吃肉的可以试试这个做法,一锅下来荤素都有了,再炒个青菜、打个快手汤,一顿饭就解决了。用料蛋适量,五六七八个都行五花...

  • ✨让你欲罢不能❗️超级下饭❗️香喷喷的懒人卤肉来啦❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ✨让你欲罢不能❗️超级下饭❗️香喷喷的懒人卤肉来啦❗️

    大家好疫情期间孩子想吃肉可是肉太难买啦抢了好久呢~天天吃炒肉这次就来个不一样的下面给大家讲一下这个卤肉的做法~用料盐2小勺生抽4勺老抽3勺冰糖两勺干辣椒个✨让你欲罢不能❗️超级下饭❗️香喷喷的懒人卤肉来啦❗️的做...

  • 川味卤煮食谱做法大全,超简单的川味卤煮做法步骤

    川味卤煮

    新手超入门级卤煮~~用料大肠500g猪肺1个八角/桂皮/香叶/草果/丁香/干辣椒/花椒适量生姜1块淀粉2勺大葱1根生抽5勺老抽3勺料酒5勺豆瓣酱3勺干黄酱半袋川味卤煮的做法大肠/猪肺预处理后,加葱结/姜片焯水,沥干八角/桂皮/香...

  • 打卤手擀面(过水)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    打卤手擀面(过水)

    这是我最喜欢的手擀面,也是我老爸最拿手的。味道别提有多棒了!外面的真心比不了哈哈哈哈哈。请大家看两遍再做哈,要注意的地方小技巧都会写在最后。今天就分享给大家,喜欢吃面条的学起来吧!用料高筋面粉(小麦粉)500克鸡蛋2个...

  • 满室飘香卤鸭料的做法和图解,满室飘香卤鸭料怎么做更好吃

    满室飘香卤鸭料

    冰箱里有只冰鲜鸭,虽是家养,显然用于白切或炒鸭都会少几分鲜味了。卤鸭则可以借助各种香料把鸭味提取出来。用料香叶5-6片桂皮2块八角2-3只陈皮少量满室飘香卤鸭料的做法卤鸭材料搭配好。香叶几片,陈皮少量,放多会涩。八角...

  • 糟卤毛豆节食谱做法大全,超简单的糟卤毛豆节做法步骤

    糟卤毛豆节

    夏天冷菜用料毛豆500克八角1个香叶2片盐一点点糟卤1包糟卤毛豆节的做法将毛豆节两头剪掉,洗干净,沥干备用,一锅水加一个八角两片香叶煮开,再放毛豆节大火煮6到7分钟,不要盖锅盖)煮好后放冷水或者冰水中冲一下,沥干,放保鲜盒里...

  • 现卤鸭爪食谱做法大全,超简单的现卤鸭爪做法步骤

    现卤鸭爪

    地铁口有个卖鸭货的肥姐姐她做的味道很特别在家复刻了一下试试用料鸭翅500克鸭爪500克鹌鹑蛋20个豆腐串2块笋1袋咖喱1块冰糖少量现卤鸭爪的做法食材准备锅里倒入油和香料再加入鸭翅鸭爪加入咖喱冰糖蚝油酱油料酒一大...

  • 豆腐脑 卤+豆腐 详细版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆腐脑 卤+豆腐 详细版

    超级简单豆腐脑做法用料内脂豆腐1盒木耳适量香菇适量黄花适量老抽适量葱花适量香菜适量豆腐脑卤+豆腐详细版的做法香菇切片,适量葱姜备用木耳黄花焯水焯水3-5分钟捞出,过凉水黄花切1厘米左右,木耳简单切一下备用锅中放入...

  • 家庭版卤鸭头的做法和图解,家庭版卤鸭头怎么做更好吃

    家庭版卤鸭头

    最近很喜欢吃卤鸭头,找了几个方子,实验下来,这个简单快捷好操作,家里有口锅就能做,腌一晚更入味,热吃凉吃口感也不一样用料鸭头8只香料白芷4片良姜1块砂仁三颗香叶4片花椒20粒大料两颗草果两颗山奈三片干辣椒适量料酒2勺调...

  • 卤鸡肝🐔厨房小白必入的详细做法,卤鸡肝🐔厨房小白必入做法技巧

    卤鸡肝🐔厨房小白必入

    鸡肝的营养超丰富,而且口感绵软,特别适合老人和宝宝吃。我这个卤鸡肝超简单,真的是厨房小白必入菜,而且,也可以瞬间开拓厨房新技能“卤”。卤好的鸡肝可以放两三天都没问题,但一定要入冰箱冷藏,再吃的时候去微波炉叮一下就OK...

  • 舌头的诱惑:卤猪舌的烹饪做法,大厨教你详细做法

    舌头的诱惑:卤猪舌

    2022.05.05初尝舌头的人,一定是心怦怦跳、激动不已的。那条舌头,丰腴又醉人。先是舌尖的轻轻碰触,再是弹性十足的软肉;那大而肥厚、紧实有劲的舌身,占据了你的口腔,与你的舌头激烈碰撞、纠缠不清……只要尝过一次,此生便难以...

  • 广式老卤牛杂煲-懒人版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式老卤牛杂煲-懒人版

    上海疫情期间外卖都点不到,对于我们这些平时并不那么经常做饭的年轻人来说太难吃一顿美食了,最近偶然在叮咚上抢到了这款广式老卤牛杂煲,就想买来试试看,没想到真的绝绝子!用料蔡长青广式老卤牛杂煲1份广式老卤牛杂煲-懒人...

  • 零难度自制辣卤鸭货,宅家零嘴一起啃不停的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零难度自制辣卤鸭货,宅家零嘴一起啃不停

    夏天来啦,是不是偶尔的又开始食欲不振了?这时候就需要吃点重口味的辣卤冷盘,在炎炎夏日里再配上一杯冰可口可乐,还有比这更豪华的消夏套餐吗?花椒的麻、干辣椒的辣、混合着一些些的甜味,我们四川人是最喜欢吃这种麻辣中带点...

  • 家(长)传卤牛肉的做法和图解,家(长)传卤牛肉怎么做更好吃

    家(长)传卤牛肉

    零失败操作,配料简单易学,这样制作的卤牛肉肉质细嫩,非常好吃😋用料牛腱1000克花椒1把盐100克家(长)传卤牛肉的做法1、牛腱子2斤,冷水冲洗干净,用筷子或其他尖锐的叉在牛肉上戳一些空,便于腌制时入味。2、容器里放入水、100克...

  • 熟醉虾/蟹食谱做法大全,超简单的熟醉虾/蟹做法步骤

    熟醉虾/蟹

    在苏州吃过,念念不忘,由于跟醉蟹老板有口舌之争,一怒之下删了他微信,那还怎么吃到好吃的醉虾醉蟹?自己做呗,切😎谁怕谁用料海白虾:一斤罗氏虾:一斤女儿红:400ml白朗姆酒:20ml白兰地:20ml冰糖:150g生抽:300ml老抽:30ml花椒:一小把八角...

  • 卤小鱼18个月以上的小朋友也可以吃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤小鱼18个月以上的小朋友也可以吃

    突然想发到网上跟大家分享一下我做鱼的做法,我自己觉得味道还不错。我女儿也爱吃。用料小鱼5条姜3片蒜头4颗盐6克盐大约0.5克生抽2勺油80克小葱2根水适量卤小鱼18个月以上的小朋友也可以吃的做法鱼洗好后先放6克盐腌制...

  • 香卤鸭食谱做法大全,超简单的香卤鸭做法步骤

    香卤鸭

    做过一只红烧鸭,因为是冻鸭,味道一般,这次做成香卤鸭,味道棒棒哒用料葱半根香叶少许片冰糖2克老抽2勺干辣椒3个八角3个料酒1勺桂皮2块姜4片鸭1只盐6克香卤鸭的做法1先将鸭洗净,用开水过15分钟,拿出放凉水,凉净水2锅中放炒菜...

  • 吮指酱牛肉食谱做法大全,超简单的吮指酱牛肉做法步骤

    吮指酱牛肉

    减肥达人的首选家庭版酱牛肉~实现娃娃们大口吃肉的目标。用料牛腱子2斤半老抽适量生抽适量料酒适量盐适量香叶适量桂皮适量八角适量草果适量大葱适量姜适量花椒适量冰糖适量海天黄豆酱适量小米椒适量干辣椒适量吮指酱...

  • 甜辣口感的酱牛肉,确定不来一份?的烹饪做法,大厨教你详细做法

    甜辣口感的酱牛肉,确定不来一份?

    用料牛腱500克八角4个姜3片老抽3勺桂皮4块花椒20粒生抽2勺香叶8片料酒2勺盐少许,根据水量和自己的口味加韩式辣椒酱2勺蒜瓣5瓣甜辣口感的酱牛肉,确定不来一份?的做法牛腱子肉凉水下锅:放入料酒1勺姜片2个,煮开,撇开浮末捞出...

  • 糟卤熟蛏子食谱做法大全,超简单的糟卤熟蛏子做法步骤

    糟卤熟蛏子

    记得我的奶奶说,她每次吃蛏子,都会肚子痛。可怜的老人家。怀念逝去的奶奶。似乎再也没有遇到像她一样宽容温和恬淡忍耐的人了。圣人呀。所以,我也不敢一下子吃很多蛏子。团购的蛏子一顿吃不完,剩下的蛏子煮熟后糟一下,放冰...

  • 简易卤肉-便当的做法和图解,简易卤肉-便当怎么做更好吃

    简易卤肉-便当

    用料五花肉250克猪耳朵1个鸡爪5只卤料半包简易卤肉-便当的做法材料洗净、切到合适大小、焯水适量水烧沸、加入适量卤料再烧沸材料入锅小火慢炖3小时即可五花肉剁碎配上营养的西兰花简单美味又营养的便当就做好啦小贴...

  • 祖传酱香牛腱肉的做法和图解,祖传酱香牛腱肉怎么做更好吃

    祖传酱香牛腱肉

    这道卤牛肉是从婆婆那学的,婆婆从年轻开始就经营着一家口碑非常好的熏鸭卤鹅卤鸭店,汤汁非常香,一直非常爱吃,出门在外就特别想念,所以只能从婆婆那偷师学艺用料牛腱1000克生抽300ml鸡蛋2个冰糖2个豆腐乳两块花椒适量香叶...

  • 色泽红润的熟牛肉的做法和图解,色泽红润的熟牛肉怎么做更好吃

    色泽红润的熟牛肉

    这个方子做牛肉一定要使用硝盐作为防腐剂和发色剂,否则容易导致食物腐败变质。对硝盐安全性有疑虑的建议使用其他菜谱。我使用的是含硝盐0.6%的预混合食盐,使用起来不会导致含量超标的危险,如果买不到预混合而选择使用纯...