清淡食谱
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不用焯水的清淡版牛腩萝卜汤
家有爱喝牛肉汤的胖娃,此做法简单,汤清澈鲜美,又不至于喝汤增肥。用料牛肉估计400克香菜2根盐适量料酒1勺白萝卜四分之一只姜2片鸡精少许,葱2小段八角花椒胡椒粉酌情不用焯水的清淡版牛腩萝卜汤的做法牛腩切小块,放到冷水...
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潮州酸菜鳐鱼汤
感觉鳐鱼的菜谱都要被我承包了哈哈这个酸菜鱼汤也是属于清淡口的,比较符合潮州人的口味。爸爸妈妈都超喜欢这种做法,味道特别鲜美。鳐鱼也叫魔鬼鱼,蝙蝠鱼,应该你们都有看过呢。用料鳐鱼和鳐鱼肝500g酸菜半个鱼露少许芹菜...
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江南小菜(昂刺鱼蒸肉糕)
西塞山前白鹭飞,桃花流水“”昂刺”肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。用料盐克料酒勺鱼条毛豆肉糜江南小菜(昂刺鱼蒸肉糕)的做法毛豆小葱姜基本辅料昂刺鱼洗净码少许盐入底味少许肉糜加葱姜水、淀粉、少许生抽腌制10分钟...
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虾仁西芹叶蛋饼~健康吃起来哦~
疫情封控期间西芹叶也不能浪费哦~用料西芹叶适量虾仁6个鸡蛋2个盐适量虾仁西芹叶蛋饼~健康吃起来哦~的做法鸡蛋加盐打散备用。虾仁断生备用。西芹叶洗净备用。西芹叶放入滚水中焯水。30秒就够了哦,捞出备用。虾仁裹上鸡蛋...
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白菜香菇粉丝煲(懒人福音,简单好做又美味)
冬天里,想吃点暖和又不油腻的菜,这白菜粉丝煲最合适不过了。我做菜也不喜欢调料太多,这样最能吃出食物本身的味道。用料白菜若干片粉丝1把鲜香菇若干朵油少许盐适量清水小半碗白菜香菇粉丝煲(懒人福音,简单好做又美味)的做...
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简单易上手的上汤娃娃菜
做过一次带给同事们品尝,大家都觉得特别好吃😋,所以居家期间给小伙伴们出了个教程,喜欢的小伙伴还可以加入火腿丁。用料娃娃菜2颗咸鸭蛋3个皮蛋2个糖适量简单易上手的上汤娃娃菜的做法备料:1、娃娃菜洗净,从中间剖开,再改刀...
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清淡口味小龙虾
用料小龙虾2.5斤姜5片盐6克左右大蒜8瓣生抽2/3锅铲陈醋1/3锅铲八角6个桂皮2块花椒100粒左右干辣椒6个葱10根色拉油适量糖12克清淡口味小龙虾的做法锅里倒油,放生姜,大蒜,八角,桂皮,干辣椒炒香倒入小龙虾,翻遍变红倒入啤酒,50...
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酸梅苦瓜
几年前,有段时间一边跑步,一边听蒋勋讲中国文学。其中有一节讲到一种苦瓜的做法,适合在大鱼大肉的节后食用,比较解腻。讲文学的内容,做法只是说个大概,听后萌生了做个菜谱的想法。然后一直停留在想的阶段。去年腌制了酸梅,今...
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清淡好吃的清炒胡萝卜
新手易学!用料胡萝卜2根盐1.5勺蒜4瓣生抽1勺花椒5粒干辣椒1个青椒0.5个(可要可不要)葱0.5根姜1片蚝油1勺清淡好吃的清炒胡萝卜的做法备菜。胡萝卜,姜,青椒都切丝,蒜切片就可以了。锅热下油,放花椒和干辣椒,小火翻炒出味捞出扔...
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酸爽莴笋丝(简单快手不用油!解腻减脂绝佳!)
大鱼大肉吃腻了?来点爽口的吧😼十分钟就能搞定的爽口美食🙉我太爱莴笋的清香味儿了😻用料莴笋1根盐2.5小勺零卡糖(白砂糖也行)3小勺生抽1勺苹果醋(白醋香醋都行)5勺小米辣1根酸爽莴笋丝(简单快手不用油!解腻减脂绝佳!)的做法...
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清淡不腻又好吃的冬瓜薏米排骨汤
非常适合夏日的一款清爽的汤,保留了食材的原味,清淡又有营养用料排骨冬瓜薏米葱姜蒜盐清淡不腻又好吃的冬瓜薏米排骨汤的做法首先接一锅水,放入新鲜的排骨,放点姜和料酒,开中火,慢慢的会漂浮一层沫,把沫撇去,直到水变得清亮在...
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清淡不油腻的茶树菇玉米胡萝卜汤
用料玉米1根胡萝卜1根猪肉100克茶树菇35克香菜2根清淡不油腻的茶树菇玉米胡萝卜汤的做法切块的玉米、红萝卜,猪肉片,茶树菇一起洗干净放炖锅,炖2.5小时。炖好下香菜,口感刚刚好。...
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东奥美食🔥蒸西兰花
西兰花是公认的抗癌明星,但怎么烹调能让它发挥更大的抗癌功效呢?那一定是蒸西兰花✅用料西兰花1朵盐2g蒜2瓣小米辣3个蚝油1勺生抽2勺白糖2克鸡精少量东奥美食🔥蒸西兰花的做法准备好以上材料~水中放入西兰花加盐寖泡二十...
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清淡版香菇木耳炖鸡土豆煲
用料鸡腿块400克香菇3朵土豆1个木耳6朵小洋葱1个姜1片蒜3瓣西芹料酒酱油蚝油黄豆酱清淡版香菇木耳炖鸡土豆煲的做法鸡公煲鸡腿块焯水,锅放洋葱姜蒜大料香叶炒香,放鸡腿块炒,放料酒,放热水,放酱油、蚝油、黄豆酱,把泡好的香...
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无糖无油的青团
又是一年青团季,特喜欢艾草的独有清香,买了新鲜野生艾草,马上做了四款青团。有经典的芝麻核桃馅和网红肉松蛋黄馅。另有对素友者比较友好的椰香芋泥馅和紫薯芋泥果干馅。每种都好吃,记录一下。用料熟芝麻粉适量熟核桃肉适...
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家常清炒奶白菜
奶白菜有很好的清热除火的作有,奶白菜对于,乳腺疾病有好处,同时奶白菜也可以解毒,奶白菜对头发有很亮发的作用,同时奶白菜也可以提高免疫力,还可以明目,对于心血管有很好的作用,同时奶白菜对也有益乳的作用,有,健脾和胃的作用...
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苦瓜炒蛋(清淡版)
南方没有四季,冬季就直接跳到了夏季。昨天盖羽绒被都还牙齿打颤,今天就艳阳高照热成狗了。清凉的苦瓜,夏季必不可少,消暑去火。想吃苦瓜又害怕苦味的,这款绝对合适你。用料苦瓜两个海鸭蛋两个蒜米少于苦瓜炒蛋(清淡版)的做...
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无水白灼大虾
从抖音学过来的,未翻车,一次成功用料虾一盘小葱2根姜片6片料酒2勺花椒10粒无水白灼大虾的做法姜片铺开小葱段垫底随机抓的花椒粒虾尾巴超中间摆放,受热快。加两勺料酒大火4分钟,关火出锅QQ弹弹,鲜甜没人剥虾壳,自己啃掉就是...
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低脂营养的五彩巴沙鱼
每天都要下厨房,我回来咯!今年做菜主要以健康,低脂,营养为主。用料巴沙鱼1条彩椒3个豆瓣酱2勺洋葱4瓣低脂营养的五彩巴沙鱼的做法一条巴沙鱼+3个彩椒,彩椒只需切一半即可,剩下的留着坐其他菜切好备用巴沙鱼➕姜丝➕一勺盐➕...
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清淡好伴侣—青菜炒豆皮
庭庭姐步入养生队伍后,烧菜多以清淡健康为主。基本戒掉了味精,调整了油盐比例。冬天最好吃的就是霜后青菜,清炒或者加豆皮,都是极可口的。最重要的是,又是一道秒会菜!用料青菜5颗豆皮1张食用精制油1汤勺盐1小调味勺糖半小调...
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海鲜菇西红柿鸡蛋汤
这道汤绝对称得上是应急菜当回来的晚了或者不想做菜时简单的来上一碗又营养又暖胃一碗汤+一碗米饭一顿就轻松解决啦用料海鲜茹150g西红柿110g廋肉40g鸡蛋1个葱1根食用油适量盐2勺胡椒粉1/3盐勺海鲜菇西红柿鸡蛋汤的做...
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鸡胸肉的完美归宿:鸡蛋肉饼汤
南昌瓦罐汤的鸡蛋肉饼汤,一般用的猪肉。相比之下,鸡胸肉脂肪含量很低,煎或炒很容易发柴,而做肉饼汤的时候,可以在肉馅里调入含油的调味酱,汤会更美味,不比猪肉差哦!用料鸡大胸60克鸡蛋1个剁椒蒜蓉酱1勺(10克)辅料:枸杞4-5粒菌菇1...
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香煎春芦笋
用料春笋八颗盐适量油适量黑胡椒适量大料1颗香煎春芦笋的做法鲜芦笋洗净,去掉老的根。热锅放油,煎至芦笋变更绿,盛盘,柠上胡椒碎,几粒盐,完成。...
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小美~青椒茄丝
茄子一直是我比较喜欢的茄子中含有丰富的膳食纤维而且茄子中的龙葵碱具有药理功效用料茄子3-4个(约350克)青椒3个(约150克)油20-30克蒜3瓣生抽20克盐2克糖10克小美~青椒茄丝的做法1、茄子去头尾大约360克、青椒去头约150克...
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简单搞定一碗口菇汤🍄
一个人,一顿晚餐,一碗鲜美的汤~🥣🤨简单易做,只为取悦自己,又刚好饱腹,不增加多余热量~用料口菇(白蘑菇)5个香菜3根(根据个人喜好)瑶柱6-10个简单搞定一碗口菇汤🍄的做法口菇:洗干净,切片香菜:洗干净,切段(不喜欢的可以用葱代替)瑶柱:主...