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  • 🍄芝士焗香菇的做法和图解,🍄芝士焗香菇怎么做更好吃

    🍄芝士焗香菇

    用烤箱做菜,一来可以减少厨房热量,二来可以减少油烟。烤个鱼呀肉呀的,再做个冷菜,这样做完一顿饭很是轻松的哟!今天上的烤箱菜也非常适合小朋友食用,即美味又能补钙。【食谱使用电烤箱】来自美国·百年品牌·1年换新服务😋...

  • 优雅烘焙第91集:不用蛋黄的巧克力冰激凌修订版的详细做法,优雅烘焙第91集:不用蛋黄的巧克力冰激凌修订版做法技巧

    优雅烘焙第91集:不用蛋黄的巧克力冰激凌修订版

    用料巧克力(牛奶巧克力,甜苦巧克力)180克白糖70克新鲜奶油20克全脂牛奶650克奶粉30克蜂蜜60克海盐或普通盐一撮优雅烘焙第91集:不用蛋黄的巧克力冰激凌修订版的做法冰激凌容器要在冷冻室冷冻6-22小时,至少6小时,厨师机附件...

  • 优雅烘焙第86集如何在家打出稳定淡奶油(手执打蛋器)方法一的详细做法,优雅烘焙第86集如何在家打出稳定淡奶油(手执打蛋器)方法一做法技巧

    优雅烘焙第86集如何在家打出稳定淡奶油(手执打蛋器)方法一

    所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream:可以顺利打发新鲜淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream:高脂新鲜奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和搅拌头要在冰箱中冷藏20分钟以上4片吉利丁片=15ml吉利...

  • 优雅烘焙 2015:如何做buttermilk 16的详细做法,优雅烘焙 2015:如何做buttermilk 16做法技巧

    优雅烘焙 2015:如何做buttermilk 16

    uttermilk其实是非常常见的烘焙原材料之一,很多的糕点,面包的制作中都会用他代替牛奶,他会给糕点带来令人愉悦的淡淡的类似酸奶的酸味,来平衡糕点里的甜,使口味更加的丰富,非常非常容易做。而且做好的buttermilk放在冰箱中...

  • 纽约芝士蛋糕topping草莓装饰的详细做法,纽约芝士蛋糕topping草莓装饰做法技巧

    纽约芝士蛋糕topping草莓装饰

    用料新鲜草莓900克白糖100克盐一点点草莓酱320克柠檬汁2汤勺(30毫升)宽,浅的平锅纽约芝士蛋糕topping草莓装饰的做法草莓洗净切成两半,较大切成四块,大小尽量一致均匀。加入白糖和盐拌匀,放置30分钟,不时搅拌一下。草莓酱放...

  • 如何做优雅烘焙第98集:我们来做汉堡包吧下集好吃 优雅烘焙第98集:我们来做汉堡包吧下集烹饪方法大全

    优雅烘焙第98集:我们来做汉堡包吧下集

    用料汉堡面包4-5个牛肉馅450克黄油或植物油100克酱油10ml盐(国内)2克(北美)4克洋葱1个蒜瓣2瓣生菜4-7片西红柿1个起司4片培根4条番茄酱,蛋黄酱,黑胡椒,酸黄瓜优雅烘焙第98集:我们来做汉堡包吧下集的做法洋葱切成薄洋葱片,取2片...

  • 优雅烘焙2015第92集:old-fashion酵母华夫饼的详细做法,优雅烘焙2015第92集:old-fashion酵母华夫饼做法技巧

    优雅烘焙2015第92集:old-fashion酵母华夫饼

    用料中筋(普通)面粉280克牛奶440克鸡蛋2个香草精5ml盐国内3克北美7克即食酵母6克黄油110克白糖15-60克奶粉(选择性)50克优雅烘焙2015第92集:old-fashion酵母华夫饼的做法,牛奶+黄油中小火加热至黄油融化,然后冷却至温热(40C以...

  • 优雅烘焙 2015第90集:六一之mini的我送给小小的你的详细做法,优雅烘焙 2015第90集:六一之mini的我送给小小的你做法技巧

    优雅烘焙 2015第90集:六一之mini的我送给小小的你

    用料糖粉260克蛋清120克裱花嘴星形C4平嘴804裱花袋Jala食用色素wilton温度计优雅烘焙2015第90集:六一之mini的我送给小小的你的做法厨师机版预热烤箱90C=200F糖粉+蛋白在厨师机容器中边搅拌边隔水加热,加热至45C=113F即...

  • 冰冰凉凉的草莓优格,一秒钟融化你的少女心的详细做法,冰冰凉凉的草莓优格,一秒钟融化你的少女心做法技巧

    冰冰凉凉的草莓优格,一秒钟融化你的少女心

    微苦绵密的戚风蛋糕混合着凉丝丝的草莓奶油,微酸的草莓果肉夹杂其中,简直太赞了!用料面糊部分:水75克蛋黄100克细砂糖10克可可粉20克色拉油75克黑巧克力50克低筋小麦粉80克蛋白部分:蛋白180g柠檬汁5克细砂糖85g慕斯部分:柠...

  • 双莓裸蛋糕,少女心炸裂的蛋糕的详细做法,双莓裸蛋糕,少女心炸裂的蛋糕做法技巧

    双莓裸蛋糕,少女心炸裂的蛋糕

    有人不喜草莓酸酸的口感亦有人觉得奶油过于甜腻但将两者合二为一再加以蓝莓的点缀竟碰撞出如此令人惊喜的美味......这小清新的外观少女心都要炸裂了美好的不忍心动口但假如咬下一口酸甜的草莓、味道浓郁的蓝莓、甜丝...

  • 仿21cake花格之奶油水果蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    仿21cake花格之奶油水果蛋糕

    用料戚风蛋糕胚2片淡奶油1L水果点缀草莓🍓、芒果、奇异果、火龙果白巧克力8粒德芙白巧克力黑巧克力1粒德芙黑巧克力仿21cake花格之奶油水果蛋糕的做法8寸戚风蛋糕的原料配比戚风蛋糕糊参照君之博客—戚风蛋糕倒入20*2...

  • 优雅烘焙 2015第75集:简单独特的Irish司康的详细做法,优雅烘焙 2015第75集:简单独特的Irish司康做法技巧

    优雅烘焙 2015第75集:简单独特的Irish司康

    用料高筋面粉300克新鲜奶油(高脂)315克葡萄干80克白糖35克泡打粉(无铝)13克(修订下我视频里的用量写错了)蜂蜜28克柠檬1个盐北美2克国内1克优雅烘焙2015第75集:简单独特的Irish司康的做法烤箱提前15-20分钟预热400F=200C大的...

  • 不甜的,特别的甜甜圈的详细做法,不甜的,特别的甜甜圈做法技巧

    不甜的,特别的甜甜圈

    Beignets是18世纪法国移民传到北美的,法文叫Fritter,它也是甜甜圈的一种。配方很简单,但做得好的Beignets中间会出现一圈颜色很浅的部分,这样的Beignets膨松、松软,口感非常的好。用料普通面粉(中筋面粉)425克水(微温)226克白...

  • 纸杯蛋糕☜☞马上学会的烘焙美食面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纸杯蛋糕☜☞马上学会的烘焙美食面包

    鉴于喜欢拍照片加老妈想吃蛋糕,作为漂亮的长女小姐姐就随便学了一下,哈,还成功了,大家一起来试试!用料低筋面粉50-60克鸡蛋3个细砂糖30-40克牛奶40克玉米油30克纸杯蛋糕☜☞马上学会的烘焙美食面包的做法面粉get蛋黄打匀纯牛...

  • 优雅烘焙 2015第80集:草莓慕斯的详细做法,优雅烘焙 2015第80集:草莓慕斯做法技巧

    优雅烘焙 2015第80集:草莓慕斯

    用料新鲜草莓900克奶油奶酪110克室温软化白糖85-100克吉利丁粉5-6克新鲜奶油115克冰箱冷藏盐一点点优雅烘焙2015第80集:草莓慕斯的做法新鲜草莓切成厘米见方,约150克,放在冰箱中备用剩下的草莓分两部分,倒入料理机用6个左...

  • 栗子鲜奶油蒙布朗的做法和图解,栗子鲜奶油蒙布朗怎么做更好吃

    栗子鲜奶油蒙布朗

    关联商品《甜点大师的蒙布朗代表作》价格:44.20★甜点大师忍不住想与您分享的蒙布朗自信作!★本书所介绍的35款蒙布朗甜点,分别是由35位甜点师所制作。书中详解每一款蒙布朗的构成材料以及制作过程与方法,并由甜点师亲自...

  • 无花果的新吃法---油炸无花果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无花果的新吃法---油炸无花果

    在威海荣成市有一片神奇的土地,孕育了一种神奇的果实,果实皮薄无核,肉质柔软,甘甜爽口,营养价值极高,并且成为了这片土地著名的地理标志,它就是荣成的青皮无花果。在每一个土生土长的荣成人的记忆力,都有一树沉甸甸的青皮无花...

  • 瑞士卷蒙布朗的做法和图解,瑞士卷蒙布朗怎么做更好吃

    瑞士卷蒙布朗

    关联商品《甜点大师的蒙布朗代表作》价格:44.20★甜点大师忍不住想与您分享的蒙布朗自信作!★本书所介绍的35款蒙布朗甜点,分别是由35位甜点师所制作。书中详解每一款蒙布朗的构成材料以及制作过程与方法,并由甜点师亲自...

  • 嫌麻烦?两分钟搞定萌萌哒“巧克力纸杯蛋糕”的详细做法,嫌麻烦?两分钟搞定萌萌哒“巧克力纸杯蛋糕”做法技巧

    嫌麻烦?两分钟搞定萌萌哒“巧克力纸杯蛋糕”

    这一款萌萌的小可爱纸杯蛋糕口感松软又有巧克力的醇香偶尔做一些与家人朋友分享既简单又美味成就感满满的~用料鸡蛋(全单)250克可可粉30克细砂糖100克低筋面粉70克牛奶30克盐2克色拉油30克嫌麻烦?两分钟搞定萌萌哒“巧克...

  • 视频: 优雅烘焙第81集:蜂蜜全麦小餐包(厨师机版)的详细做法,视频: 优雅烘焙第81集:蜂蜜全麦小餐包(厨师机版)做法技巧

    视频: 优雅烘焙第81集:蜂蜜全麦小餐包(厨师机版)

    用料全麦面粉180克高筋面粉125克牛奶210克盐北美8克,国内4克即食酵母6克黄油27克蜂蜜50克鸡蛋25克视频:优雅烘焙第81集:蜂蜜全麦小餐包(厨师机版)的做法牛奶微波至温热,黄油融化再稍冷却至温热。酵母加入到牛奶中搅匀静置5...

  • 番茄肉丸手擀意面的详细做法,番茄肉丸手擀意面做法技巧

    番茄肉丸手擀意面

    意大利面搭配肉丸是非常经典的吃法,而且意大利面其实和中式手擀面非常相似。用料普通面粉290克鸡蛋2个蛋黄6个橄榄油2汤勺30ml肉丸若干做法可参考“肉丸披萨”洋葱1个切碎蒜瓣4个切碎辣椒粉1/2勺西红柿罐头2罐(每罐约8...

  • 如何做柠檬凝乳好吃 柠檬凝乳烹饪方法大全

    柠檬凝乳

    用料鸡蛋2个(100克)白糖110克柠檬汁85克(新鲜柠檬挤出)黄油85克柠檬皮1/2个柠檬凝乳的做法打半个柠檬皮放在柠檬汁中,平底锅加水(不超过1/3高)中火加热。鸡蛋搅匀,加白糖搅匀,加柠檬汁搅匀。架在中火加热的锅上,刚开始只需不时...

  • 零失败红豆酥的做法和图解,零失败红豆酥怎么做更好吃

    零失败红豆酥

    用料普通面粉/油皮/200g白砂糖/油皮/30g40度左右的温水/油皮/90g花生油/油皮/60g低筋面粉/油酥/160g花生油/油酥/70g红豆沙200g零失败红豆酥的做法将油皮所用材料称好过筛混合在一起,揉至表面光滑,盖好保鲜膜,静置30分钟...

  • 美得不忍下口的桃花酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美得不忍下口的桃花酥

    岁月静好,情系初秋。一念执着,相思缱绻盈握住相遇的美好。初秋我们无泪无悔你若盛开一袖飞花一袖诗如约而至的秋雨思念如剑雨,镌刻绝情涧下的长练剪影流殇,光影华年时光里的流年碎影后来我明白将你,写进我心底的文字里安静...

  • 一口就沦陷❗️外脆里爆浆还拉丝的芝士芋泥酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一口就沦陷❗️外脆里爆浆还拉丝的芝士芋泥酥

    流心爆浆还拉丝,没抵抗力的画面。喜欢芝士芋泥的不要错过来啦!外皮酥脆,里面芋泥的绵密,加上芝士的浓香,重要的事情说三遍!好吃!好吃!好吃!承包了我一整天的快乐啊!用料芋头240克紫薯30克炼奶适量手抓饼2张芝士2片马苏里拉芝士...